Категории

Цветная капуста под сливочным соусом с сыром

Цветная капуста в духовке с соусом бешамель

Цветная капуста в сливочно-сырном соусе

1. Капусту делим на соцветия и 10 минут подержим в подсоленном кипятке. Откинем на дуршлаг. Сделаем соус: сливки кипятим и растворяем в них примерно половину сыра. Сыр для этого трем на очень мелкой терке. Специи - по вкусу.

2. Дно формы для запекания смажем маслом. Выкладываем капусту, заливаем соусом. Оставшийся сыр натираем крупно и посыпаем блюдо сверху. Запекаем 20 минут при 200 градусах.

3. Вот и все! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста в сливочно-сырном соусе:

3

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Соус с красной икрой
Карбонара без яиц
Котлеты из кабачков в духовке
Мясо в картофельной корочке
Салат с ветчиной и болгарским перцем


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/cvetnaya_kapusta_v_slivochno-syrnom_souse-31460.html

Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром

Цветная капуста, запеченная под сливочно-сырным соусом



Ингредиенты для "Цветная капуста, запеченная под сливочно-сырным соусом":



Рецепт "Цветная капуста, запеченная под сливочно-сырным соусом":

Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Остудить, разделить на соцветия, разложить по горшочкам. Сделать соус: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить постепенно муку, чтобы не было комочков, постоянно помешивая, затем влить сливки, дать прокипеть, добавить тертый сыр. Держать на огне пока сыр не растопится. Залить этим соусом цветную капусту и поставить в духовку пока не образуется румяная корочка!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?










Источник: http://www.povarenok.ru/18044

Цветная капуста в сливочном соусе: способы приготовления блюда

На улице осень, а базары и овощные лавки радуют изобилием свежих фруктов и овощей. Как раз отличное время насытить свой организм полезными веществами и витаминами перед долгой зимой. Если хочется чего-то легкого, вкусного и полезного, то цветная капуста в сливочном соусе – это идеальный вариант. О пользе данного овоща известно всем, однако далеко не каждый знает, что цветная капуста еще может быть и чрезвычайно вкусной. Главное, правильно приготовить ее и не бояться экспериментов.

Цветная капуста очень хорошо сочетается с соусом из сливок, создавая необыкновенно сочное и гармоничное блюдо. Если вы являетесь поклонником этой белоснежной красавицы, переполненной витаминами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека, то предложенные рецепты в лишний раз подтвердят ваши чувства. Не любите цветную капусту, считая ее безвкусной? Тогда вам просто необходимо приготовить ее по следующим рецептам, которые буквально заставят вас влюбиться в нее.

Запеченная цветная капуста в сливочном соусе с сыром

Необходимо взять:

  • капуста – 500 г
  • сливки – 1 стакан
  • сыр – 150 г
  • яйца – 2 шт.
  • масло оливковое – 20 мл
  • базилик сушеный – 0,5 ч. ложки
  • перец, соль – по вкусу
  • травы прованские – 5-7 г

Варим соцветия капусты 10 минут, яйца взбиваем с тертым сыром и смешиваем со сливками. Выкладываем капусту на смазанную маслом форму, посыпаем перцем, солью, пряными травами. Заливаем капусту сливочной смесью, ставим в духовку на 10 минут до аппетитного зарумянивания.

Запеченная цветная капуста с ветчиной в сливочном соусе

Очень вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным полноценным ужином или обедом.

Ингредиенты:

  • капуста цветная – 1 кочан
  • ветчина – 100 г
  • сливки – 250 мл
  • сыр – 50 г
  • яйца – 2 шт.
  • петрушка – 10 г
  • базилик, кориандр, паприка – по 3 г
  • перец и соль – по 5 г
  • растительное масло – 5 мл

Режем ломтиками ветчинку, разделяем на соцветия капусту. Отвариваем в течение 5 минут основной ингредиент блюда и выкладываем его на противень, смазанный растительным маслом. Рубим петрушку и посыпаем ею сверху. Далее идет слой ветчины. Взбиваем яйца со сливками, приправляем солью, перцем, паприкой, базиликом и кориандром. Также можно использовать и другие пряности, благо, цветная капуста дружит с ними. Выпекаем блюдо в духовке в течение 15 минут, затем посыпаем тертым сыром, увеличиваем огонь до максимума и держим в духовке еще 3-5 минут.

Цветная капуста в пряном сливочном соусе

Жареная хрустящая капусточка, нежный сливочный соус с пряными нотками, свежая зелень… Разве может быть что-то лучше этого прекрасного блюда? Чтобы оценить всю его прелесть, необходимо непременно приготовить его.

Компоненты:

  • капуста цветная – 1 шт.
  • сливки – 150 г
  • сметана – 100 г
  • чеснок – 1 головка
  • масло растительное — 50 мл
  • перец горький – 5 г
  • перец черный и соль – по 3 г
  • кориандр – 1 ч. ложка
  • мука кукурузная – 150 г
  • яйца – 2 шт.
  • петрушка или кинза – для подачи

Измельчаем чеснок, добавляем к нему все специи и ложку воды, тщательно перемешиваем. Сюда же добавляем сливки со сметаной. Разделенную на соцветия цветную капусту отвариваем в течение 10 минут, затем заливаем взбитыми яйцами с солью. Каждое соцветие обмакиваем в муке, обжариваем на масле буквально пару минут. Поливаем готовую капусту пряным сливочным соусом и посыпаем рубленой кинзой или петрушкой.

Цветная капуста в сливочном соусе – это чрезвычайно полезное блюдо быстрого приготовления, которое просто не может не покорить своей нежностью и сочностью. Оно создано специально для занятых или ленивых хозяек, а также тех, кто придерживается принципов здорового питания.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Источник: http://vse-pryanosti.ru/tsvetnaya-kapusta-v-slivochnom-souse.html
Похожие посты