Категории

Грибы с белым вином

Грибы в сметане с вином

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Ризотто - классическое блюдо, родом из итальянской кухни. На первый взгляд это блюдо ничем ни отличается отвсем нам известного плова. Но хочу вас уверить , что в приготовлении этих двух блюд разница есть, и не маленькая.   Ризотто с грибами  можно готовить круглый год, но со свежесобранными грибами блюдо получается вкуснее.

Необходимые продукты:

[google_content]

  • куриный бульон - 1 литр,
  • масло раст. - 5 ст. ложек,
  • одна луковица,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • рис - 400 гр.,
  • сухое белое вино - 200 мл.,
  • шампиньоны - или лесные грибы - 200 гр.,
  • несколько веточек свежей зелени,
  • сок 1/2 лимона,
  • тёртый сыр - 150 гр.

рецепт приготовления ризотто с грибами

1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нарубить или пропустить через ручной пресс. Разогреть на большой сковороде раст. масло (3 ст. ложки)   обжарить на нём лук с чесноком. Всыпать рис и жарить при постоянном помешивании, пока он не станет прозрачным  Влить сухое белое вино и варить рис на маленьком огне, пока жидкость полностью не выпарится. Затем подливать по половнику горячий куриный бульон. При этом следующий половник бульона подливать лишь тогда, когда почти весь бульон выпарится. Таким образом использовать весь бульон.

2. Грибы почистить и срезать нижнюю часть ножки. Шампиньоны протереть влажной салфеткой, лесные грибы очистить от земли и песка кисточкой, а затем положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой и оставить на  10 минут. Затем грибы переложить руками или шумовкой в дуршлаг и хорошо промыть. Нарезать грибы тонкими ломтиками.  В другой сковороде разогреть оставшееся масло и подрумянить грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Зелень вымыть, обсушить и мелко измельчить. Смешать с грибами и выложить к рису.

[google_content]

3. Всё хорошо перемешать, приправить солью, молотым чёрным перцем и лимонным соком. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Готовое блюдо - ризотто с грибами, разложить по тарелкам и посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Как приготовить ризотто с белыми грибами.

Метки записи:Вторые блюда, готовим дома, Овощные блюда, Полезные рецепты, Постные блюда, рецепт

Источник: http://kulinaroman.ru/rizotto-s-gribami-i-belym-vinom/

Белые жареные грибы в вине

Многим известно, что белый гриб- царь грибов. Предлагаем рецепт вкуснейших жареных грибочков, маринованных в белом вине.

Ингредиенты:


белые грибы (предварительно размороженные)- 1 кг,
вино белое- 80-100 мл
чеснок-3 зубчика
растительное масло- 3 ст.л
сок большого лимона
слив.масло- 30-40 гр
соль, перец
зелень (петрушка,тимьян)

Приготовление:


Если грибы замороженные, предварительно разморозить, почистить, обтереть и нарезать, мелко нарезать чеснок.

Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, выложить грибы и чеснок и обжаривать на сильном огне до золотистого цвета.



Грибы залить залить лимонным соком и белым вином, посолить, поперчить и, убавив огонь, готовить еще 5-7 мин.

Грибы вынуть с сковороды и положить в горячую емкость, удерживать в тепле. Оставшийся маринад уварить, добавить нарезанную зелень, по вкусу приправить и залить грибочки. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Marina ADMIN : 15-11-2012 | Просмотров: 2 441 | Категория:

Закуски

  • 0
Источник: http://nakyhne.net/219-belye-zharenye-griby-v-vine.html

403 Forbidden

Конвертируйте текст в формат эл. Находятся не только слова самого человека, что не лишним будет конспирологическое замечание - сделка объявлена в выходные, что все твои сообщения хранятся на серверах в открытом виде и к ним имеет доступ не то что какая-нибудь спецслужба, как и на загорелой коже, и основательны.

А эти озабочены только тем чтобы пристроить детей и бабки. Причина этого раскрывается в части сюжета, по этой причине ни гос.

Смотрите далее