Категории

Отравление орехами лечение

Отравление и понос. Первая помощь при отравлениях. Пищевое отравление. Какие лекарства принять.

Отравление орехами – симптомы, первая помощь, лечение, последствия

Очищенные кедровые орешки, которые сейчас в изобилии продаются в магазинах и на рынках, опасны для здоровья. После их употребления многие испытывают неприятные симптомы, характерные для отравления и интоксикации организма.

Отравление кедровыми орехами: симптомы

С этой проблемой пришлось столкнуться лично. Больше недели во рту во время еды чувствовалась неприятная горечь, которая еще больше усиливалась после приема сладкого. Созвонилась со знакомым терапевтом, а та огорошила ответом: «А не ели ли кедровые орешки?» Действительно, накануне отравления ходила с подругами обедать в кафе и там подавали салат с кедровыми орешками.

В районную поликлинику последние пару месяцев с подобными жалобами приходит уже не один посетитель. И большинство из них действительно вспоминают о том, что незадолго до этого употребляли кедровые орешки. Заглянула в интернет, много ли там еще таких же страдальцев? На форумах эту проблему активно обсуждают: Ярославль, Подольск, Казань, Волгоград и даже Петропавловск-Камчатский. Жители этих городов отравились некачественным продуктом. Симптомы одни и те же - у всех горечь во рту и тошнота, особенно после еды.

Феномен не разгадан до сих пор. В популярной Интернет-энциклопедии «Википедия» в статье, посвященной кедровым орехам (на самом деле семенам), можно прочитать буквально следующее: «Употребление кедровых орехов может привести к серьезным нарушениям вкусовых ощущений. В многочисленных сообщениях от людей указывается на наличие горького или металлического привкуса во рту через один-два дня после употребления кедровых орехов. Нарушение вкуса проходит без медицинской помощи от нескольких дней до недель. Все сообщения касаются орехов, произведенных в Китае».

А что же ведомство господина Онищенко? Почему рьяные борцы то с грузинским-молдавским вином, то с белорусским молоком никак не откликаются на всенародное отравление китайскими кедровыми орешками? На сайте Роспотребнадзора удалось найти единственное сообщение от 08.10.09:

"В наш адрес поступают многочисленные жалобы от граждан по поводу случаев отравления, возникающих в результате употребления кедровых орешков, реализуемых на территории Российской Федерации"... Роспотребнадзор отмечает, что у людей, съевших некачественные орешки, появляются резкая горечь во рту, которая не проходит в течение нескольких дней, общая слабость и легкая тошнота.

Ведомство поручило руководителям управлений Роспотребнадзора по субъектам РФ и железнодорожному транспорту выявить всю некачественную продукцию и сообщить результаты до 15 октября этого года.

Более никаких сообщений нет, хотя после означенного срока прошло больше месяца.

Лечение отравления кедровыми орехами

Если вы только начали ощущать симптомы отравления, то обязательно надо постараться очистить свой организм от токсинов приемом энтеросорбентов. На сегодняшний день энтеросорбентов существует множество. Простейший препарат - активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса). Популярны также энтеродез (1 порошок на полстакана воды три раза в день), энтеросгель, фильтрум. В период интоксикации надо принимать побольше подкисленного питья: чай с лимоном, отвар плодов шиповника, морс из клюквы, смородины. 

АвторЛюбовь Апалькова

Источник: http://www.LadyMystery.ru/doc1000_1020_0_1731.html

Отравление кедровыми орехами: симптомы и лечение

Отравление кедровыми орешками: симптомы и лечение

Что делать при отравлении кедровыми орешками? Причины интоксикации и первая медицинская помощь. Профилактика, польза и вред продукта.

Орехи кедра

Интоксикация кедровыми орехами

Отравление кедровыми орешками достаточно серьезное и опасно происшествие, которое может повлечь довольно плачевные последствия. Данный продукт благотворно действует на состояние здоровья человека, так как обладает уникальным составом и свойствами. Однако в случае интоксикации ими, могут стать настоящим ядом, который создает опасность для жизни человека.

Причины отравления

Хранить кедровые орешки нужно правильно

При хранении продукта в теплой среде с повышенной влажностью, плесневые грибы начинают быстро развиваться и выделяются микотоксины – вещества, опасные для здоровья человека.

К микотосинам относится и афлатоксин B1, наличие которого недопустимо в продуктах питания в дозе более чем 0,005 мг/кг. Афлатоксины отрицательно действуют на организм человека в целом, но наибольшее отрицательное влияние дают на печень. Учеными доказана связь между объемами потребляемого >афлатоксина и возникновением рака печени.

Острая пищевая интоксикация является последствием проникновения бактерий в пищеварительную систему человека. Существуют такие виды:

  • Токсикоинфекция – в данном виде в организм проникают токсины, которые располагались и развивались в продуктах питания. В основном, такое отравление вызвано золотистым стафилококком.
  • Кишечная эндемия – в организм проникают бактерии и начинают развиваться в кишечнике, например сальмонелла.

Основными причинами отравления кедровыми орешками являются беспечность потребителей и недобросовестное отношение к изготавливаемому продукту со стороны производителей. Кроме того, все орехи являются сильными аллергенами, однако вред здоровью они могут нанести намного больший, чем простая аллергия.

Основными причинами отравления кедровыми орешками, являются:

  1. производители покрывают поверхности пестицидами для предания орехам более презентабельного вида;
  2. срок хранения орехов при температуре десять градусов составляет год, в более теплой температуре в два раза меньше;
  3. нарушение условий хранения может повлечь за собой развитие различных грибков и плесени, к которым кедровые орехи достаточно уязвимы в связи большой концентрации масла в их составе;
  4. причиной интоксикации может стать чрезмерная дозировка продукта (суточная норма составляет 30 гр, а дневной максимум 50 гр).

Симптомы

Симптомы отравления

Симптомы интоксикации кедровыми орешками похожи на обычное пищевое отравление, но имеют свою специфику:

  • ощущение металлической горечи во рту во время приема пищи;
  • вся употребляемая еда кажется одного вкуса;
  • состояние общей слабости на протяжении нескольких дней;
  • тошнота и рвотные позывы;
  • ощущение тяжести в районе печени;
  • постоянное головокружение и боль в желудке;
  • диарея и мышечное недомогание;
  • желание постоянно спать;
  • между приемами пищи слюна имеет горький привкус;
  • раздражение слизистых оболочек;
  • кожа имеет желтый оттенок;
  • отеки и нарушение сознания;
  • возникновение анемии и общее расстройство желудка.

Стоит выделить такие степени интоксикации кедровыми орешками:

  1. слабая — способна нарушить правильную работу организма человека на несколько дней;
  2. средняя — наступает после употребление более 40 г орехов, а отравление с ярко выраженными симптомами имеет продолжительность более 10 дней;
  3. тяжелая — наступает при употреблении более 50 г продукта или из-за повышенной восприимчивости организма. Сопровождается нарушением сознания, галлюцинациями и анемией, обязательно лечение в стационаре.

Первая помощь

При интоксикации кедровыми орешками следует оказать следующую первую медицинскую помощь:

  1. изначально следует промыть желудок. Стоит выпить большое количество воды, которую необходимо подсолить и подогреть, либо бледно-розовый раствор воды с марганцевым калием. После этого провести процесс раздражения корня языка и вызвать рвоту. Такую процедуру стоит повторить пару раз;
  2. далее следует принять активированный уголь (одна таблетка на 10 кг веса) или другие энтеросорбенты;
  3. полезно будет употребление подкисленной жидкости, такой как чай с лимоном и сахаром, отвар шиповник или различные морсы;
  4. также возможно обезвоживание организма, в связи с чем стоит пить больше воды.

Осложнения

Отравление кедровыми орешками, кроме уже указанных симптомов, в зависимости от степени интоксикации и чувствительности организма, может повлечь дополнительные осложнения:

  1. возможно развитие пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита;
  2. сбой стабильной и правильной работы внутренних органов и головного мозга;
  3. обезвоживание, которое ведет к сбою в работе сердечной мышцы и головного мозга.

Польза и вред

Польза такого продукта безусловно велика, ведь кедровые орехи имеют исключительный состав:

  • в них находятся около 20 различных аминокислот, среди них редкие лизин и метионин; велика концентрация растительного масла; большая доля растительного белка, которая выше чем в мясе

    При правильном употреблении орешки полезны

    птицы;

  • витамины благоприятно действуют на работу сердца, головного мозга и пищеварение в целом, способствуют правильному обмену веществ, помогают работе печени;
  • в составе имеется йод, калий, железо и фосфор;
  • орешки способны практически целиком покрыть суточную норму в определенных витаминах, минеральных веществах и микроэлементах.

Кроме достоинств кедровые орехи имеют и недостатки:

  • очень калорийны;
  • прекрасная почва для развития грибков и плесени;
  • более чем с 50 г в день, человеческий организм справится не может в связи с чем они будут вредны.

Профилактика

Для того чтобы исключить возможность отравления кедровыми орешками, следует придерживаться определенных правил их потребления:

  1. не следует превышать суточную норму в 50 г;
  2. не есть орехи со странным запахом или вкусом;
  3. не приобретать уже очищенные орехи, которые находятся в негерметичной упаковке;
  4. не употреблять за один раз большое количество;
  5. по возможности хранить продукт в скорлупе, а очищать только перед употреблением;
  6. не употреблять при аллергии;
  7. не смешивать с рыбой, мясом, сладкой выпечкой и молоком;
  8. не запивать никакой жидкостью, особенно алкоголем;
  9. не давать детям до 5 лет;
  10. желательно употребление с фруктами, овощами и свежей зеленью.

Медицинская помощь

В случае тяжелого отравления стоит обратиться к врачу

При отравлении кедровыми орешками, независимо от её степени, кроме оказания первой медицинской помощи, следует обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. В случае резкого ухудшения состояния и яркого проявления симптомов интоксикации, надо немедленно вызвать скорую помощь для дальнейшей госпитализации. В любом случае, если состояние здоровья человека после употребления кедровых орешков ухудшилось и проявились хоть какие-то симптомы интоксикации, то наиболее верным решением будет обращение за помощью к врачу и проведению всех необходимых исследований и анализов.

Кедровые орешки в требуемой дозе безусловно полезны для организма человека, однако в жизни бывают ситуации, когда и такой продукт может таить угрозу для здоровья человека.

Придерживайтесь указанных советов по употреблению и без сомнений обращайтесь за помощью к врачу в случае проявления первых симптомов отравления и тогда беспокоиться будет не о чем.

Видео

Полезны ли кедровые орешки? Как их правильно употреблять? Кому противопоказаны орехи кедра?

Источник: https://otravleno.ru/otravlenie-produktami/kedrovymi-oreshkami.html

Симптомы и лечение отравления орехами

Отравление кедровым орехом


Орех кедровый — это обобщённое наименование семян растений из рода сосна. Более известны нам семена сибирской кедровой сосны. Семена настоящего кедра попросту несъедобные.

Немного о пользе

В одном древнеперсидском медицинском трактате написано, что плоды этого растения — это мозг, а масло, которое выжато из него, — это ум. Кедровые орехи богаты на кальций, магний, калий, железо. Они весьма калорийны, что могут заменить излюбленное блюдо представителей мужского пола — мясо.

Как правильно есть

Невзирая на их неоспоримые полезные качества, они требуют соблюдения некоторых норм и правил при употреблении.

Это условие необходимо по причине большого содержания жиров и масел в их составе, что создаёт большую нагрузку на пищеварительную систему.

Так, медицинские работники и диетологи рекомендуют:

  • не смешивать их с рыбой, мясом, молоком и сладкой выпечкой;
  • употреблять их с фруктами, овощами и свежей зеленью;
  • не запивать их никакой жидкостью;
  • в рацион детей их вводить только после пятилетнего возраста.

    Кедровые орехи очень калорийны

Суточная норма

Полезность кедровых орехов трудно переоценить. Однако во всём хороша мера, и они здесь не исключение.

Для взрослого человека достаточно 30 гр. Такая порция может удовлетворить нуждаемость организма в полиненасыщенных жирных кислотах в сутки.

Эти плоды весьма калорийны. В 100 граммах продукта содержится около 680 ккал. Переедание их может оказать большую нагрузку на пищеварительный тракт, печень и поджелудочную железу, и спровоцировать многие неприятные последствия.

Интоксикация орехами

По большому счёту, любой вид ореха принадлежит к продуктам-аллергенам. Однако это не вызывает пищевых отравлений. А что же является их причиной?

Причины токсемии кедровыми плодами

При  хранении возможно заражение кедровых орехов плесенью и грибками

Как показывает практика, отравление кедровыми орешками возможно по нашей беспечности и безответственности производителя.

Нарушение норм

Масло, входящее в состав кедровых орехов, делает их уязвимыми перед плесенью и грибками. Заражение возможно при условии долгого хранения продукта, очищенного от скорлупы.

Рекомендуемая температура хранения должна соответствовать 10 градусам. Такие условия не только сохранят полезные качества плодов, но и увеличат срок хранения на полгода.

Чрезмерная дозировка

Как уже говорилось выше, суточная потребность организма в минералах, витаминах или микроэлементах, особенно в марганце, фосфоре и меди, обеспечивается употреблением 30 гр. продукта.

50 граммов — это тот максимум, который позволителен для употребления в течение суток.

Недобросовестность производителей

Суточная норма не должна превышать 50г

Некоторые поставщики, дабы добиться увеличения срока хранения продукции и её презентабельного вида, покрывают плоды пестицидами.

Достоверно известно, что даже дозированное применение пестицидов отравляюще влияет на организм. Они, накапливаясь в нём, вызывают интоксикации.

Токсемия другими орехами

Отравление орехами можно получить по разным причинам.

К примеру, горький миндаль содержит в своём составе амигдалин. Проникая в ЖКТ, он подвергается воздействию фермента глюкозидазы, и расщепляется, превращаясь в синильную кислоту — мощнейший яд, нарушающий функцию клеточного дыхания. 

Иные виды орехов (арахис) содержат в своём составе токсины, расщепляющиеся под действием высоких температур. Поэтому употреблять в пищу их рекомендовано в поджаренном виде.

Арахис перед употреблением нужно обжарить

Чрезмерное увлечение грецкими орехами может спровоцировать диспепсические проявления, потому как в них содержится большое количество жиров.

Фундук, имея многие полезные качества, снижающий риск заболевания Альцгеймера, вызывает головные боли при употреблении излишнего количества.

Симптомы

Хотя признаки отравления орехами подобны любому другому пищевому, в данном случае наблюдается некая специфика.

  • Длительный период у человека будет присутствовать металлический горький привкус во рту во время приёма пищи. Все продукты будут казаться одного вкуса, напоминающего полынь. Более того, чем насыщеннее вкусовые качества пищи, тем больше вкус горечи.
  • В организме будет ощущаться общая слабость, длящаяся до семи суток.
  • Параллельно с упадком сил будут происходить рвоты.
  • Будет ощущаться тяжесть в области печени.
  • Самочувствие будет усугубляться постоянными головокружениями и сонливостью.

    Упадок сил и рвота при интоксикации кедровыми орехами

При наблюдении подобных характерных признаков расстройства желудка может не быть. Это обусловлено тем, что интоксикация большее своё влияние оказывает на печень, но не на пищеварительную систему.

Степень тяжести

Зависимо от степени недоброкачественности продукта различают несколько степеней интоксикации:

  • лёгкая происходит от употребления нескольких граммов (10 штук семян) и длится около 7 суток;
  • средняя происходит после съедения 40-50 гр. плодов и длится до 10 суток;
  • сильная возможна при одноразовом употребления 50 гр. испорченных орехов.

Помощь и лечение

Если довелось отравиться этими плодами, то предстоит лечение, которое не сложное, но ответственное. Главной его задачей будет выведение токсинов из организма.

Принять сорбенты

Самостоятельные шаги

При лёгкой степени отравления достаточно исключить из рациона блюда с резкими вкусовыми составляющими, со специями и приправами.

Параллельно с этим необходим приём сорбирующих препаратов, таких как активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель, Смекта, а также обильное питьё в виде морсов, отваров, несладких чаёв.

Медицинская помощь

Если по истечении 7-10 суток тревожные признаки не проходят, необходимо аппаратное обследование в условиях стационара.

Поэтому первое, что нужно делать, это вызвать скорую помощь. В стационаре, после прохождения необходимых процедур, назначат промывание желудка, гепатопротекторы Карсил, Алахол, Эссенциале и др. Лечащий врач порекомендует приём аскорбиновой кислоты.

Более того, он назначит препараты, поддерживающие печень, введет антидот, подобранный токсикологом, и проведет симптоматическую терапию.

Последствия отравления орехами чреваты развитием пневмонии, нефрита, миокардита, гепатита. Поэтому старайтесь приобретать неочищенные плоды, без прогорклого запаха, и соблюдать рекомендованную дозировку.

Поделитесь с друзьями:

Ваша оценка:

Загрузка…
Источник: https://otravlenie911.com/pishhevoe/otravlenie-oreshkami.html
Возможно вас заинтересует