Категории

Суп из индейки с рисом и картошкой

ОВОЩНОЙ СУП ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ С РИСОМ

403 Forbidden

Многие думают, что готовить рисовые супы очень сложно и утомительно, однако это совсем не так. Данная статья поможет вам понять, что готовить суп из риса очень просто и даже увлекательно. Как правило, такие супы готовятся с добавлением давно уже приевшейся курятины. Тут мы рассмотрим рисовый суп, который будет иметь весьма насыщенный вкус и аромат благодаря индюшиному филе. Более того, супы, в которых содержится такое мясо, можно с легкостью отнести к диетическим – простая в приготовлении, но очень полезная и вкусная пища! Возможно, данное блюдо не является слишком изящным, но у него имеется свой собственный «характер» и неповторимый домашний вкус. Рассмотрим этапы приготовления этого изумительного супа.

Для того, чтобы приготовить вкусный суп с добавлением риса и мяса индейки, вам понадобится приобрести:

  • полкило филе молодой индейки;
  • полкило отборного картофеля;
  • одну большую морковь;
  • один репчатый лук;
  • три большие ложки длинного риса;
  • ложку растительного масла;
  • зелень, желательно петрушка;
  • щепотка поваренной соли;
  • специи, какие вам больше всего нравятся.

Подробно рассмотрим все этапы приготовления такого супа:

Филе индюшки по своим вкусовым качествам сильно напоминает мясо курицы, однако филе намного вкуснее и обладает более плотной массой. К тому же в таком мясе полностью отсутствует какой-либо жир, именно поэтому филе индейки считается диетическим. Сперва необходимо разрезать филе на несколько небольших кубиков или полосок, как вам будет удобнее. После этого хорошо чистим морковку и нарезаем ее кружочками. Лук чистим, моем, а затем режем на пополам и одну половину кладем в кастрюлю вместе с порезанной морковью и кусочками филе.

Кастрюлю наполняем кипяченой водой и ставим на средний огонь. Бульон должен вариться не менее тридцати минут для того, чтобы стать насыщенным. В то время, как варится бульон, можно начать чистить и резать картофель. Резать его можно, как угодно, лишь бы кусочки были не слишком большими. Лишь после того, как индейка в кипящем бульоне станет достаточно мягкой, можно смело добавлять к нему порезанную картошку, а также щепотку поваренной соли и ваши любимые приправы, однако никто не запрещает использовать лишь молотый черный перец.

Непосредственно рис необходимо добавлять в кастрюлю сразу же после картофеля, поскольку эти составляющие варятся лишь в течение четверти часа. Перед тем, как добавить рис в суп, необходимо тщательно вымыть его холодной водой. Поначалу будет казаться, что вы положили слишком мало риса, однако уже через двадцать минут он хорошо разварится и в несколько раз вырастет в объеме, что сделает суп не слишком жидким.

Для того, чтобы сделать рисовый суп более насыщенным не только по вкусу, но и поцвету, необходимо добавить в него так называемую заправку, которую нужно заранее приготовить. Она состоит из натертой на мелкой терке морковки и нашинкованного лука. Заправка жарится на подсолнечном масле примерно десять минут и добавляется в суп в момент, когда рис с картошкой почти готовы.

Если вы не хотите, чтобы зелень оставила в супе весь свой яркий цвет, тогда порежьте ее и добавьте в кастрюлю лишь после того, как суп будет полностью готов. Насыпьте зелень и накройте кастрюлю крышкой, супу необходимо настояться в течение десяти минут, так он станет насыщеннее и ароматнее.

Как видно, приложив минимум усилий, можно приготовить великолепный суп с рисом и филе индейки. Заправлять такой суп лучше всего свежей сметаной, а если ее нет, можно использовать обыкновенный майонез. Многие посыпают такой суп мелко нарезанным зеленным луком или кладут в него чеснок. Импровизируйте и ищите свой идеальный вариант.

Приятного аппетита!

Источник: http://sinyorita.ru/sup-iz-indeyki-s-risom

Рисовый суп с индейкой

Суп из индейки с рисом представляет собой очень вкусный, диетический супчик, сытный и легкий одновременно. Такое блюдо любят и взрослые, и дети. Тарелка вкуснейшего супчика из индейки способна придать сил и поднять настроение.

Ингредиенты

Для приготовления супа из индейки с рисом понадобится:

индейка - 500 г;

вода - 3 литра;

картофель - 3 шт.;

морковь - 1 шт.;

лук порей - 1 шт.;

рис - 1 стакан;

томатное пюре - 0,5 стакана;

масло растительное - 2 ст. л.;

соль, перец, специи - по вкусу.

(!) томатное пюре можно заменить 1 ст. л. томатной пасты.

Этапы приготовления

Куски индейки помыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. После закипания снять пену.

Варить индейку после закипания 45 минут, затем добавить мелко нарезанный картофель.

Затем добавить нарезанные кружочками морковь и лук порей.

Положить в суп рис и варить еще 20 минут.

Тем временем томатное пюре (или томатную пасту) выложить на сковороду, добавить растительное масло и обжаривать до покраснения масла, на это уйдет примерно 15 минут.

Обжаренную томатную заправку перелить в суп, добавить соль, перец, специи. После этого варить суп 10 минут и выключить огонь.

Вкусный и ароматный суп из индейки с рисом готов, можно разливать по тарелкам и приступать к трапезе.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.3(3 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/3923

Рисовый суп из индейки

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Рисовый суп с индейкой



Ингредиенты для "Рисовый суп с индейкой":
  • Картофель (средний) — 7 шт
  • Рис — 100 г
  • Индейка (вареное филе) — 350 г
  • Ассорти овощное (свежезамороженное - брокколи, морковь, перец сладкий, фасоль стручковая, мини кукуруза, помидоры ) — 500 г
  • Соус томатный — 200 г
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
  • Бульон (индюшиный - 1,5 л, овощной - 1,5 л) — 3 л
  • Приправа (прованские травы, лавровый лист) — 1 ч. л.
  • Специи (соль, чёрный перец)
  • Масло подсолнечное — 5 ст. л.


Рецепт "Рисовый суп с индейкой":






Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?











Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/127515/
Смотрите также