Категории

Кофе с корицей рецепт в турке

Готовим кофе в турке со специями на молоке

Кофе в турке с корицей

Содержание

Кофе пьют в разных уголках всего мира. Этот бодрящий напиток по утрам придает энергии и быстро пробуждает организм. Если добавить в него корицу, кофе приобретет некую изюминку и подарит прекрасный аромат. Такой напиток очень ценится во Франции. Французы считают, что кофе с корицей положительно влияет на организм в целом. Его советовали пить влюбленным парам, чтобы сохранить страсть и продолжительность отношений. Давайте узнаем, как варить кофе в турке?

Правильно сваренный напиток поможет укрепить наш организм. В холодную пору очень востребован кофе с разными добавками, который помогает быстро согреться и насладиться приятным вкусом. Считается, что из всех добавок, только корица способна придать кофе изысканный нежный аромат и приятную терпкость.

Раньше, народные знахари советовали регулярно пить кофе с корицей людям, с ослабленным иммунитетом и тем, кто имел лишний вес. В палочках корицы содержится много антиоксидантов, способных справиться с различными бактериями и вывести токсичные вещества из организма человека.

Приготовленный кофе с корицей в турке, порадует Вас отличным ароматом и придаст энергии на начало трудового дня. Напиток без различных добавок также очень вкусный, но, если добавить в него некоторые ингредиенты, напиток получается не только восхитительным, но и полезным.

Рецепт классический

  • измельчите до порошкового состояния кофейные зерна. Берите количество зерен только для одной заварки. Молоть зерна лучше перед каждой варкой, потому что несвежий продукт теряет свой аромат. Лучше хранить зерна в плотно закрытой банке;
  • турку ополосните горячей водой и поставьте на огонь, чтобы подсушить её. Потом насыпьте одну чайную ложку молотых зерен, чтобы сварить одну порцию кофе. Отправьте джезву на медленный огонь, чтобы прогреть заварку. После, насыпьте 1/3 чайной ложки сахара и столько же молотой корицы. Налейте в турку 150 мл чистой родниковой воды и отправьте на средний огонь. Не отходите от плиты и ждите, когда вода закипит;
  • как только вы увидите, что вода поднялась, перелейте напиток в чашку. Если хотите получить пенку, перелейте кофе обратно в турку и вскипятите снова. Так нужно сделать несколько раз, и вы получите прекрасный ароматный напиток с густой вкусной пенкой.


Кофе в турке можно приготовить по – разному. Например, по такому же вышеизложенному методу, но палочку корицы нужно положить в чашку и залить кофе. Настаивать около одного часа, потом вынуть её из чашки и добавить сливки. Этот настой лучше пить в жаркое время года, добавив в него лёд. Ниже приведен рецепт как приготовить кофе по — турецки.

Рецепт кофе по – турецки

Чтобы сварить коричный кофе в турке нужны следующие ингредиенты:

  • 3 чайных ложки мелко помеленных кофейных зерен;
  • 2 чайных ложки сахара;
  • половина ложки корицы.

В турку насыпьте все ингредиенты. Хорошо перемешайте и поставьте для прогревания на плиту. Добавьте 150 мл отфильтрованной воды и ждите, пока пена не начнет подниматься вверх. Уберите емкость с огня и аккуратно снимите пену в чашу. Верните снова емкость на огонь, как закипит, перелейте содержимое в чашку. Турки предпочитают пить напиток со сливками.

Рецепт холодного напитка

Летом, в знойную жару, хорошо освежиться такой ароматной чашкой кофейного напитка. Для приготовления одной порции предлагаем Вам рецепт кофе в турке еще с корицей. Вам понадобится:

  • 200 мл сваренного кофе;
  • палочка корицы;
  • пару кубиков льда;
  • сахар, мороженое или сливки.

В чашку поместите корицу (если нет палочки используйте меленую), залейте варенным кофейным напитком. Оставьте на один час настаиваться. Теперь добавьте сахар, сливки или мороженое и кубики льда. Следует помнить, что количество суточной дозы корицы не должно превышать одной чайной ложки.

Такой необычный вкусный напиток, вы можете разнообразить другими добавками, например, положить дольки лимона или имбиря. Можно приготовить пикантный напиток с черным перцем, коньяком. Приятный аромат получится, если добавить ваниль или шоколад. Варите превосходные напитки и радуйте себя новыми вкусовыми ощущениями!

Источник: https://chajikofe.ru/kofe/recept-kofe-v-turke-s-koricej.html

Рецепт кофе в турке с корицей

Вам понадобится

  • - Кофейные зерна;
  • - Молотая корица;
  • - Палочка корицы;
  • - Сахарный песок;
  • - Кофемолка;
  • - Турка.

Инструкция

1

Хорошо прожаренные кофейные зерна смелите при помощи кофемолки, добиваясь максимального измельчения. Не стоит использовать большое количество зерен, при хранении молотый кофе постепенно теряет яркость аромата. При необходимости храните продукт в плотно закрытой керамической банке.

2

Металлическую турку обдайте кипятком и просушите на огне. В теплую сухую турку засыпьте чайную ложечку кофе. Этого количества хватит для приготовления одной чашечки бодрящего напитка. Включите средний огонь и прогрейте на нем содержимое турки. Только после этого добавьте к молотому кофе треть чайной ложечки сахара и столько же молотой корицы. Налейте в турку 150 мл отфильтрованной питьевой воды и поставьте турку на огонь. Внимательно следите за напитком, так как кофе имеет привычку внезапно вскипать и убегать на плиту.

3

Как только напиток начнет закипать, перелейте его в кофейную чашку. Если желаете получить кофе с ароматной пенкой, продлите процесс. Отлейте из турки в чашку часть напитка, а оставшийся в турке продолжайте нагревать. При закипании оставшегося кофе снова отлейте немного напитка в чашку. Таким образом, переливая кофе частями, можно получить соблазнительную пенку. Перелить кофе рекомендуется за 3-4 раза.

4

Рецепт кофе с корицей можно разнообразить. Используя вышеприведенный способ, приготовьте чашечку ароматного кофе без добавления корицы. Перелив напиток в чашку, положите в него кусочек палочки корицы и оставьте настаиваться на один час. Затем выньте корицу из напитка и положите в него взбитые сливки. Подавать подобный кофе принято с кубиками льда в жаркую летнюю погоду.

5

Считается, что корица стала первой специей, которую начали добавлять в кофе. С тех пор появилось множество рецептов, как готовить кофе с корицей, а также медом, имбирем, шоколадом и цитрусовыми. Кстати, корица обладает свойствами ускорять метаболические процессы. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять кофе с корицей 2 раза в день, утром и вечером. Конечно, если необходимо немного снизить вес, не добавляйте в напиток сахар.

Обратите внимание

Для приготовления кофе с корицей не следует использовать неочищенную водопроводную воду. Вкус хлорки, а также повышенное содержание железа в воде значительно снижают качество изумительного напитка.

Полезный совет

Если напиток кажется слишком терпким, попробуйте смягчить его вкус. Для этого добавьте в кофе с корицей немного сливок или молока.

Источники:

  • Как варить кофе с корицей
  • История, рецепты и способы приготовления кофе с корицей

Совет 2: Как приготовить кофе с корицей

Кофе - великолепный, любимый во всем мире бодрящий напиток! Рецептов и способов его приготовления существует великое множество. К этому напитку добавляют и фрукты, и мед, и специи. Например - корицу.

Вам понадобится

    • Для черного кофе с корицей: 1 чайная ложка с горкой кофе
  • 1/3 чайной ложки сахара
  • 1/3 чайной ложки корицы.
  • Для для кофе с корицей и шоколадом: 10 граммов шоколада
  • 1/3 столовой ложки 25% сливок
  • 125 мл готового кофе
  • корица.
  • Для кофе с палочкой корицы: палочка корицы
  • лед
  • 35 граммов взбитых сливок.
  • Для латте с корицей: 1/2 столовой ложки растворимого кофе
  • 200 мл молока
  • 1/3 столовой ложки сахара
  • щепотка корицы.

Инструкция

1

Начнем с черного кофе с корицей. Сначала нужно насыпать кофе в турку и немного подержать над огнем, чтобы прогреть кофе. Затем добавить сахар и корицу. Долить воды, из расчета на одну чашку. Естественно, если вы варите на несколько человек, то количество всех компонентов следует увеличить, согласно пропорции. Содержимое турки нужно довести до кипения, после чего слить немного в чашку. Потом снова закипятить и немного слить. Эту процедуру нужно повторить 3-4 раза. Результатом будет кофе с пенкой.

2

Следующий рецепт - кофе с корицей и шоколадом. Нужно сварить крепкий кофе. На одну порцию достаточно 125 мл. Напиток нужно процедить, остудить и добавить пол-чайной ложки сахара. Кусочек шоколада растопить с 2 столовыми ложками воды. После чего шоколад, 1/3 столовой ложки 25% сливок, кофе и щепотку корицы смешать и перелить в чашку.

3

Для следующего рецепта понадобится не молотая корица, а в палочках. Нужно залить палочку корицы чашкой свежесваренного кофе и настаивать в течение часа. Потом палочку нужно вынуть и добавить густые взбитые сливки и сахар по вкусу. Затем напиток следует охладить и подавать в высоких стаканах с кубиком льда. Чтобы аромат корицы был интенсивнее, можно размешать кофе палочкой корицы. Можно добавить немного гвоздики.

4

Для приготовления латте с корицей даже варить ничего не нужно. Кофе нужен растворимый, но только качественный. Пол-столовой ложки кофе растворить в 70 мл воды. Сахар смешивается со 100 мл молока и щепоткой корицы. Эту смесь нужно нагреть, не доводя до кипения, после чего влить еще 100 мл молока и добавить кофе. Снять с огня, не давая закипеть. Подавать такой кофе нужно в огнеупорных бокалах.

Видео по теме

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-874938-kak-varit-kofe-s-koricey

Кофе с корицей: 7 рецептов как основа для творчества

Рецепт кофе с корицей и специями

Для приготовления классического кофе в турке берут обжаренные зерна кофе и чистую, фильтрованную или бутилированную воду. Важно следить за качеством этих ингредиентов. Корицу выбирайте по вкусу, молотую или кусочками. Если измельчить специю непосредственно перед приготовлением, аромат напитка будет ярче.

Приготовление:

  1. Немного обжарьте и измельчите зерна кофе непосредственно перед приготовлением.
  2. Засыпьте в турку молотый кофе, залейте чистой водой и поставьте на огонь.
  3. Подготовьте все специи. Если используете свежий мускатный орех, то заранее натрите его на терке.
  4. Когда поднимется первая пенка, засыпьте специи, поставьте турку обратно на плиту и дождитесь, когда снова поднимется пена. Повторите еще раз.
  5. Наденьте толстую прихватку и легко постучите турку по донышку. Это необходимо для того, чтобы специи перемешались с напитком и осели на дно.
  6. Оставьте кофе на 3-5 минут, чтобы он настоялся.

Разливайте по чашкам и подавайте со сладостями, медом и стаканом холодной воды. По желанию можно добавить сахар, но он сделает вкус невыразительным. Для сладости достаточно корицы. Если используете молоко или сливки, то прежде, чем добавлять их к кофе, подогрейте на плите или в микроволновке, иначе вкус специй практически пропадет.

Польза и вред кофе с корицей

Поклонников кофе столько же, сколько и противников. У каждого из них есть свои аргументы. Тем не менее, такой напиток скорее полезен. В основном тем, что его чаще всего готовят без добавления сахара, а значит, он менее калориен.

Вред кофе с корицей:

  • повышает давление:
  • учащает сердцебиение:
  • может вызывать привыкание.

Польза кофе со специями и корицей:

  • улучшает обмен веществ;
  • способствует понижению уровня глюкозы в крови;
  • ускоряет пищеварение;
  • обладает выраженными антиоксидантными свойствами;
  • способствует выработке серотонина, улучшает настроение, помогает в борьбе с депрессией;
  • очищает печень и улучшает ее желчегонные свойства.

Если у вас нет гипертонии, то чашечка кофе с различными добавками пойдет организму только на пользу.

Разнообразить любимый утренний напиток можно добавив в него различные специи и приправы. Если сомневаетесь что положить, то начинайте с корицы. Она придаст питью легкий аромат и приятный сладковатый вкус.

Читать далее: черный кофе со сливками

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/retsept-kofe-v-turke-s-koritsey/
Возможно вас заинтересует: