Категории

Кексы с манкой в силиконовых формочках рецепты

Кекс из манки с вишней в микроволновке за 10 минут

Манные кексики в силиконовых формочках с начинкой

  • Включить духовку на 180°.

  • В большой миске взбивать сахар-песок, маргарин, ваниль, творог. Добавлять яйца по одному и после каждого хорошо взбивать.

  • Сухие ингредиенты смешать и соединить с мокрыми, вымешать до однородной массы.

  • Яблочки почистить и порезать небольшими кубиками.

  • Две столовые ложки сахарку смешать с корицей. Полторы ложки этой смеси добавить к яблокам и аккуратно перемешать.

  • Все выложить в обмазанные жиром формочки. Посыпать оставшейся смесью и орехами.

  • Печется около часа.

  • Взбить желтки с половиной пудры, пока не побелеют. Продолжая взбивать, последовательно прибавлять топленое масло, свежее молоко и муку.

  • Отдельно взбить белки с оставшейся пудрой до устойчивых пиков и добавить к мучной смеси.

  • Развести в кефире разрыхлитель и соду. Дать их в общую смесь вместе с ромом и ванилином.

  • Выстелить форму пергаментом и вылить туда две трети теста.

  • В оставшуюся треть всыпать какао. И залить это на белое по центру, чтобы получилась темная линия.

  • Печь в предварительно разогретой духовке на средней температуре.

  • Когда испечется, достать вместе с пергаментом, посыпать пудрой и оставить остывать. Когда хлебец полностью остыл — снять бумагу.

  • 500 г тыквы разрезать на кубики, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и поставить в духовку минут на 30. Когда тыква размягчится, перебить ее блендером.

  • Готовое пюре смешать с сахарным песком, яйцами, мягким сливочным маслом.

  • Дальше, постепенно добавляя сухие ингредиенты, замешать густое тесто.

  • Печь при 180° около часа.

  • Смешиваем сметану с дрожжами, столовой ложкой сахара и мукой. Оставляем, чтобы подросло.

  • Топим маргарин, подсыпаем обычный и ванильный сахар, после чего ставим, чтобы остывало.

  • В отдельную миску просеиваем муку, делаем в ней углубление, добавляем желтки и сметану с дрожжами. Вымешиваем тесто, добавляя маргарин и изюм. Тесто для кекса снова вымешиваем, перекладываем в силиконовую форму и отставляем, чтобы подросло.

  • Печем около часа при 180 градусах.

  • Готовый кекс остужаем, достаем из формы и разрезаем поперек на четыри части, которые пропитываем ликером и промазываем джемом.

  • Готовим помадку. Молоко смешать с сахаром и уварить до загустения.

  • Помадкой полить испеченный хлебец и посыпать апельсиновой цедрой.

  • Кефир можно заменить кислым молоком с щепоткой соды. Если и его нет, тогда можно взять свежее молоко и разрыхлитель для теста, либо соду погасить уксусом.

  • Кекс любит сухофрукты, орехи, цукаты. Но не переусердствуйте с ними. Помните: хорошего в меру.

  • Чтобы проверить, готовность, возьмите деревянную палочку и проткните его по середине. Если на палочке остается тесто, то он еще не готов.

  • Для придания большей сладости его посыпают пудрой или поливают помадкой.

  • Вместо муки можно сделать с манкой. Но не забывайте, что манной крупы понадобится меньше.

  • Удобнее всего печь в силиконовых формах, ведь ее не нужно ничем смазывать. Если такой нет, то форму промазывают жиром и притрушивают мукой. Также неплохой вариант для кексиков — бумажные формочки.

  • Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/keksi-s-mankoy-na-kefire.32079.html

    Кексы на кефире и не только: 14 рецептов

    Кексы с манкой или по-простому манники – это нежнейшая выпечка, которая к тому же является диетической. Готовить такие кексы можно и маленьким деткам и пожилым людям, диета которых очень строга и не должна включать тяжелых мучных изделий. Кекс, испеченный из манки на кефире можно подать к праздничному столу, за которым соберутся друзья и родственники.

    Польза и варианты манника

    Этот десерт, готовящийся из манки и кефира, очень прост в приготовлении. Для него требуется относительно немного продуктов, что также облегчает процесс усвоения блюда организмом. Манка, как известно, является более легким компонентом в отношении выпечки, чем мука. Потому и тесто с ней получается легче и воздушнее. Здесь важно помнить, что манник не любит высоких температур, и печь его следует при 160-170 градусах.

    Иногда в рецепте все же присутствует мука. Ее берут примерно в равных пропорциях с крупой. Чтобы разнообразить рецепт манника, можно добавить в него курагу, чернослив, дробленые орехи или изюм. А для любителей фруктов существуют фруктовые и цитрусовые кексы. Для первых можно использовать абсолютно любые фрукты, которые лучше всего порезать кусочками и добавить в тесто. А вот в рецепте десерта с цитрусами нужна будет измельченная в блендере мякоть и цедра.

    Его также можно испечь на сметане, тогда вам не потребуется масло или маргарин. А вот, если вы уже сделали тесто без масла, то его после духовки нужно будет пропитать сметаной или сиропом для придания нежности.

    Украшают готовое блюдо с помощью сахарной пудры, шоколада или белкового крема. В последнем случае можно добавить свежие ягоды или специальные украшения для тортов.

    Простой рецепт манника

    Это самый простой кекс на кефире, который и готовится легко и кушается очень вкусно. Для него вам понадобится круглая разборная форма или специальная силиконовая форма для кексов.

    Ингредиенты: 300 г манки, 2 яйца, 375 мл кефира, 100 г сливочного масла, щепотка соли 140-150 г сахара.

    Как приготовить:

    1. Кефир, соль и манную крупу вымешать до однородности в миске и оставить на полчаса.
    2. Тем временем яйца взбить с сахаром с помощью венчика.
    3. Растопить масло на водяной бане.
    4. Все соединить и вымешать.
    5. Форму смазать сливочным маслом и вылить сюда тесто.
    6. Поместить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать в течение часа (50-60 минут).
    7. Если вы любите румяную корочку, последние 5-10 минут выпекания можно сделать температуру около 200 градусов.

    Если вы хотите испечь что-нибудь максимально здоровое и полезное, тогда кекс на кефире будет отличным вариантом. Не откажите себе в удовольствии попробовать этот нежный и тающий во рту десерт.

    Видео-рецепт приготовления кексов с манкой

    Поделиться:

    CackleИсточник: http://VseDeserti.ru/keksy/mannaya-krupa-i-kefir-vot-iz-chego-mozhno-prigotovit-vkusnye-keksy/

    Маффины рецепт с фото

    Рецепт этих замечательных кексов, которые подходят для детского питания, мне прислала моя читательница Оксана Дынник из города Полтавы. И я с радостью их приготовила! Кексы на манной крупе получились очень воздушные и вкусные!!! Для взрослых в кексы я проложила кусочки слив, сливы очень контрастирует с сладким тестом и вкус , получился великолепный! Большое спасибо Оксане за рецепт!!!! Очень рекомендую попробовать эти кексы!

    Ингредиенты:

    • Манная крупа 1 ст
    • Кефир (мацони) 1 ст
    • Яйца 2 шт
    • Сливочное масло (маргарин) 100 гр
    • Сахар 1 ст
    • Сода ? ч.л.
    • Мука 1 ст
    • Изюм 100 гр

    Как приготовить

    Первым делом нужно манку залить кефиром (в Грузии можно заменить на мацони), размешать и оставить на 2 часа для набухания, в холодильник.
    Яйца растереть с сахаром добавим размягченное масло и муку, хорошо собьем.
    Вынем из холодильника манку с кефиром, добавим в них соду и хорошо размешаем. Отложите на пару минут, и как увидите, что масса поднялась и превратилась в пышную массу, добавьте ее к основному тесту. Добавьте изюм. Мои дети его не любят, поэтому я воздержалась от изюма. Я в пол порчи положила сливы.
    Выложите тесто в бумажные формочки, и поставьте выпекать около 30 минут на 170 гр.
    Кексы на манке готовы! Приятного аппетита!

    Источник: http://receptimari.com/vipechka/keksi-i-mafini/keksyi-na-manke.html
    Больше пикантного видео: