Категории

Творожное суфле с черной смородиной

Творожное суфле

Рецепт. Творожное суфле с чёрной смородиной

ЛентяйкАУкраина, Чернигов
Репутация: +84Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2014-06-25 Рецепт понравился: 26

Рецепт: Суфле из смородины - Нежное,домашнее суфле из смородинки

Ингредиенты:
черная смородина - 500грам;
сметана - 400грам;
творог - 200грам;
сахар-песок - 6 ст.ложек;
желатин - 2ст. ложки

Способ приготовления:
Этот рецепт для таких как мой муж, кто ягоды не любит, либо для таких как я - которые не могут придумать что делать с ведром смородины которую мама из деревни передала. Ну часть я заморозила, в сыром виде кушать надоедает, муж не ест. Долго думала и искала решение вопроса на просторах интернета и наткнулась на торт с нежным суфле из малинки, и подумала, а не сделать ли мне такое же суфле только из смородины? И вот что вышло:

Это не суфле в классическом его исполнении, это скорее вариант для ленивых. Но получаеться очень нежное и воздушное, а поскольку суфле дословно переводиться как воздушный то думаю это подходящее для него название, хотя любой кондитер наверное забросал бы меня камнями)))

Все что нам понадобиться это любая ягода, я использовала смородину, творог, сметана или сливки любой жирности, сахар, желатин.

Смородину моем, и высыпаем в емкость для варки. Добавляем воду, немного. Если будет мало в процесе лучше долить. я налила грам 150, а затем ягода пустила сок. Добавляем сахар.

Ждем пока закипит и немного увариваем. Пока вы занимаетесь сиропом, поставьте сметану в морозилку, холодная она лучше взобьеться и будет более воздушной.

Я кипятила пару минут, как только ягодки хорошо пустили сок, снимите с огня и немного остудите, смородину нужно протереть через сито.

В полученный сироп, пока он не остыл, добавьте две столовые ложки желатина и хорошо размешайте.

Пока он остывает займитесь сметаной. Охлажденную сметанку или сливки высыпаем в емкость и хорошенько взбиваем, пока не запузыриться и не увеличиться в обеме. Чем лучше взобьете тем более воздушным получиться суфле.

Творог перетираем через сито, либо как я измельчаем в блендере что бы не было крупинок, можно конечно взять творожную массу и вообще не париться.

Теперь, если сироп полностью остыл, можно соеденить все компоненты в одну посудину и перемешать.

Готовый крем разлить по формам.

У меня вышло 5 мороженниц по 250 грам. Цвет очень красивый. Теперь убираем в холодильник примерно на час, застывает быстро. Готовый продукт украшаем ягодами, орехами, тертым шоколадом, либо чем сами придумаете.

Приятного апетита, текстура очень нежная, воздушная. Вкус творожный с кислинкой вообщем в таком виде мой муж готов поглащать нелюбимую смородину в любом количестве)))

Время приготовления вместе с застыванием 1.5 часа. Цена актуальна для Украины, у вас продукты немного дорожже.

Время приготовления:PT01H30M1 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции:18 руб.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий
Источник: http://fotorecept.com/review_321057.html

Суфле из черной смородины

теги: Домашний рецепт как сделать Творожное суфле с чёрной смородиной как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Творожное суфле с чёрной смородиной приготовление в домашних условиях быстро.

Как приготовить: Творожное суфле с чёрной смородиной

Talia.ua: Сначала приготовим бисквит:
Яйца взбейте с сахаром и добавьте муку смешанную с разрыхлителем. Перемешайте, вылейте в разъёмную форму и выпекайте до готовности при температуре 180 градусов (около 20 минут).
 
Суфле:
Замочите желатин в тёплой воде на час, затем хорошо перемешайте до полного растворения желатина. 
 
Смешайте творог с сахаром,ванилью по вкусу и сметаной и взбейте миксером или блендером до однородного состояния, добавьте размоченный желатин, и ещё раз перемешайте. Теперь добавьте смородину (мороженую) и аккуратно вымешайте деревяной лопаточкой.
 
Прослойка:
Шоколад поломайте на кусочки, добавьте сливочное масло и растопите в микроволновке.
 
Собираем суфле:
Остывший бисквит (из формы не вынимать) намажьте тёплой шоколадной смесью и поставьте на несколько минут в холодильник для застывания.
 
Теперь выкладываем творожную смесь, разравниваем и ставим в холодильник до полного застывания.
 
Перед тем, как снять форму, пройдитесь по окружности тортика ножом.
 
Тортик очень нежный по вкусу. Чем то напоминает пломбир с ягодами.
Приятного аппетита!!!

Как сделать: Творожное суфле с чёрной смородиной фото


Голосов: 7; Отзывов: 0; ККал/100гр: 350; . Простой рецепт как готовить Творожное суфле с чёрной смородиной дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Творожное суфле с чёрной смородиной приготовление в домашних условиях.

P.S. Присылайте нам свои рецепты.
P.P.S. Портал www.TALIA.ua не несет ответственности за рецепты пользователей.
Источник: http://talia.ua/recepti/tvorojnoe-sufle-na-biskvite

Регистрация закрыта

Творожное суфле – очень простой и вкусный десерт. Наполнителем для этого лакомства могут быть любые ягоды или фрукты, как свежие, так и свежемороженные.

У меня с прошлого лета оставалась еще замороженная красная и черная смородина. Так как эти ягодки сами по себе довольно кисленькие, то в суфле можно положить побольше сахара. Если же брать сладкие фрукты, то количество сахара стоит немного уменьшить.

Суфле получается очень нежным по консистенции. Можно варьировать количество желатина, и тогда десерт будет или совсем густым, или даже слегка жидковатым. У меня получился некий средний вариант, но это уже дело вкуса.

Ингредиенты для суфле:


Сложность – легко.

Время готовки – 15 минут 2 часа на застывание в холодильнике.

Ход работы

Желатин растворяем в холодном молоке. Даем постоять минут 5, чтобы желатин немного набух.

Затем ставим кастрюльку с разведенным в молоке желатином на плиту. До кипения не доводим! Желатин должен весь раствориться в молоке. Для этого постоянно помешиваем ложкой смесь, и когда крупинки желатина исчезнут – можно снимать с огня. Молоко охлаждаем.

В отдельной миске соединяем обычный творог со сметаной. Если вы не любите крупинки в десерте, то творог можно взять мягкий.

Добавляем сахарный песок. В принципе, его можно заменить и на мед.

Перетираем все ингредиенты при помощи погружного блендера или миксера.

Затем доливаем в миску молоко с желатином и еще раз перемешиваем.

Высыпаем в творожную смесь ягоды и перемешиваем уже ложкой.

Разливаем суфле по формам. И ставим в холодильник для застывания приблизительно на 2-3 часа (можно и на всю ночь).

Украшаем готовое суфле сверху ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/tvorozhnoe-sufle-s-krasnoy-i-chernoy-smorodinoy.24813.html
Похожие посты