Категории

Капуста цветная лучшие сорта для средней полосы

ОСЕННИЙ УРОЖАЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ!

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Цветная капуста – это одна из самых ценных овощных культур. Несмотря на то, что это очень нежный и вкусный продукт, выращивать ее – дело хлопотное. Причина в том, что растение требует к себе особого внимания. Для получения гарантированного урожая необходимо правильно и своевременно поливать грунт, удобрять его, обеспечить доступ света и тепла.

Содержание

Для открытого грунта

Несмотря на свою капризность, цветная капуста может быть выращена в условиях незащищенного грунта. В данном случае разрешается использовать такие сорта:

  1. Мовир 74. Имеет ранний срок созревания плодов. Капуста характеризуется своими отменными вкусовыми качествами. Один плод имеет вес 1,4 кг. Очень требовательно растение к поливу.
  2. Альфа. Гибридный, его используют для раннего получения урожая. Собирать созревшие плоды можно уже на 60 день с момента образования всходов. Готовые продукт имеет гладкую, плотную и белую поверхность.
  3. Консиста. Отлично реагирует на незначительные заморозки. Плоды дает поздно. Для этого нужно подождать 90 дней. Вес одной капустины затягивает до 800 г.
  4. Осенний гигант. Растение позднего срока созревания. Вегетация у него длится 220 дней. Вес одной спелой головки достигает 2,5 кг.
  5. Яко. Служит для выращивания в летне-осенний период. Сбор урожая может проходить на 65 день. Весит один плод 800 г.

Для теплиц

Если вы решили выращивать цветную капусту в теплице, то здесь уже имеются свои сорта. Они не могут быть использованы на незащищенной почве, так как не способны оказать сопротивление заморозкам.

Гарантия

В условиях теплицы данного растение позволяет получить плоды в ранние сроки. Головка созревает за 16 дней. Ее окрас кремовый или белый. Способен сопротивляться растрескиванию. Масса одного плода достигает 900 г.

Как происходит выращивание брюссельской капусты в домашних условиях, можно узнать из статьи.

Как происходит выращивание и уход за капустой брокколи, можно узнать из статьи.

Как происходит выращивание и уход Пекинской капусты, указано здесь: http://gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/pekinskaya-kapusta-vyrashhivanie.html

В данном видео указано как происходит выращивание рассады капусты.

Коза – Дереза

Для этого сорта характерны следующие отличительные черты: головка представлена в белом цвете, масса 800 г, имеется дружное созревание. Используют сорт для выращивания культуры весной и летом.

Метелица F1

Этот гибрид отечественной селекции, отлично приспособленный к отрицательным условиям климата. Для созревшего плода характерна белая, плотная и округлая головка. Масса продукта составляет 900 г.

Отечественная

Является одним из самых старых. Его было получено еще в 1953 году. Для плода характерна головка белого цвета, она имеет плотную консистенцию. Масса капусты достигает 700 г. На протяжении длительного время сохраняет свой товарный вид. Обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Ранняя Грибовская 1355

Относится к группе самых лучших во всех регионах возделывания. Процесс созревания головки происходит за 14 дней.

Готовый продукт имеет белый окрас, отсутствует возможность появления трещин. Масса продукта достигает 900 г. Выращивать растение можно весной и летом.

Сорта для Средней полосы и Подмосковья

Среди всего изобилия сортов цветной капусты селекционерами были выведены те, которые активно используют жители средней полосы России и Подмосковья.

Как правильно замочить семена помидоров перед посадкой, можно узнать из статьи.

Как происходит выращивание томатов спрут сливка f1, указано в данной статье.

Как происходит выращивание рассады томатов без пикировки, можно узнать здесь: http://gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/rassada/vyrashhivanie-rassady-tomatov-v-domashnix-usloviyax.html

Как происходит выращивание томатов в теплице из поликарбоната, можно увидеть в данной статье.

Снежный шар

Характеризуется ранним сроком созревания. При сборке урожая удается получить красивые и твердые головки, имеющие белый окрас. Форма у продукта округло-плоская. Масса плодов может варьироваться от 650 до 850 г.

Если правильно осуществлять уход, то вес может достигнуть 1,2 кг. Употреблять цветную капусту можно для получения различных блюд. Сорт характеризуется прекрасными вкусовыми качествами.

Экспресс

Характерен ранний срок сбора урожая и небольшого размера головки. Масса одного плода составляет 350 г. Цветовое решение продукта – белое с незначительным желтым оттенком.

Соцветия имеют отличное развитие, форма продукта округлая. Сбор урожая может происходить на 55-60 день с момента образования всходов.

Флора Бланка

Этот продукт позволит стать настоящим украшением вашего земельного участка. Масса одной головки 1,2 кг, она достаточно плотная и имеет бело-желтоватый цвет.

Головка обладает отменными вкусовыми качествами. Так как данный сорт считается среднеспелым, то сбор урожая может происходить на 110 день. С 1 га площади можно собрать 25 т цветной капусты.

Для Сибири и Урала

Выращивать цветную капусты сегодня стало возможным даже при условии сурового климата. Какие сорта сажать? Чтобы получить отличный результат в Сибири и на Урале, необходимо ознакомиться с популярными сортами.

Белый замок

Высокой урожайности, наблюдается дружное образование головок. Продукт имеет отличные вкусовые качества. Может храниться в течение 70 дней. Сопротивляется осенним заморозкам и определенным недугам. Масса продукта достигает 1,5 кг.

Дачница

Предназначен для длительного хранения созревших плодов. Масса одной головки составит 1 кг. Окрас у нее белый и плотная структура.

Две сестры

Для рассматриваемого сорта свойственен высокий урожай и отменные вкусовые свойства. Масса плода достигает 1,5 кг. Может быть использован для приготовления гарниров и замороженных овощных смесей.

Изумрудный кубок

У этого продукта головка представлена в необычной куполообразной форе. Окрас у нее светло-зеленый. Масса плода достигает 500 г. Применяется исключительно в домашней кулинарии.

Кокетка

Характеризуется отменными вкусовыми свойствами. Может быть использован для длительного хранения. Способен сопротивляться заморозкам. Масса готового продукта составляет 1,6 кг.

Лиловый шар

У рассматриваемого плода имеется насыщенно- фиолетового цвета головка. Сорт характеризуется высокой урожайность и отличным вкусом. Подходит для продолжительного хранения. Обладает иммунитетом к осенним заморозкам и некоторым заболеваниям. Сорт представлен на этой фотографии:

Раннеспелые

Для тех садоводов, которым не терпится получать ранние плоды, стоит обратить свое внимание на раннеспелые сорта цветной капусты.

Номер первый К-206

При высадке этого сорта сбор урожая может происходить на 120 день. С 10 м2 удается получить 30-40 кг цветной капусты. Созревание головок происходит дружно.

Все они имеют практически одинаковые размеры, плотность и округлую форму. Масса продукта составляет 2 кг. Головки могут быть задействованы в кулинарии при приготовлении свежих салатов.

Золотой гектар 1432

Срок созревания наступает на 110-130 день после образования всходов. Головки созревают также очень дружно. Для рассматриваемого сорта не свойственно растрескивание.

Головки представлены в белом окрасе, имеет плотную структуры, округлую форму. Масса одного плода достигает 3 кг.

Дитмарская ранняя

Этот сорт позволяет получить урожай уже на 50-70 день. Для него характерна дружная урожайность и отличный товарный вид при длительном хранении.

Форма головки округлая, немного приплюснута. Вес у нее 1,5 кг. С 10 м2 удается получить 30-40 кг урожая.

Голландские

Сегодня активно выращивают сорта голландской селекции Андес и Сьерра. Эти растения обладают высокой урожайностью и средней степенью созревания. Головка имеет плотную структуру и белоснежных окрас. Высаживать семена можно 2 раза за сезон.

Также в эту группу стоит отнести сорт Гудмен. Он ранней степени зрелости. Головка плотная и надежно защищена. Может быть использована в свежем виде. Масса продукта 1,5 кг.

Колемен – это сорт голландской селекции привлекает всех огородников своим дружным созреванием. Головка имеет надежную защиту, поэтому не нуждается в затенении. Масса плодов достигает 2 кг.

Сорт Латемен активно сопротивляется отрицательным условиям климата. Головка имеет надежную защиту, плотную структуру, белый окрас. Масса плода составляет 2,5 кг. На фото — сорт Латемен:

Отзывы

  • Вероника: «Я очень часто применяют цветную капусту во время приготовления различных блюд. Благодаря ей мои блюда приобретают некую пикантность и нежность. Но используют я не покупную капусту, а собственно-вырощенную. У меня на участке есть теплица, в которой я высаживаю семена сорта Ранняя Грибоедовская. Этот продукт привлек мое внимание своими средними размерами и дружным созреванием. В плане ухода культура не особо прихотлива. Важно обеспечить необходимую влажность грунта, выполнять подкормку и рыхление».
  • Маргарита: «Я также решила заняться выращиванием цветной капусты, когда заметила, что на моем огороде пустую 2 грядки. На одной я посадила сорт Снежный шар, а на другой Альфа. Не мгу сказать, какой сор мне больше всего понравился, так как каждый из них позволяет получать свои уникальные плоды. Одно могу сказать, головки отлично хранятся и обладают удивительными вкусовыми качествами».
  • Инна: «Я живу на Урале, поэтому долго решалась на посадку цветной капусты. Наконец, остановила свой выбор на сорте Кокетка. Он привлек мое внимание тем, что отлично справляется с холодом и распространенными вредителями. Кроме этого, плоды формируется равномерно, а их масса может достигать 1,3 кг. Полученный урожая я могут хранить в течение 4 месяцев в подвале, причем вкусовые качества совершенно не утрачиваются».

Несмотря на то, что цветная капуста – это привередливое растение, сегодня большинство садоводов производит ее высадку в различным климатических зонах. Получить высокий урожай можно только при условии, что сорт данной овощной культуры подобран верно.

Источник: http://GidFermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/cvetnaya-kapusta-semena-luchshie-sorta.html

Лучшие сорта и семена для цветной капусты

Прежде чем выбирать подходящий сорт цветной капусты, следует определиться, что для вас самое важное. Ранний урожай или непревзойденный вкус? Высокое содержание микроэлементов или устойчивость к болезням? Мы поможем вам принять верное решение.

Выращивать цветную капусту на участке немного сложнее, чем обычную белокочанную. Этот вид капусты менее устойчив к различным заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям, а также требует особого ухода. Однако прекрасный вкус, повышенное содержание витаминов и другие полезные свойства делают цветную капусту незаменимым продуктом в рационе детей и взрослых. Какие же сорта, не требующие особого ухода, можно порекомендовать начинающим огородникам?

Америго F1

Это гибрид нового поколения, который очень активно развивается и при этом вырастает немаленьким. Головки капусты белоснежные, очень массивные и тяжелые. Она не боится вирусных инфекций, да и вредители ею практически не "интересуются". Дозревает "кочан" довольно поздно, но не боится даже первых заморозков и несколько дней может простоять под первым снегом. Употреблять капусту в пищу можно в различных вариациях: свежей и в консервированном виде. Правда, выращивая ее, придется постоянно следить за качеством почвы и регулярно вносить минеральные удобрения.

НазначениеУрожайность (кг с 1 кв.м)Масса головки (г)Созревание (дней с момента высадки рассады)Особенности

6-82000-250075-80Листья, которые укрывают растение в жару

Белая красавица

Этот сорт снискал славу высокоурожайного, благодаря тому, что его плоды получаются очень тяжелыми и буквально "напичканы" полезными веществами и витаминами. Причем созревают эти овощи достаточно быстро – примерно через 120 дней после посадки. Головка капусты вырастает крупной, округлой, приобретает яркую белую окраску, плотную структуру и нежный вкус. Соцветия долго сохраняют товарный вид, и не теряют формы даже будучи замороженными.

НазначениеУрожайность (кг с 1 кв.м)Масса головки (г)Созревание (дней с момента высадки рассады)Особенности

4-6800-120055-65Низкая сопротивляемость перепадам температур

Гарантия

Этот скороспелый сорт обычно рекомендуют для выращивания в открытом грунте. Соцветия достигают крупного размера, защищены укрывными листьями. Головка плоскоокруглая, плотная, мелкозернистая, белого цвета с кремовым оттенком, иногда бело-желтая. Вкус ярко выраженный, запоминающийся. Капуста созревает равномерно и при этом устойчива к поражению сосудистым бактериозом. Также она хорошо переносит длительную перевозку и долго хранится без потери товарных качеств.

НазначениеУрожайность (кг с 1 кв.м)Масса головки (г)Созревание (дней с момента высадки рассады)Особенности

1,5-3,5300-100045-50Содержание витамина С – 65-80 мг на 100 г сырого вещества

Кортес F1

Среди разновидностей поздней капусты этот гибрид считается одним из самых урожайных. Растение отличает красивая и плотная головка белого цвета, очень массивная и сочная. Эту капусту часто выращивают для последующей продажи в свежем виде, хотя она отлично переносит и длительную транспортировку, и хранение. Поскольку Кортес F1 – гибрид поздний, головки могут дозревать и при первых осенних заморозках, которые им совсем не страшны. Однако эта капуста очень требовательна к составу и качеству грунта, а также нуждается в регулярных подкормках и внесении удобрений.

НазначениеУрожайность (кг с 1 кв.м)Масса головки (г)Созревание (дней с момента высадки рассады)Особенности

5-72000-300075Способность растения к самоукрыванию листьями от жары

Мовир-74 F1

У этого гибрида ряд преимуществ перед обычными сортами цветной капусты. Капуста обладает приятным вкусом и годится для приготовления различных блюд. По мере созревания головки приобретают округлую или округло-уплощенную форму и белую (иногда беловато-желтую) окраску. На них образуются бугорки. Растение в целом обладает отличной выносливостью и не боится жары и холодов, а ранний срок созревания позволяет получать до 2 урожаев за сезон. Если семена были посажены в один день, то и всходы появляются дружные, особенно если их своевременно поливать.

НазначениеУрожайность (кг с 1 кв.м)Масса головки (г)Созревание (дней с момента высадки рассады)Особенности

3-4500-120050-55Иногда поражают болезни и вредители

Регент

Растения этого сорта рекомендуют высаживать на дачных участках в умеренных климатических зонах. Сорт относится к среднеранним, и начало плодоношения напрямую связано с климатическими условиями и температурой окружающей среды. Головка капусты округлая, небольшая, с крупными бугорками, обычно прикрыта листьями среднего размера. Цвет – бело-желтый. Вкусовые качества очень хорошие, что позволяет использовать капусту для приготовления различных блюд. Растения практически не поражает бактериоз.

НазначениеУрожайность (кг с 1 кв.м)Масса головки (г)Созревание (дней с момента высадки рассады)Особенности

2-2,5500-60055-65Содержание аскорбиновой кислоты – 50,9 мг на 100 г сырого вещества

Снежный шар

Один из лучших ранних сортов, который давно и заслуженно пользуется хорошей репутацией у огородников. Его отличает устойчивость к большинству типичных заболеваний цветной капусты. Головки капусты белоснежного цвета, очень твердые и крепкие, округло-плоской формы. При соблюдении агротехники их масса может превышать 1 кг. Компактные размеры позволяют высаживать овощи близко друг от друга. Они легко приспосабливаются к неблагоприятным погодным условиям и за короткий период дают хороший урожай.

НазначениеУрожайность (кг с 1 кв.м)Масса головки (г)Созревание (дней с момента высадки рассады)Особенности

2-4650-85055-65Можно выращивать под пленкой и в открытом грунте

Экспресс

Рассаду этой капусты высаживают в открытый грунт или под пленку в самом начале мая. Розетка листьев средняя (что нормально для раннего сорта), а головка белая с желтоватым отливом. Капуста данного сорта считается лидером вкуса среди всех ранних сортов. Растениям практически не страшен бактериоз. При своевременной обработке и подкормке капуста может порадовать обильным урожаем.

НазначениеУрожайность (кг с 1 кв.м)Масса головки (г)Созревание (дней с момента высадки рассады)Особенности

1,5-2350-50055-60Высока опасность поражения вредителями

Разумеется, это далеко не полный перечень наиболее популярных и узнаваемых сортов цветной капусты. Возможно, у вас есть свои предпочтения. Если да – делитесь своим опытом выращивания цветной капусты на нашем форуме.

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/10382/Luchshie-sorta-i-gibridy-cvetnoj-kapusty.htm

Лучшие сорта цветной капусты для выращивания

Цветная капуста — одна из лучших представительниц многочисленного овощного семейства. В ней больше белка и аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной родственнице. Она лучше сохраняет полезные вещества, чем нежная брокколи. Блюда из неё рекомендуют включать в детское и диетическое меню. Однако цветная капуста занимает очень скромное место на наших дачных и приусадебных участках. Российские огородники предпочитают ей привычную белокочанную. А суперполезная цветная до сих пор считается экзотикой, как в XVIII веке. Между тем существует множество урожайных и неприхотливых сортов этой культуры, подходящих для регионов с разным климатом. Рассмотрим самые продуктивные из них.

Цветная капуста: история культуры, особенности растения, состав и способы применения

Цветная капуста — однолетняя овощная культура. Первые сведения о её выращивании относятся к XI веку. Возделывать этот вид капусты начали арабские земледельцы, поэтому долгое время её называли сирийской. Прародительница современных сортов давала некрупные зеленовато-белые головки, вкус их был с горчинкой. Но уже тогда целители заметили, насколько полезен этот овощ. Знаменитый учёный Али ибн Сина (известный в Европе как Авиценна) советовал своим пациентам: есть цветную капусту для укрепления здоровья зимой.

Цветную капусту люди выращивают уже десять веков

На столы европейцев сирийская капуста попала в XII веке. Но в полной мере её оценили лишь три столетия спустя. Тогда начали появляться первые европейские сорта. В России цветная капуста была деликатесом. Её выращивали только в хозяйствах состоятельных людей. Семена, привезённые из-за границы, стоили очень дорого. Кроме того, овощ неохотно рос под северным солнцем. Только когда были выведены сорта российской селекции, цветная капуста стала более популярна.

Цветная капуста более популярна за рубежом, чем в России

Но и сейчас этот вкуснейший и полезнейший овощ уступает белым кочанам первенство на грядках. По некоторым данным, лишь 1/100 посевной площади на огородах россиян отдана цветной капусте. А в европейских странах её выращивают в 10 раз больше.

Описание растения

Цветная капуста отличается мощным стержневидным стеблем, длина которого может достигать 70 см. Листовые пластины расположены перпендикулярно к нему или слегка направлены вверх. Форма сизо-зелёных листьев (овальная, перистая, ланцетоподобная) и величина черешков (от 5 до 40 см) зависят от сорта. Ко времени созревания на вершине стебля образуется головка из неразвитых цветоносов, именно эту часть употребляют в пищу. Её окрас может быть снежно-белым, кремовым, желтоватым, зелёным или свёкольно-розовым. Если урожай не срезать, над головкой поднимется цветочная метёлка. Из небольших жёлтых цветочков после опыления образуются стручковые плоды, характерные для всех крестоцветных растений. В каждом стручке содержится до 10 шарообразных семян.

Чтобы головка цветной капусты хорошо развивалась, огородники прикрывают её листьями

Корни цветной капусты располагаются у поверхности земли, они слабее и чувствительнее, чем у белокочанной. Поэтому культура более прихотливо относится к составу почвы и поливу.

Видео: секреты выращивания самой полезной капусты

В чём ценность этого овоща, лечебное применение цветной капусты

Этот овощ заслужил славу одного из самых полезных для здоровья. Обычно цветную капусту сравнивают с белокочанной. И почти по всем позициям она занимает первое место. Белковых соединений в цветной вдвое больше, аскорбиновой кислоты — втрое. А ещё в её составе много каротина, фолиевой кислоты, тиамина, холина и рибофлавина (это витамины группы В), а также минеральных веществ. Среди них лидеры — калий, цинк, марганец и фосфор. Помимо богатейшего химического состава, цветная капуста обладает одним важным для диетического питания достоинством — низкой калорийностью. В 100 граммах содержится всего 30 ккал. Это идеальный продукт для тех, кто старается избавиться от лишнего веса или придерживается здорового питания.

Цветная капуста считается наиболее полезной, по сравнению с другими видами

Цветная капуста — отличный поставщик растительных волокон. Грубой клетчатки много и в других видах капусты, поэтому её не рекомендуют включать в рацион при тяжёлых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но у цветной волокна гораздо нежнее, они легче усваиваются. И её можно без ограничений использовать в детском и лечебном питании.

Цветная капуста — незаменимый компонент диетического питания

Этот овощ врачи советуют есть чаще, особенно при склонности к запорам, проблемах с печенью и желчевыводящей системой, сердечно-сосудистых патологиях, для повышения иммунитета. Кроме того, исследователи обнаружили, что цветная капуста способна подавлять рост новообразований.

Единственное заболевание, при котором цветная капуста вредна, — подагра. На течение болезни могут негативно повлиять пуриновые соединения, содержащиеся в овоще.

Из цветной капусты можно приготовить множетсво вкуснейших блюд

Видео: почему нужно полюбить цветную капусту

Как правильно выбрать сорт цветной капусты для разных регионов

Выбирая семена цветной капусты, обязательно надо учесть климатические особенности вашего региона. Для северных широт с коротким и часто влажным летом (Ленинградской области, Пермского края, Урала, Сибири) подойдут ранние сорта. Такие овощи гарантированно успеют созреть до прихода холодов. В центральной России, в том числе и в Подмосковье, а также в Поволжье можно сажать капусту со средними сроками созревания, впрочем, ранняя — тоже хороший выбор. Огородники, живущие в южных регионах (Ростовская область, Краснодарский, Ставропольский край), могут выращивать поздние сорта. Но и другие разновидности капусты порадуют их урожаем, если обеспечить достаточный полив в жару.

Чтобы собрать хороший урожай цветной капусты, надо правильно выбрать семена

Кроме того, следует обратить внимание на происхождение семян. Непроверенная капуста зарубежной селекции может не дать ожидаемого результата на российской почве. Лучше выбирать сорта, полученные отечественными овощеводами. Или те, что уже прошли опытные испытания в России, акклиматизировались и внесены в Государственный реестр селекционных достижений. Информацию о сортах цветной капусты смотрите здесь http://reestr.gossort.com/reestr/culture/178

Более надёжными будут семена непосредственно от селекционера, опытного хозяйства или фирмы, которая сама проводит испытания овощных культур. К примеру, цветную капусту сорта Роберт вывели специалисты компании «СеДеК», которая занимается и продажей посевного материала. Или сорт Снежана, он получен селекционерами агрофирмы «Аэлита», одним из крупнейших продавцов семян на российском рынке. Агрохолдинг «Поиск» предлагает огородникам авторские семена цветной капусты, среди таких сортов — Альфа и Дачница. Селекции фирмы «Гавриш» принадлежат несколько сортов, входящих в Госреестр: Кораллы Клары, Пурпурная, Изумрудный кубок.

Чтобы понять какая капуста вам больше нравится, выбирайте семена разных сортов и производителей

Если вы только начинаете выращивать цветную капусту, не ограничивайтесь одним сортом и производителем семян. Посадите овощи с разным сроком созревания от нескольких поставщиков. Даже подходящий по описанию сорт может плохо расти именно на вашем участке. А семена от проверенной фирмы могли, к примеру, неправильно хранить, тогда всхожесть будет низкой. Только опытным путём можно понять, насколько качественные семена продаёт конкретная фирма и подходит ли вам этот сорт.

Но вовсе не значит, что семена капусты от других продавцов будут точно хуже. Например, «Русский огород», если верить отзывам, тоже предлагает качественный материал для посевов. Компания из Петербурга «Сортсемовощ», торгующая под брендом «Дом семян», предлагает сорта, районированные на российском севере и северо-западе. Можно приобрести посевной материал и в зарубежных фирмах. Но тогда сроки посадки и уборки урожая, особенности ухода за капустой надо скорректировать с учётом местного климата.

Разные виды капусты практически невозможно различить на стадии рассады. Характерные признаки появляются гораздо позже. Поэтому, покупая посадочный материал, легко ошибиться. Такой казус случился и со мной. Я высадила купленную на рынке цветную капусту сорта Снежный шар и ждала, когда же её кочанчики начнут белеть. Они увеличивались в размере, но упорно оставались зелёными. И только когда на одном из них появились жёлтые цветочки, я поняла, что выращивала не цветную капусту, а брокколи.

Лучшие сорта цветной капусты для разных регионов: сроки созревания, описание и другие характеристики

В Государственном реестре селекционных достижений России числится более 150 разновидностей цветной капусты. Старейшины списка — сорта, выведенные советскими селекционерами: Ранняя Грибовская (1943 г.), Отечественная (1953 г.), Гарантия (1968 г.), Мовир 74 (1969 г.). Самыми последними, в 2017 году, добавлены в реестр французские сорта Карнак, Кастор, Трайдент, Флирт, а также Ормонд из Нидерландов и российская Масляная головушка от фирмы Гавриш. Судя по тому, как пополняется список, эта культура до сих пор окружена вниманием селекционеров. Но в прошлом веке особый интерес вызывали ранние сорта, теперь более половины из новичков дают поздний урожай.

Ранние сорта цветной капусты подходят для выращивания о всех регионах

Как уже было сказано, время созревания — это главный критерий выбора сорта цветной капусты для выращивания в определённой местности. Охарактеризуем представителей каждой группы наиболее популярных среди российских огородников.

Видео: краткий обзор сортов

Ранние сорта

Сорта цветной капусты, которые дают урожай в короткие сроки, образуют самую многочисленную группу. Ничего странного в этом нет. Ранние овощи универсальны, их можно с успехом выращивать в разных климатических зонах. А в северных регионах удаётся культивировать в открытом грунте только раннюю цветную капусту. От посева семян до формирования полноценной головки ей потребуется не более 90 дней, а некоторым самым скороспелым сортам надо ещё меньше времени.

У цветной капусты немало врагов. Мне не раз пришлось отражать нападения капустной блошки, которая без жалости дырявит листочки, доводя их до сухости. Однажды в дождливое лето в одном из кочанов поселилась колония слизняков. Остальные экземпляры удалось сберечь. Вокруг растений мы возвели защитные сооружения: прокопали канавки, а потом засыпали их древесным углём, смешанным с яичной скорлупой. Слизняки препятствие не преодолели. Но через несколько дней на капустных листьях появились странные отверстия. Вредителя сразу обнаружить не удалось. Но капустой внезапно заинтересовались наши собаки. А на следующее утро они с шумом выгнали с грядки толстую мышь.

Однако у ранней капусты есть существенные недостатки. Большинство сортов образуют не очень крупные головки. И хранятся они не очень долго. Правда, эту проблему можно решить, законсервировав или заморозив урожай. После размораживания цветная капуста не теряет ни товарный вид, ни полезные свойства.

Мовир 74

Это один из самых испытанных ранних сортов цветной капусты российской селекции. От появления первых листиков до полной спелости проходит обычно около 2 месяцев. В южном климате некоторые огородники снимают по два урожая Мовира 74. Для полноценного развития им нужен простор, поэтому высаживают рассаду, используя схему 50 х 30 см. Белые или желтоватые головки этой капусты весят по 0,5–1,3 кг. Они плотные и хороши на вкус. С каждого квадратного метра при хороших условиях собирают примерно около 3 кг капусты.

Мовир 74 — один из старейших советских сортов цветной капусты, который популярен и сегодня

Этот сорт терпеливо переносит жару и прохладу, любит обильный полив, но может быть подвержен бактериозу.

Мовир 2009

Тёзка советского сорта выведен и запатентован сотрудниками Всероссийского селекционно-технологического института садоводства совсем недавно. Мовир 2009 так же отличается ранним созреванием. Но его «кочанчики» чуть больше, чем у предшественника. Средний вес 0,9 кг, а урожайность до 3 кг с квадратного метра. Белая капустная головка слегка прикрыта сизо-зелёными листьями. Мякоть нежная и вкусная.

Мовир современный чуть крупнее предшественника и меньше болеет

Сорт рекомендуют для выращивания на приусадебных участках и дачах. Новый гибрид более устойчив к болезням, чем Мовир 74.

Альфа

Это относительно новый сорт цветной капусты, выведенный совместными усилиями специалистов агрофирмы «Поиск» и ВНИИ овощеводства. Он прекрасно подходит для выращивания в Подмосковье и более северных регионах. От всходов до сбора урожая проходит не более 90 дней. Крупные головки снежно-белые слегка приплюснутые, весят больше 1 кг. Мякоть плотная, с приятным вкусом. С одного квадратного метра удаётся собрать до 3,5 кг урожая.

Агрофирма «Поиск» — автор этого сорта, поэтому такие семена будут надёжнее

Капуста сорта Альфа редко болеет. Она отлично подходит для консервирования, замораживания и употребления в свежем виде.

Экспресс МС

Сорт, полученный и испытанный в частном хозяйстве, занял своё место в Госреестре в 1998 году. Экспресс МС рекомендован огородникам и фермерам для выращивания на территории Центрального округа. Для полного созревания капусты необходимо примерно 100 дней. Кремово-белые головки округлые и небольшие (до 500 г). Мякоть с повышенным содержанием витамина C. Вкус капусты Экспресс МС эксперты оценили как превосходный. Кроме того, отмечено, что этот сорт хорошо противостоит бактериозу.

Сорт Экспресс отличается кремовыми головками с превосходным вкусом

Однако дачники советуют: в северных регионах эту капусту выращивать под плёночным укрытием. Так урожай будет выше.

Фридом F1

Эта цветная капуста получена голландскими специалистами, но успешно прошла испытания в России. В Госреестр гибрид Фридом включён в 2010 году и отнесён к среднеранним сортам. Для созревания ему потребуется в среднем 2,5 месяца. Капуста Фридом образует желтовато-белые довольно крупные головки, средняя масса 1,8 кг. С квадратного метра при хорошем уходе и благоприятной температуре удаётся собрать 3 кг урожая.

Цветная капуста Фридом требовательна к условиям выращивания

Коза-дереза

Сорт выведен в нынешнем веке селекционерами из Петербурга (ассоциация «Биотехника»). Для созревания этой капусте требуется два месяца или чуть больше. Сорт Коза-дереза даёт головки средней величины (0,8–1 кг), чисто белого цвета. Мякоть отличается высокой плотностью и приятным вкусом. Урожайность немного выше средней — более 3 кг/кв.м.

Семена этой капусты лучше покупать от фирмы «Биотехника», которая вывела сорт

Винсон

Гибрид из Голландии хорошо освоился на российской земле. Винсон порадует вкусными и крупными для ранней капусты головками, их масса составляет в среднем 2 кг. Благодаря этому урожайность сорта тоже выше средней, около 6 кг/кв.м. Созревают белоснежные капустные головы примерно за 2 месяца. В южных краях можно получить два урожая капусты Винсон за сезон.

При регулярных подкормках сорт Винсон даёт очень большие кочаны

Сноуболл 123

Сорт, выведенный во Франции, российские огородники выращивают уже более 20 лет. Этот гибрид относится к раннесредним. Капустные головки набирают спелость до 90–100 дней. К моменту сбора урожая они должны быть ярко-белыми, круглыми и плотными. Средняя масса 1 кг. Вкус отличный.

Сорт Сноуболл может давать головки тяжелее 1 кг

Сноуболл 123 обеспечивает не самый весомый, но стабильный урожай. Это сорт устойчив к основным капустным заболеваниям.

Гудман (или Гудмен)

Голландский среднеранний сорт хорошо знаком овощеводам России. Эта цветная капуста образует небольшие (до 900 г) желтовато-белые головки, но даёт хороший урожай, около 5 кг/кв.м. Поэтому сорт рекомендован для выращивания не только на приусадебных личных, но и в фермерских хозяйствах. Быстрый рост позволяет успешно культивировать капусту Гудман в Подмосковье, центральных и северо-западных регионах России.

Голландский сорт Гудман отлично прижился на российской почве

Видео: выращивание рассады ранних сортов

Среднеспелая цветная капуста

Капусту со средними сроками созревания собирают примерно через 3 месяца после появления всходов. Для роста и формирования полновесных головок этим сортам требуется не только время, но и достаточно высокая температура, не менее +20. Поэтому чем холоднее лето, тем хуже будет расти цветная капуста. Среднеспелые сорта гарантированно дадут хороший результат в тёплом климате, на юге России. Достоинство этих разновидностей — более длительный, чем у ранних сортов, период хранения. И, кстати, именно среди капусты среднего срока созревания есть по-настоящему цветная: пурпурная и изумрудная.

Дачница

Сорт выведен и испытан в агрофирме «Поиск» и рекомендован в 2004 году для выращивания на дачах и в фермерских хозяйствах. Главное отличие капусты Дачница — растянутое созревание. Сбор урожая может проходить всё лето и осень, это удобно: его не придётся долго хранить. Головки могут быть разного окраса: белого, кремового или бежевого. Вес варьируется от 600 г до 1 кг. Урожай обычно составляет 3 кг с метра.

Урожай этой капусты можно собирать постепенно

Сорт Дачница хорошо переносит перепады температуры и высокую влажность. Растение не подвержено заболеваниям.

Парижанка

Ещё один сорт от фирмы «Поиск». Эта капуста даёт плотные и крупные (до 2 кг) снежно-белые головки. От всходов до сбора урожая проходит около 4 месяцев. Сорт Парижанка легко переносит первые осенние холода. Эта капуста прекрасно подходит для употребления в свежем виде, переработки и заморозки.

Сорт Парижанка успешно выращивают и на юге Сибири, и в Крыму

Снежный шар

Этот сорт пока не включён в Госреестр, но огородниками уже замечен. За 115–120 дней капуста формирует упругую довольно большую головку (средняя масса 1 кг). Её мякоть плотная, на вкус приятная. Сорт Снежный шар благополучно переносит похолодание осенью. Поэтому со сбором урожая торопиться не надо.

Как пишут огородники, урожай капусты Снежный шар зависит от качества семян

Пурпурная

Российский сорт, авторы которого селекционная фирма «Гавриш» и НИИ Овощеводства защищённого грунта, появился в Госрееестре всего 5 лет назад. Эта капуста не только вкусная, но и очень декоративная. Она образует массивные (по 1,5 кг) головки пурпурного цвета. Урожайность составляет 4 кг/кв.м. Но в северных регионах сорт Пурпурный может нуждаться в укрытии.

Семена Пурпурной капусты от производителя не разочаровывают огородников

Лиловый шар

Новый сорт полезной капусты, которая украсит огород. Вывели его специалисты агрофирмы «Аэлита». За 120 дней растение формирует съедобные лиловые шары с мелкобугристой структурой, которые обрамляют сизо-зелёные листики. Вес каждого достигает 900 г. А с каждого квадратного метра удаётся собрать урожай около 3 кг.

Насыщенный фиолетовый окрас капусты при термической обработке теряется

Огород должен быть не только урожайным, но и красивым. Например, ряды помидоров лучше чередовать: красные, жёлтые, оранжевые и даже шоколадные. Каждый сезон я стараюсь сажать и проверенные овощи, и что-то экзотичное. Однажда внимание привлёк сорт цветной капусты Лиловый шар, она очень хороша на фото. Ярко-фиолетовые «кочанчики» выросли средней величины, собирать их было приятно. Но красота их оказалась мимолётной. После погружения овощей в кипяток вода приобрела не самый аппетитный, бордово-буроватый цвет. А капуста позеленела. Правда, на вкусовых качествах это не отразилось. Попытки законсервировать красоту тоже не увенчались успехом. Рассол приобрёл розоватый оттенок, а овощ сильно полинял. Может, надо было попробовать приготовить лиловую капусту на пару? Но экзотической рассады было немного, поэтому эксперимент не состоялся.

Видео: уход за капустой, высаженной в грунт

Поздние сорта

На созревание поздних сортов цветной капусты уходит 3–4 месяца. Но долгое ожидание не будет напрасным. Урожай чаще всего вырастает весомый. Каждая капустная головка тянет на полтора-два килограмма. Кроме того, хранятся они дольше ранних сортов.

Однако позднюю цветную капусту нельзя выращивать в открытом грунте не только на севере России, но и в средней полосе. Для неё понадобится теплица. А вот на юге семена позднеспелых сортов рекомендуют сеять под зиму, прямо в грядку. Тогда с приходом весеннего тепла капуста сразу же начнёт рост и гарантированно созреет осенью.

Кортес

Гибрид голландского происхождения прошёл акклиматизацию в России. Этот сорт рекомендуют выращивать дачникам и фермерам. Он обеспечивает стабильный урожай, а капустные головки часто бывают больше средней величины, до 2 кг и крупнее. Чем плодороднее почва, тем весомее будет урожай. Кочаны хорошо хранятся. Их белая плотная мякоть и после замораживания остаётся вкусной.

Гибрид Кортес любит плодородную почву

Но сорт Кортес требователен к качеству почвы. На участках с бедным грунтом не удаётся вырастить достойный урожай, если не вносить удобрения.

Америго

Это ещё один поздний сорт цветной капусты из Голландии. На российских огородах его растят уже почти 20 лет. Эксперты дали наивысшую оценку вкусовым качествам Америго. Кроме того, его сахарно-белые головки достигают значительного размера. Средний вес — полтора килограмма, а максимальный — до 2,5 кг. С одного квадратного метра получается собрать до 5 кг урожая цветной капусты Америго. Причём с уборкой спешить не надо, этот сорт хорошо переносит понижение температуры.

Хлодостойкий сорт Америго даёт крупные кочаны

Агния

Новый российский сорт, выведенный в институте имени Н.И.Вавилова, рекомендуют для выращивания в южных областях в качестве озимой культуры. Эта капуста образует белую головку с небольшими бугорками и нежной текстурой. Вес каждой около полутора килограммов.

Агния — сорт, который рекомендуют сажать осенью

Зелёный сугроб

Этот сорт можно считать новейшим. Он появился в Госреестре лишь в 2015 году. Пока Зелёный сугроб не завоевал большой популярности, но на него стоит обратить внимание тем, кто любит красивые овощи. У этого сорта нежно-зелёная головка обрамлена и слегка прикрыта более тёмными листьями. Урожайность невысока (чуть более 2 кг/кв.м), но вкус у капусты изысканный, а свойства диетические.

Поздний сорт Зелёный сугроб только начал обретать поклонников

Кораллы Клары

Ещё один новичок Госреестра достоен внимания любителей необычных растений. Сорт вывели селекционеры фирмы «Гавриш». Это поздняя капуста с миниатюрными (их вес всего 250 г) головками яркого фиолетово-бордового цвета, окружёнными светло-зелёными листьями. То есть Кораллы Клары — это съедобный цветок. Вкус, по мнению экспертов, у него отличный. Конечно, такую малопродуктивную экзотику фермеры не станут выращивать. Но для души и красоты — это находка.

Коралловая новинка от фирмы «Гавриш» только недавно появилась на рынке

Видео: секрет, который повысит урожай цветной капусты

Что ещё пишут огородники о цветной капусте

Цветная капуста — это вкуснейший овощ, идеально подходящий для диетического питания. Особенно полезна она будет, если выращена на собственной грядке. Однако огородники-любители не всегда справляются с этой культурой. Успех зависит от множества факторов. Один из важнейших — правильный выбор сорта. К примеру, далеко не все подходят для возделывания в прохладном климате. Кроме того, надо обратить внимание на фирму, которая производит семена. У лучших производителей есть свои опытные хозяйства, где выращивают авторские сорта. И, конечно, нужно соблюдать агротехнику. Тогда цветная капуста отблагодарит вас за заботу отменным урожаем.

По образованию я филолог. Мои увлечения - чтение, путешествия, уход за садом-огородом и домашними питомцами. Поэтому многое, о чём я пишу, это вовсе не теория, а практика, пройденная лично.
Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!
Источник: https://nadache.guru/ovoshhi/kapusta/kapusta-sorta-tsvetnaya.html
Еще интересное порево