Категории

Салат с опятами и корейской морковкой

Салат с грибами и корейской морковью

Салат с маринованными опятами и куриной грудкой

Салат с маринованными опятами и корейской морковью

Ингредиенты

  • Куриное филе - 250 г.
  • Опята маринованные - 400 г.
  • Морковь по-корейски — 200 г.
  • Майонез — по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и затем нарезать кубиками.
  • Шаг 2 Опята если крупные измельчить, а мелкие оставить как есть.
  • Шаг 3 Смешать курицу, опята, корейскую морковь и майонез.
  • Шаг 4 Украсить маленькими опятами.
Приятного аппетита!
Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку
Просмотров: 16 086автор: al96ka15-07-2014, 18:411
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Популярные салаты на Жрать.ру
Вкуснейшие рецепты в вашей ленте каждый день! x
Источник: http://www.jrati.ru/salads/5631-salat-s-marinovannymi-opyatami-i-koreyskoy-morkovyu.html

Салат с курицей, морковью по-корейски и опятами

Салат с маринованными опятами и куриной грудкой



Опубликовано 30.09.2014
Разместил: АнюткаM[offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат с маринованными опятами, курицей и корейской морковью готовится молниеносно и имеет очень пикантный вкус, который ему дарит удачное сочетание простых ингредиентов. Такое блюдо запросто станет фаворитом праздничного стола, ведь привлекает его незатейливость, а так же вкусовые качества просто созданы для закуски под первый тост на празднике. Маринованные грибочки оттеняют пресноватый вкус курицы и хорошо гармонируют с острой и немного чесночной морковью по-корейски.
Салат можно разбавить, добавив по желанию консервированные бобы, например, немного фасоли или консервированный горошек, а вот майонез лучше подобрать средней жирности на основе оливкового масла. Кстати, очень вкусным получается слоеный салат с грибами.
При наличии отваренной заранее грудки можно соорудить салат за 10 минут, и это еще один его плюс, который особенно актуален в предпраздничной суматохе и постоянном цейтноте.
Салат с маринованными опятами: рецепт.



Ингредиенты для приготовления салата с маринованными опятами:
- куриная грудка (филе) – 200 г.;
- маринованные опята – 150 г.;
- майонез – 150 мл.;
- морковь по-корейски – 100 г.;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 0,5 шт.;
- петрушка – несколько веточек.

Приготовление




Для приготовления салата с маринованными опятами куриную грудку без кожи отвариваем в подсоленной воде до готовности и остужаем. В процессе варки можно положить в бульон перевязанный нитью небольшой пучок петрушки или ее корешки, которые придадут мясу особый аромат, а также не дадут мясу посереть при остывании.
Остывшую грудку разрезаем небольшими брусочками. Если готовим куриное мясо заранее, то лучше оставить его остывать прямо в бульоне, так мясо не заветрится и будет более сочным. Для того чтобы сохранить куриную грудку для использования в салате на второй день, необходимо присолить ее крупной солью и завернуть во влажную тканьевую салфетку, а затем запечатать в фольгу. Если обтянуть мясо пленкой и оставить надолго в холодильнике, оно может попросту задохнуться.



Опята пересыпаем из банки в дуршлаг и отцеживаем от маринада. Слишком крупные грибы можно разрезать пополам, вдоль гриба. Оставляем для украшения несколько самых красивых и крепеньких грибочков. Петрушку промываем и обрываем листочки.



Лук чистим и мелко шинкуем. По желанию, можно лук замариновать или обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.





Яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками.



Перекладываем в глубокую миску опята, куриное мясо, яйца, лук и готовую морковь по-корейски.



Заправляем майонезом и перемешиваем. Можно немного досолить.





Перекладываем салат с маринованными опятами и куриной грудкой на красивое праздничное блюдо и украшаем припасенными заранее опятами и зеленью петрушки.



Приятного аппетита!
А вы пробовали грибной жульен? Если нет, рекомендуем!

» Пожаловаться на этот рецепт


Комментарии

Комментариев нет..

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт

?

Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Источник: http://every-holiday.ru/1740/Salat_s_marinovannymi_opyatami_i_kurinoj_grudkoj/

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Хочу поделиться простым рецептом салата с корейской морковью и опятами. Этот салатик давно стал популярным в нашей семье. Его приготовление не займёт много времени, а в результате - вкусный и красивый салат на вашем столе. Корейскую морковь можно использовать готовую, а можно приготовить самим. 

Ингредиенты

Для приготовления салата нам потребуется:

морковь по-корейски - 400 г;

опята маринованные - 400 г;

лук репчатый - 1 шт. (крупный);

уксус 9% - 3 ст. л.;

вода - 3 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.

Этапы приготовления

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Приготовить маринад: соединить уксус, воду и сахар, всё перемешать. Залить нарезанный лук маринадом и оставить на 30 минут мариноваться. Затем откинуть на дуршлаг.

Опята откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В большой тарелке соединить лук, корейскую морковь и опята, салат хорошо перемешать и дать настояться 1-2 часа.

При подаче на стол аппетитный и вкусный салат с корейской морковью и опятами украсить веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(2 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/6766
Смотрите также: