Категории

Что можно и нельзя при язве желудка

Диета при язве желудка

Что можно и нельзя кушать при язве желудка? Список продуктов

Гастрит — одно из самых распространенных заболеваний ЖКТ. Если его не лечить, то он может перерасти в язву, от которой избавиться гораздо сложнее. Именно поэтому врачи-гастроэнтерологи рекомендуют соблюдать специальную диету, в которую входит определенный набор продуктов, прошедших специальную обработку. Соблюдение режима и обеспечение полноценного питания способно не только предотвратить, но и вылечить заболевания желудка.

Питание играет важную роль в лечении гастрита и язвы

Основные причины язвы и гастрита

Содержание

При лечении любой болезни требуется выяснить причины ее возникновения. Для заболеваний, связанных с ЖКТ, характерными факторами являются:

  • нарушение режима питания;
  • прием «вредной пищи»;
  • стрессы;
  • вредные привычки: алкоголь и курение;
  • наличие в организме Helicobacter Pilory;
  • наследственность.

Вредная пища — один из факторов развития язвы и гастрита

Вылечить язву или гастрит помимо медикаментозных средств помогает специальное питание. Соблюдение назначенной врачом диеты позволяет обеспечить организм всеми питательными веществами. Кроме того, лечебное питание щадит ЖКТ.

Правила приема пищи при болезнях желудка

Все диетологи рекомендуют придерживаться при язвенной болезни определенных правил, относящихся к питанию.

Соблюдение правильного баланса между углеводами, белками и жирами

Углеводы. Любой человек больше всего потребляет в пищу углеводов. В общем рационе они составляют 50-60%. К углеводам относится клетчатка, способствующая улучшению пищеварения и ускоряющая процесс прохождения пищи. К тому же растительная клетчатка содержит щелочную среду, что позволяет нейтрализовать кислоту вырабатываемого сока и уменьшать его воздействие на стенки желудка. Рекомендуется употреблять клетчатку, прошедшую термообработку.

Можно употреблять уже готовую измельченную клетчатку

Белки. Благоприятным при язвенных заболеваниях ЖКТ является усиленное потребление белковой пищи, которой не может быть менее 30% в суточном рационе. Продукты с повышенным содержанием белков должны проходить предварительную обработку. Особенно полезными при гастрите считаются молочные блюда.

Молочный суп

Жиры. При болезнях ЖКТ лучше применять жиры растительного, а не животного происхождения.

Полезные растительные жиры содержатся в орехах, рыбе, яйцах и некоторых видах масел

Дробная система питания

Поступление пищи в желудок должно быть ограниченным и с незначительными перерывами. При потреблении небольшого объема пищи она эффективнее переваривается и не создает большую нагрузку на стенки ЖКТ. Частое питание необходимо из-за того, что соки, способствующие пищеварению, вырабатываются непрерывно. Для предотвращения негативного действия на желудок и направление их на переработку пищи следует питаться каждые 3-4 часа.

Чтобы лечение проходило успешно необходимо дробно питаться

Способы приготовления

Один и тот же продукт, приготовленный по-разному, способен принести в одном случае пользу, а в другом — вред. Все зависит от способа его обработки. При любых проблемах с желудком категорически нельзя есть жареные блюда. Приветствуется обработка продуктов на пару, запекание и тушение.

Еда, приготовленная на пару, лучше усваивается и не раздражает желудок

Соблюдение температурного режима питания

Еда должна быть теплой. Чрезмерно горячие блюда наносят вред, повреждая слизистую оболочку желудка. И наоборот, холодная пища переваривается слишком медленно.

Пища должна быть теплой

Бессолевая диета

Лучше употреблять блюда, не содержащие соли, или слабосоленую пищу. Избыток этого продукта способен оказывать негативное воздействие на стенки желудка и еще больше обострять язвенные проявления болезни.

От соли на время диеты придется отказаться

Какие продукты входят в диету

При болезнях желудка врачами-диетологами установлен определенный перечень продуктов, который рекомендовано включать в диету:

  • овощи разрешены только отварные, в протертом виде. Особенно показаны морковь, брокколи, тыква, свекла, картофель, кабачки и любая капуста, кроме белокочанной. Томаты и огурцы не следует есть при обострении болезни;

    Отварные овощи можно измельчать блендером

  • любые некислые фрукты обязательно включаются в рацион. В острой стадии заболевания при их употреблении лучше снимать кожуру и есть в запеченном виде. Врачами рекомендуются: черная смородина, бананы, некислые яблоки, груши, айва, инжир;

    Запеченная груша

  • из мучных изделий в диетическое питание должен входить только белый, чуть подсушенный хлеб, а также галеты без каких-либо добавок;

    Галеты

  • рыбу, птицу и мясо разрешается есть при язве и гастрите только нежирных сортов. Мясо должно быть отварено или сделано на пару. Приготовить блюда можно из мяса индейки или курицы, кролика или говядины;

    Куриные котлеты на пару

  • разрешены каши из овсянки и рисовой крупы. Они обладают обволакивающим действием. Применяется сытная манная каша и полезная гречневая. В моменты обострения их следует варить на воде без добавления молока;

    Манная каша

  • молочные продукты в виде нежирной простокваши, сметаны, ряженки и кефира полезны при гастрите. Разрешается употребление творога в виде сырников и запеканки. В диету обязательно включается йогурт с бифидобактериями. Можно съедать небольшое количество неострого твердого сыра;

    Сырники со сметаной

  • из сладостей допускается в диетическом питании варенье из некислых ягод, пастила, зефир, ягодные кисели и муссы. Полезно разбавлять в теплой воде чайную ложку меда и выпивать утром натощак;

    Ягодный кисель

  • из напитков следует включать в свой рацион при язвенной болезни отвар шиповника. Разрешается пить некрепкий чай и кофе. Последний только с молоком;

    Отвар шиповника

  • включать в диету можно жиры в виде сливочного и особенно растительного масла.

Разрешенные и запрещенные продукты

Таблица. Сладости, разрешенные при диетическом питании

Категория продуктовПеречень

Мучные изделия

Галеты, постное печенье.

Десерты на основе ягод

Муссы, желе, пудинги.

Фрукты

Инжир, бананы, айва.

Запрещенные продукты

При язве и гастрите следует:

  • избегать блюд, содержащих жирное мясо или рыбу, а также бульоны на их основе;
  • в свежем виде не рекомендованы при гастрите и язве овощи и фрукты. Нельзя включать в суточный рацион любые сорта лука, а также щавель и редьку. Стоит забыть о маринованных и соленных огурцах и помидорах;
  • из круп нельзя есть перловую, кукурузную, пшенную и ячневую каши;
  • свежий хлеб, а также его ржаные сорта нужно исключить из рациона. Ни в коем случае не допускается употребление сдобных булочек;
  • из напитков нельзя пить крепкий чай и черный кофе. Особенно вредна газированная вода и алкоголь.

Любые газированные напитки сильно раздражают слизистую желудка

Особенности диеты №1

При язве врачом назначается соблюдение достаточно жесткой диеты №1 в течение длительного времени – полугода или даже года. Причем она разделяется на №1А и №1Б.

Диета №1А соблюдается больными при обострении язвы в течение первых 2-х недель, когда соблюдается постельный режим. Основой диеты должны быть отвары из овсянки и риса, кисели, морсы и желе. Потребляются продукты только в перетертом, полужидком и чуть теплом виде. Из питания исключаются хлеб, овощи и фрукты. Пища не должна подсаливаться. Питание организуется 6-7 раз в сутки. Энергетическая ценность не должна превышать 1800-2000 ккал.

Овсяный отвар эффективно обволакивает стенки желудка и улучшает состояние слизистой

Далее назначается диета No1Б для восстановления работы ЖКТ. Принимаемые продукты и блюда по данной диете направлены на ограничение неблагоприятного воздействия на желудок: термического или механического. Пища не должна быть ниже 15 С и выше 65 С. Следует соблюдать временной промежуток между приемами еды — не более 4 часов. Стол №1Б имеет повышенную энергетическую ценность (2500-2700 ккал) по сравнению с диетой №1А.

В завершении после снятия воспалительного процесса с ЖКТ назначается основная диета №1, длительность которой зависит от эффективности дальнейшего лечения. При таком режиме питания требуется употреблять до 1,5 литров жидкости.

Примерное меню

Как самостоятельно составить лечебный рацион

Имеется большое количество готовых диет, применяемых при язвенной болезни. Имея список продуктов, которые необходимы в рационе и которые нельзя категорически употреблять, можно самостоятельно составить свой недельный рацион. Для этого следует:

  • определить из перечня продукты, являющиеся наиболее предпочтительными;
  • выяснить, какие блюда и продукты лучше сочетаются, какие из них следует есть утром, какие днем, какие вечером по их энергетической ценности. Например, мясные блюда лучше оставлять на вторую половину дня, утром рекомендуется кушать каши, а на ночь следует принимать молоко или кефир;
  • правильное распределить пропорции в питании. Завтрак должен составлять 25-30% от суточного рациона, обед – 35-40%, ужин – 20-25%. Между основными приемами пищи следует баловать себя фруктами, муссами и пудингами.

Утро лучше начинать с каши

Стакан кефира полезно выпивать перед сном

Диета при язве и гастрите должна обязательно включать строго определенный набор продуктов. Потребляемые блюда проходят специальную обработку, рекомендованную при лечебном питании. Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3-4 часов. Если лечебное питание будет не только полезным, но и доставлять удовольствие, то процесс выздоровления пойдет быстрее.

Видео — Диета при язве желудка и гастрите

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

Источник: https://stomach-info.ru/bolezni-zheludka/gastrit/dieta-pri-yazve-zheludka-i-gastrite.html

Как правильно питаться при язве желудка?

Ротавирусная инфекция (РВИ) – это кишечная инфекция, вызываемая ротавирусами. К ней восприимчивы многие люди, но чаще ротавирус поражает детей младшего возраста. Скорость восстановления зависит во многом от того, чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции.

Заражение вирусом происходит фекально-оральным и контактно-бытовым путем. Гастроэнтерит, который развивается в организме больного, проявляется рвотой и диареей. Также имеют место проявления ОРВИ – кашель и насморк. Ротавирусная инфекция проходит достаточно легко, тем не менее, диета должна способствовать скорейшему выздоровлению.

Цель диеты для ребенка при ротавирусной инфекции

Поскольку больного РВИ сопровождают рвота и диарея, его организм переживает дегидратацию, то есть потерю большого количества воды. Нарушается водно-электролитный баланс – соотношение воды и микроэлементов. Ротавирус повреждает клетки кишечника, поэтому в нем не происходит нормального всасывания воды. Диета после ротавируса у детей направлена на восполнение потерянной жидкости и снижение концентрации натрия в организме.

Основные принципы питания

Питание при ротавирусной инфекции должно отвечать двум требованиям. Во-первых, необходимо, чтобы пища была мягкой, оказывала щадящее воздействие на ослабленный желудочно-кишечный тракт. Во-вторых, она должна плавно восстанавливать все его функции, активировать работу ЖКТ. Но самым важным пунктом при этом инфекционном заболевании является обилие питья. Не так страшно, если ребенок на первых порах не захочет принимать пищу. Чрезмерно заставлять его не стоит. Чтобы восполнить потери, ему просто необходимо пить много жидкости. Здесь нужно применить все тонкости воспитания и давать ему питье как можно чаще. Оптимальный вариант – пить каждые полчаса.

Особые сложности возникают у родителей грудных детей. Они теряются и не знают, как выстроить питание их ребенка при РВИ. К счастью, при ротавирусной инфекции кормление грудью только поможет скорейшему выздоровлению. Материнское молоко – это универсальное лекарство для ребенка. Это жидкость, которая так необходима организму при попадании инфекции. Молоко содержит антитела, борющиеся с инфекцией, а также массу питательных веществ, помогающих ослабленному ЖКТ скорее вернуться к нормальной функции.

У кормления грудью есть еще одно неоспоримое преимущество. При любом заболевании ребенок испытывает психологический стресс. Процесс кормления, присутствие матери рядом всегда успокаивает его.

Разрешенные продукты

При РВИ можно пить негазированную воду. Кроме того, в рацион можно и нужно включать следующие напитки:

  • некрепкий черный чай с небольшим количеством сахара;
  • компот из сухофруктов;
  • отвар шиповника;
  • чай на основе лекарственных трав – ромашковый или мятный.

Кормить ребенка нужно жидкой теплой пищей, которая обладает обволакивающим действием. Это, например, куриный бульон. Можно давать рисовую и овсяную каши, но готовить их нужно не на молоке, а на воде. Допустимо подавать картофельное, тыквенное или другое овощное пюре. Молоко исключается из всех блюд. Полезно диетическое мясо, такое как курица и индейка, а также рыба на пару. Можно приготовить вкусное лакомство – запечь в духовке яблоки. Белый хлеб есть разрешается, но только в подсушенном виде и небольшом количестве.

Запрещенные продукты

При ротавирусной инфекции нарушается работа некоторых пищеварительных ферментов. Это касается лактазы – фермента, расщепляющего лактозу, содержащуюся в молоке. Что касается грудных детей, нарушение усвоения материнского молока наблюдается редко. В качестве меры предосторожности объем потребления молока при грудном вскармливании нужно сократить до 50-75% с постепенным его увеличением. Если говорить о детях постарше, на период восстановления необходимо исключить из рациона все молочные продукты животного происхождения.

Существует еще одно ограничение на питание при РВИ. Из рациона исключаются продукты, содержащие грубую клетчатку. Клетчатка – это растительный углевод, который не переваривается в организме человека, но благотворно влияет на ЖКТ, очищая его. При кишечной инфекции она будет только раздражать слизистую органов, поэтому нельзя давать репу, редис, белокочанную капусту.

Категорически не стоит давать ребенку во время болезни магазинные сладости, чипсы, газированные напитки, мороженое, очень холодное или очень горячее питье. Нельзя есть жареные, острые, жирные и соленые блюда.

Примерное меню

Диетическое меню для ребенка, подхватившего ротавирус, может быть примерно таким. Это меню является усредненным и может не подойти в каком-то конкретном случае, например, при наличии пищевой аллергии:

  1. Завтрак: яйцо всмятку, подсушенный белый хлеб, ромашковый чай.
  2. Обед: куриный бульон, кусочек куриной грудки, компот из сухофруктов.
  3. Полдник: запеченное яблоко, некрепкий черный чай.
  4. Ужин: индейка, картофельное пюре, отвар шиповника.

Блюда, рекомендуемые больным с кишечной инфекцией, могут показаться детям невкусными, выглядеть для них неаппетитными. В этом случае родителям стоит проявить фантазию и правильно преподнести блюдо – интересно его подать, красиво украсить, придумать интересную историю, чтобы детям захотелось съесть эту пищу. Питание при РВИ – это один из важнейших факторов, от которого зависит скорость выздоровления.

Источник: https://gastrodok.com/pitanie/chem-kormit-rebenka-pri-rotavirusnoj-infekcii.html

Что нельзя есть при гастрите

Гастрит – это серьезное заболевание ЖКТ. Именно сбои в работе пищеварительных органов предшествуют постепенному развитию недуга, ведь имеется несколько форм. В большинстве случаев отмечается повышенная кислотность, из-за чего замедляется переваривание еды. Этому состоянию существует особая симптоматика.

Возникновение гастрита проявляется часто. Его даже считают самым распространенным заболеванием среди органов пищеварения. Для этого имеются сопутствующие причины, такие как неправильное питание и потребление вредной пищи.

Для решения такой проблемы невозможно обойтись без медикаментозного лечения. Но как вспомогательный метод применяют и диеты. Совместно с основным лечением они обеспечивают быстрое выздоровление и снижение большей части симптомов.

Что такое гастрит

Заболевание представляет собой воспалительный процесс слизистой и стенок желудка. Недуг негативно воздействует на переваривание еды, из-за чего подрывается деятельности желудочно-кишечного тракта. Как следствие – в организме наблюдается недостача полезных витаминов и минералов. Распознать происходящие изменения легко, главное обратить внимание на симптомы болезни:

  • тошнота и рвотный рефлекс;
  • болезненность в области желудка, проявляемое после потребления пищи;
  • изменение стула (частые запоры и поносы).

Именно эти признаки способны указывать на развитие гастрита. Для подтверждения диагноза важно тщательно обследоваться. Диета назначается как дополнение к основному лечению.

Диета при гастрите

Прием пищи должен быть сбалансированным, совмещая в себе необходимые организму минералы и витамины. Полноценное питание способствует скорейшему улучшению самочувствия. Стоит пересмотреть рацион, чтобы сформировать правильное меню: важно исключить некоторую продукцию, предшествующую и усугубляющую заболевание. Если этого не делать, то вероятнее всего болезнь перерастет в хроническую форму или язву желудка.

В большинстве случаев, пациентам прописывают строгую низкокалорийную диету. Меньшее содержание калорий рекомендовано при обострении патологии. Зачастую, придерживаться установленного рациона нужно не менее 7 дней, пока не станет ощущаться ослабление симптоматики. Существует 2 формы гастрита: с повышенной и пониженной кислотностью. Важно их различать – это поможет ускорить выздоровление, ведь основные характеристики и лечение отличаются.

Гастрит. Симптомы. Причины. Лечение народными средствами

Допустимая продукция для больных гастритом также подразделяется на группы, в зависимости от формы патологии. Но все же, необходимо знать общие рекомендации по правильному питанию. Для этих целей диетологи составили определенный план, в который входит:

  • нельзя потреблять горячее и холодное, ведь от этого возможно воспаление стенок желудка (приемлемая температура еды должна составлять 20-50 градусов);
  • кушать желательно небольшими порциями с интервалом 2-3 часа, при этом стоит выработать режим питания;
  • дробное питание способно нормализовать и облегчить процесс пищеварения;
  • лучше выбирать домашнюю пищу, нежели питаться полуфабрикатами. Особенность в легком и быстром усвоении содержащихся компонентов.

При формировании меню стоит обратить внимание на кислотность желудочного сока, ведь продукты питания по-особому влияют на моторику и секрецию желудка.

Несмотря на это, имеются общие рекомендации для людей с данным заболеванием. К ним относят:

  • сбалансированное питание;
  • пропорциональное потребление пищи (за день нужно кушать не менее 5 раз);
  • выдерживать интервал следующего приема пищи (2-3 часа);
  • не торопясь пережевывать поступившие компоненты блюда;
  • прием пищи перед сном должен приходиться на определенное время – важно иметь в запасе около 3 часов на переваривание;
  • пить жидкость (соки, компоты, воду) через 30 минут после полноценного питания;
  • отказаться или ограничить прием вредной еды – маринадов, острого, соленого, жирного и жареного;
  • следить, чтобы питание не происходило в сухомятку или на бегу (за работой);
  • уменьшать потребление сахарозы;
  • отказ от кофейных и газированных напитков, спиртного, шоколада (в небольших количествах можно кушать черный);
  • отдавать предпочтение стоит натуральной и свежей продукции, предоставляемой на прилавок от проверенных производителей.

Диета — необходимая мера для борьбы с недугом. При сбалансированном питании, составленном диетологом, вероятнее всего быстрое выздоровление.

Что нельзя есть

Соблюдение диеты не проходит без отказа от любимых блюд, продуктов, которые отрицательно влияют на стенки желудка. При пониженной кислотности необходимо восполнить ее недостачу, не повредив слизистую.

А вот превышение допустимых значений желудочного сока обязывает к снижению ее показателей, посредством правильного питания. При этом рекомендуемые к употреблению и вредные продукты при различном течении заболевания несколько отличаются.

При гастрите с повышенной кислотностью

При наличии болезни стоит ограничить потребление продукции, отвечающей за стимулирование желудочного сока и бродильные процессы. Именно поэтому существуют продукты, которые не желательно включать в рацион при таком заболевании. К ним относят:

  • продукты, имеющие грубые волокна/клетчатку – редис, репа, ревень, щавель, мясо (курица, говядина, свинина), крупы (пшенка, перловка, рис), сушеные фрукты, орехи, семя подсолнечника;
  • с повышением соляной кислоты (белокочанная капуста, банан, киви, ягоды, апельсин, лимон, мандарин, тушенка, маринованные огурцы и помидоры, в большом количестве лук и чеснок, пища – жирная, жареная, соленая, кефир, ряженка, творог, сметана, перец, соль);
  • острое, холодное/горячее;
  • молочный и белый шоколад, мороженое, пастила, зефир, мармелад;
  • арахис, фундук, кешью;
  • виноград отличается высоким содержанием сахарозы, также нежелателен к употреблению из-за усиления брожения;
  • колбасы, сало – длительное переваривание, наличие большого количества холестерина и жиров;
  • мясо утки, гуся и свинины – много животных жиров, длительное переваривание (именно поэтому часто возникают запоры);
  • мясные полуфабрикаты, замороженные продукты и тесто – могут привести к тяжести в желудке, изжоге;
  • консервированная продукция мяса и рыбы – не рекомендовано употреблять из-за множества консервантов и красителей;
  • животные и растительные жиры – плохо перевариваются и вызывают тяжесть желудка.

При заболевании важно обращать внимание на допустимые и запрещенные продукты питания. Именно это поспособствует снижению симптоматики, что ускорит лечение.

При хроническом

Диета имеет отличительные характеристики профилактики, в зависимости от уровня кислоты в организме. Чаще встречается ситуация, когда у человека этот показатель превышает допустимые нормативы. В таком случае необходимо прибегнуть к диете с разделением питания (порционно). При этом важно придерживаться установленного диетологом плана потребления пищи. К такой группе можно отнести:

  • различные вариации бульонов и постных супов;
  • спиртные и кофейные напитки, чаи;
  • острое, жареное, консервированное;
  • некоторые овощи – белокочанная капуста, редис, лук, чеснок, редька, огурцы;
  • маринады и соленья;
  • хлебобулочные изделия, выпечка (торты, булочки, куличи).

Хроническая форма гастрита не сильно отличается от иных проявлений данного заболевания. Но все же важно их разграничивать, ведь подобная информация поможет препятствовать развитию осложнений.

При обострении

Ожидаемые результат – уменьшение опасного влияния на процессы ЖКТ, снижение воспаления, быстрое заживление стенок желудка. Рацион питания для больных гастритом должен содержать минимум калорий, благодаря имеющимся углеводам и жирам (в мизерном соотношении). Еду готовят на пару, в духовке или тушат. Нередко применяются и другие способы подачи пищи – в свежем виде, кашеобразные, соки, компоты. Но нельзя потреблять слишком горячее или холодное.

Пища должна потребляться порционно, интервалы между последующими приемами не должны превышать 3 часов. Суточная частота употребления готовых блюд рассчитана на 5-6 раз.

  • в первый день ухудшения симптомов гастрита желательно вовсе отказаться от какой-либо пищи. Но нельзя забывать о жидкости – разрешено пить простую воду, отвары, чаи, компоты;
  • на 2 день уже можно кушать каши, супы, желе и суфле, также полезно пить кисель и компот;
  • по возрастанию соблюдения диетотерапии рацион питания расширяется – допустимо есть паровую еду, мясные бульоны, тефтели, протертые овощи и картофельное пюре.

Запрещено при обострении заболевания налегать на хлебобулочные изделия, свежие овощи и фрукты, газированные и кофейные напитки, специи, соленья, молочную продукцию.

При гастрите с пониженной кислотностью

Больные должны контролировать кислотность и повреждение слизистой, в этом может помочь правильное питание. До начала еды желательно усилить выработку соляной кислоты, благодаря просмотру специальных программ о еде или мысленно. Если поставлен диагноз гастрита с пониженной кислотностью, то следует разграничить допустимые и запрещенные продукты питания. Нельзя потреблять:

  • злаковые и бобовые, крупы (пшено, овсянка, гречиха, перловка, кукуруза, горох, фасоль, отрубной хлеб);
  • овощи — огурцы, томаты, капусту, болгарский перец, редис и редьку;
  • сладкие хлебобулочные изделия;
  • вареники, пельмени;
  • рыбные и мясные консервы, мясо – свинины, гуся и утки;
  • сыры с высоким содержанием соли и специй;
  • вишня, крыжовник, смородина;
  • сало и животные жиры – вредны организму, поскольку невозможно переваривание такой продукции при слабой выработке соляной кислоты;
  • соки – виноградный, гранатовый, апельсиновый;
  • острая еда;
  • копченая колбаса, рыба и мясо;
  • жареное и жирное, консервированная рыба;
  • яйца;
  • супы и каши на молоке (бобовые и зернистые культуры);
  • фрукты – ананас, цитрусовые, кокос, зеленые яблоки, груши, маракуя;
  • кефир, сливки, молоко, сметана;
  • горчица, перец, майонез, соусы.

Это лишь приблизительный список запрещенных продуктов при гастрите с пониженной кислотностью. При терапевтическом лечении помочь в ускорении выздоровления вправе диета, сформированная диетологом. А для этого важно знать допустимые и запрещенные продукты питания.

Что можно есть

Любая диета при гастрите предполагает соблюдение особенностей приготовления: разрешено отваривать, запекать и тушить на медленном огне. Около 14 дней при заметном прогрессировании недуга, прописывают супы, каши и пюре. Для каждой формы гастрита существует определенный перечень разрешенных продуктов.

Категории продукцииПродукты
Хлебобулочные изделияПеченье, сухари, свежий хлеб, бисквит
Мясные деликатесы, яйцаРазрешено употреблять мясо: курицы, кролика, говядину, индюшатину, субпродукты (потроха, язык, сердце, печень, желудок). Из яиц допустимо потреблять такие блюда, как омлет, жареные яйца и приготовленные всмятку.
КолбасаБолее полезной для больных считается натуральная продукция, поэтому стоит выделить ветчину и деликатесы без добавления красителей и сои. Для маленьких детей лучше выбирать сосиски.
Рыба, морепродуктыМидии, минтай, сельдь, креветки, кальмары, осьминоги. Для приготовления полезной пищи желательно запекать продукты в духовке, варить на пару или тушить на медленном огне.
Молочная продукцияОбезжиренный кефир и молоко, творог, сметана, некоторые сорта сыров, простокваша, сливки.
ОвощиМорковь, свекла, белокочанная капуста, кабачки, тыква, томаты и огурцы, картофель. Лучшим вариантом их приготовления считается отварной, но разрешено также запекать и тушить. А вот сохранить и получить большее количество полезных витаминов можно при употреблении овощей в свежем виде.
ЖирыМасла сливочное и растительное, маргарин.
Готовые блюда, макароныНеочищенный рис (коричневый), ячмень, перловка, бобовые культуры. Из макаронных изделий выделяют мелкую вермишель и спагетти.
ФруктыХурма, сладкие яблоки, бананы, сливы, персики, вишня. Их можно употреблять в виде компотов, пюре, в свежем виде, в желе, в варенье.
СладкоеМед, мармелад, шоколад (предпочтительнее горький), зефир.
Супы и бульоныГотовить супы желательно на мясном, рыбном или овощном бульоне. В готовое блюдо разрешено добавлять мелкие макаронные изделия, зелень, морковь, картофель, мясные шарики.

Это общие рекомендации по правилам питания, формирующимся при составлении рациона. Диетологи способны предоставить меню больному, учитывая при этом индивидуальные особенности организма, тяжесть и течение патологии.

Что пить

Для уменьшения в организме соляной кислоты стоит применить специальную диету, которая отличается минимальным содержанием калорий и сахарозы. Именно поэтому их жидкости используют обычную воду или с газами. Также разрешено пить кисель, компот, некрепкий кофе, травяные настои.

При высоких значениях кислоты исключены сильногазированные напитки, ведь они способны только усилить ее концентрацию. Таким людям лучше отказаться от соков, пенных напитков, вин и морсов. Допустимо только чай, какао, цикорий, компоты, натуральные овощные соки (из моркови).

Необходимость и польза диеты при гастрите

Полноценное и сбалансированное питание при таком заболевании – неотъемлемая часть терапевтического лечения с целью купирования обострения. Важность соблюдения диеты не обходится без включения в меню полезных витаминов и минералов. При соблюдении этого условия в скором времени можно наблюдать улучшение самочувствия.

Положительный исход диетотерапии заключается в:

  1. Восстановлении слизистой оболочки желудка.
  2. Более быстром заживлении поврежденных участков.
  3. Препятствии негативного воздействия на орган запрещенной продукции.
  4. Нормализации состояния желудка и происходящих внутри организма процессов.
  5. Двойном (положительном) эффекте при совместном применении с лекарственными средствами.
  6. Ускорении выздоровления, препятствии развития более сложных форм гастрита.

При соблюдении всех вышеперечисленных рекомендаций по формированию рациона питания во время борьбы с гастритом, не составит труда избавить больного от дискомфортных ощущений и улучшить общее состояние здоровья.

Врач общей практики А. Новикова

Рубрика Болезни желудка и пищеварения тег А.Новикова

Источник: http://domovouyasha.ru/chto-nelzya-est-pri-gastrite/
Смотрите далее: