Категории

Картофельная запеканка с тефтелями

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

Рецепт на выходные. Картофельная запеканка с тефтелями

Рецепт на выходные. Картофельная запеканка с тефтелями

развернуть

Картофельная запеканка с тефтелями

Время приготовления: 1 час.

Категория: запеканка.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты на 6-8 порций:

  • картофель средний – 10 штук
  • вяленые помидоры – 5- 6 штук

для тефтелей:

  • фарш мясной (свиной или смешанный: говядина + свинина) – 400 г
  • яйцо – 1 штука
  • сухари панировочные – 2 столовые ложки
  • лук репчатый – 1 штука
  • соль – по вкусу
  • черный перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки – 4 столовые ложки

для заливки:

  • яйца – 2 штуки
  • сметана 20% – 200 мл
  • сливки – 70 мл
  • лук зеленый – несколько перьев
  • паприка молотая – 1 чайная ложка
  • соль – по вкусу
  • черный перец – по вкусу
  • сыр твердый – 100 г.

Рецепт приготовления:

  1. В мясной фарш добавить мелко порезанный репчатый лук, вбить яйцо, насыпать панировочные сухари, посолить и поперчить. Фарш хорошо вымешать руками до однородности.

  2. Из фарша сформировать тефтели (или фрикадельки, кому какая терминология ближе) размером с грецкий орех.

  3. На сковороде обжарить сформированные тефтели с двух сторон на растительном масле.

  4. Картофель отварить в кожуре в подсоленной воде, не забыв его перед этим хорошо помыть. Готовый картофель очистить, нарезать кусочками на Ваш вкус.

  5. Вяленые помидоры также нарезать кусочками.

  6. В форму для запекания выложить произвольно картофель, нарезанный кусочками и тефтели. Добавить кусочки вяленых помидоров.

  7. Приготовить заливку для запеканки: в глубокой чашке смешать сметану со сливками, яйцами, мелко порезанным зеленым луком. Посолить, приправить молотой паприкой, поперчить.

  8. Твердый сыр натереть на крупной терке.

  9. Заливкой для запеканки полить продукты в форме, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 200 градусах около 25 минут.

  10. Готовую запеканку остудить и нарезать на порции.

Источник >

Ключевые слова: вторые блюда, закуски, салаты, соусы

Опубликовано 23.08.2016 в 16:09

Источник: https://domohozajki.ru/blog/43350654010/Retsept-na-vyihodnyie.-Kartofelnaya-zapekanka-s-teftelyami

Запеканка с тефтелями в духовке

ВНИМАНИЕ ДОРОГИЕ ХОЗЯЮШКИ : ТОП из 35 ЛУЧШИХ САЛАТОВ на ЗИМУ для ВАС а ОДНОМ СБОРНИКЕ ! иваться и доходить до кондиции. Причем каждый день минимум 3 раза в день нужно протыкать нашинкованную капусту ножом. Приблизительно через 3 дня квашеная капуста по-русски будет полностью готова к употреблению. Ее можно убирать в холодильник и радовать себя такими салатами на протяжении всей зимы. Салат на зиму – «Икра баклажанно-заморская с кабачками» ------------------------------------------------------
КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ 1. ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Вермишель фунчоза – 145 г, морковь – 100 г, огурцы свежие – 145 г, перец сладкий – 45 г, чеснок – 15 г, зелень – 30 г, заправка для фунчозы – 115 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока
САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л. топленого молока 1 кг. сахара 500 гр. слив. масла 10 яиц 3 желтка 150 гр. свежих дрожжей ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ? 1 ст. сметаны, ? 1 ст. сахара, ? 1,5 ст. муки, ? 1,5 ч л гашеной соды, ? 2 яйца. Глазурь: ? 1 ст. л. сахара, ? 1 ст. л. сметаны, ? 1 ч. л. ? какао ? 20 гр. сл. масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем все ингредиенты для теста, взбиваем и ставим в холодильник на 30 минут.Отделить 1/3 теста, в оставшееся добавить 1 ст. л. какао и перемешать.Выпечь 1 светлый и 2 темных коржа.1 темный корж корж кладем на тарелку, остальные режем произвольными фи
Картофельные гнезда с грибами, в чесночно-сметанном соусе Ингредиенты: Картофель -10-11 шт Молоко - 50 мл Шампиньоны - 100г Морковь 1 шт Лук 2-3 шт Чеснок 2-3 зубчика Яйцо 1 шт Сметана - 2-3 ст.л на вкус Соль - на вкус Специи по вкусу Зелень - пучок Приготовление: Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрки,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.Далее моем,чистим наши гр
Как отстирать кухонные полотенца с помощью микроволновки. Стали словно вчера купленные! Пятна исчезли за 1,5 минуты!
Достав из стиральной машины очередную порцию белья, я обнаружила, что на кухонных полотенцах остались въевшиеся пятна, происхождение которых уже и припомнить тяжело. Сразу возникла идея достать мамину выварку с балкона и начать утомительную процедуру восстановления любимых полотенец. Вот так: двадцать первый век на дворе, а я кипячу полотенца на плите…
"Ленивые колдуны" Очень простые и вкусные тефтели. Ингредиенты: -500 гр. фарша -1 кг сырых картофелин -2-3 шт сырой моркови -3 яйца -1-2 луковицы -250 г тёртого сыра -2 ст.л кукурузного крахмала, (можно и картофельный крахмал или просто мука) -соль, перец по вкусу Приготовление: Картофель и морковь натереть на тёрке , добавить фарш, яйцо, соль, крахмал, перец и лук, сделать тефтели. Уложить в форму для запекания, залить подливкой (кто которую любит). По желанию, можно тефтели предва
Салат "Ореховая сказка" Ингредиенты морковь 1-2 шт свекла 1 шт изюм (кишмиш) 1 горсть сыр твердый 100 гр. чеснок 2-3 зубчика грецкий орех майонез соль Способ приготовления Шаг 1 1 слой: морковь трем на средней терке, добавляем распаренный кишмиш. Солим и смазываем майонезом. Шаг 2 2 слой: сыр трем на средней терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок . Смешиваем с майонезом. Шаг 3 3 слой: вареную свеклу трем на средней терке, смазываем майонезом. Шаг 4 Сверху все посыпаем
Солим рыбу вкусно! (разную рыбу) Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Вы берите рыбку на свой вкус.
Потребуется: -2 рыбки -лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный) -вода комнатной температуры 400 мл -соль 2 столовых ложки без горки -масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл -лавровый лист 3 штуки -гвоздика 3 штуки -перец горошком 10 штук -кориандр горошком 1 чайная ложка -уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л Солим: *Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки. *В воде растворить с
Классная идея. Чтобы сохранить рецепт на своей страничке, жми "Класс" vvv продолжение темы ЗДЕСЬvvv- ЖМИvvv Торт Эстерхази Очень известен и любим в народе торт Эстерхази. Этот торт состоит из белково-ореховых коржей, крема из сгущенки и кокосового молока, а также шоколадной белой и темной глазури. Украшается торт характерным узором и миндальными пластинками. Торт Эстерхази многие готовят со своими вариациями. Вот один из наиболее распространенных рецептов. Для коржей взять 3 ст. л. муки, 1 ст
Источник: https://ok.ru/gotovim.vmeste.bistro.i.vkusno/topic/65403232195860

Картофельная запеканка с тефтелями

Картофельная запеканка с тефтелями
Ингредиенты на 4 порции: 
750 г картофеля, 
750 г моркови 
1 луковица, 
2 зубчика чеснока,
600 г фарша, 
1 стол. ложка горчицы, 
1 стол. ложка с верхом панировочных сухарей, 
1 чайн. ложка лимонной цедры, 
1 яйцо, 
соль,
молотый черный перец 
200 мл сливок, 
100 мл молока, 
1 яичный желток, 

тертый мускатный орех, 
зелень
Приготовление:
Картофель и морковь очистить и вымыть. 
Картофель нарезать кружочками, а морковь — брусочками. 
Выложить овощи в смазанную жиром форму. 
Нагреть духовку до 200°.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 
Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. 
Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи. 
Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин. 
Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо.
Р.S. Лимонную цедру использовать по вкусу. Мне не очень понравился вкус тефтелей с лимоном. Можно делать, добавляя и другие овощи: красный перец, цукини.

Источник: https://recept-kulinara.ru/board/8681-kartofelnaya-zapekanka-s-teftelyami.html
Смотрите также: