Категории

Настойка сладкая клюква на коньяке

Настойка на клюкве, домашний рецепт

Сладкая клюквенная настойка на коньяке

Регистрационный номер02-00019661

Дата регистрации № 13 от 2014-10-09

Увидомитель Акционерное общество "Бутурлиновский ликеро-водочный завод"
ИНН: 3605007695, КПП: 360501001

ПроизводительРОССИЯ 3605007695/360501001 Акционерное общество "Бутурлиновский ликеро-водочный завод"

Оригинальное названиеНастойка сладкая "Коньячная симфония клюква на коньяке"

Крепость алкогольного напиткаот 20 до 20

Емкости(тары) распростроения

СоставКислота лимонная
Вода питьевая исправленная
Спирт этиловый ректификованный изпищевого сырья "Люкс"
Сахарный сироп 65,8
Пищевая добавка - сокосодержащая фруктовая основа "Клюква 72 709"
Коньяк
Пищевая добавка - натураль

Срок годности алкогольного напитка3 года при соблюдении условий хранения и транспортирования

Документ при регистрации алкогольной продукции1. ГОСТ "Изделия ликероводочные. Общие технические условия" , 2. РЦ Рецептура Настойка сладкая "Коньячная симфония клюква на коньяке" , ТИ Технологическая инструкция по производству Настойка сладкая "Коньячная симфония клюква на коньяке".

Номер документа при регистрации алкогольного напитка1. ГОСТ 7190-2013, 2.10-91194955-070-14

Дополнительная информация

Температура и условия храненияОт до градусов, влажность: не более 85 процентов

Категория АП (категория алкоголя)настойка сладкая

Вид АП (вид алкоголя)211

ОКП/ТН91 8103 2/

Декларация

Первая поставка16.10.2014 00:00:00

Товарный знак

Условия перевозкиТранспортирование осуществляется в соответствии с ГОСТ 32098-2013, ГОСТ Р 51074-2003, ТР ТС 005/2011 " О безопасности упаковки" и ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Условия реализацииРеализация при соблюдении условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем.

Условия утилизацииУтилизации или уничтожения в соответствии с требованиями нормативных либо технических документов с соблюдением: статьи 25 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», статьи 18 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного комиссией Таможенного Союза от 9 декабря 2011 г. № 880, а также пунктом 6 статьи 2 Федерального Закона от 10 января 2002 года № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды».

Примечание

Отзывынет

Рейтингнет

Источник: http://alkobase.ru/index.php?item=55160

Клюква на коньяке – это один из самых популярных ликеров

Клюква с коньяком удивительно сочетаются, получается в результате отличный напиток. Это стало причиной того, что широко известный бренд Nemiroff начал производство клюквенные коньячные настойки. Но тот же мастер-класс напиток получают в семье. Настойка клюква на коньяке производится только из натуральных компонентов, получается очень вкусно, а затраченные средства будут намного ниже, чем стоимость в магазине продукта.

Для настойки потребуются спелые ягоды, собранные после наступления первых Морозов. Коньяк выбирают в среднем цена. Более дешевые образцы коньяка могут дать неприятный привкус.

Быстрый рецепт клюквы на коньяке

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не имеет времени, чтобы ждать. Буквально через пару часов получают готовый чудесным напитком. К сожалению, в этом рецепте есть один недостаток. Когда ягоды пропаривают, полезные вещества (а точнее часть из них) исчезают, хотя на вкус эта потеря не ощущается.

Продукты

  • 250 г черники;
  • 0,5 л коньяка;
  • 150 грамм сахара;
  • 150 мл воды.

Процесс приготовления

  • Ягоды обдают кипятком, засыпают в стеклянную банку и засыпают сахаром.
  • Древесины с помощью валика, тщательно разминают клюкву.
  • В миску налить бренди, закрывают крышкой и доводят три часа в месте с температурой 20°.
  • Настойку процеживают, используя марлю в суд.
  • Вливают кипяченую воду, подогретую до 40°, все хорошо перемешивают.
  • Смесь охлаждается до комнатной температуры и разливают в подготовленные бутылки, крышки.
  • Напиток помещают в холодильник, поскольку это позволит вам хранить до 14 месяцев.

    Классический клюквенная настойка на коньяке

    Этот рецепт требует большого количества времени, поскольку этот процесс не короткий, но напиток получается максимальное приближение к магазинному продукту.

    Компоненты

    • 600 г ягод черники;
    • 0,5 л коньяка;
    • 1 стакан водки;
    • 500 грамм сахара;
    • 1 стакан воды;
    • 3 бутона гвоздики;
    • 2 столовые ложки меда;
    • 1 палочка корицы.

    Этапах подготовки

  • Клюкву поместить в банку, пересыпают сахаром и переминают.
  • Шею покрывают марлей и выдерживают в течение дня в кладовой (она должна быть комнатной температуры и без источников света).
  • Смесь переливают в кастрюлю, туда же наливают воду и доводят до кипения.
  • Охлаждается до 20° и снова переливают в стакан настой в течение четырех дней.
  • Настойку процеживают, используя небольшое ситечко или марлю в суд.
  • Ягоды, которые остались после процеживания, заливают водкой и состав жидкости заливается бренди.
  • И первый Банк, и второй закрывают и переносят в кладовую, в течение двух недель.
  • Снимают с осадка содержимое обоих сосудов.
  • Добавляют гвоздику, корицу, мед, все перемешивают.
  • Закрывают плотно крышкой и переносят в подвал на один месяц.
  • Настойку разливают в бутылки. Готовит настойку, только охлажденной.
  • Считают эту настойку до 16 месяцев в подвале. Настойка клюква на коньяке идет, как десерт, напиток, который пьют в небольших порции, или разбавляют соки (апельсин, грейпфрутовым, вишневым или лимонным соком). Фрукты, мороженое, шоколад, конфеты или медом идеально подходят в качестве закуски.

    Источник: http://receptik.info/nastojka-klyukva-na-konyake/

    Настойка сладкая клюква на коньяке Nemiroff

    Рецепт сладкой настойки «Клюква на коньяке»

    Для приготовления настойки клюквы на коньяке следует брать хорошо спелые или замороженные ягоды.

     

    Насыпьте их в литровую баночку — это и будет то количество, которые необходимо для этого рецепта. Ягоды аккуратно переберите, положите небольшими порциями их в дуршлаг и промойте в проточной воде.

    По рецепту сладкой настойки «Клюква на коньяке» из сахара и воды следует приготовить сладкую заливку.

     

    В глубокую эмалированную кастрюлю налить воду, насыпать в нее сахар и поставить в теплое место. Сахар должен полностью растаять, пока вы будете подготавливать ягоды для напитка.

    Помытую клюкву положить в миску или кастрюлю и аккуратно размять ложкой или толкушкой. Когда ягоды пустят сок, клюквенное пюре аккуратно переложить в сладкую воду.

    Полученную смесь хорошо перемешать, чтобы сладкая вода смешалась с соком ягод. После этого слить коньяк, и еще раз хорошо перемешать.

    Сладкую настойку клюквы на коньяке перелить в стеклянную банку, закрыть капроновой крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы все продукты еще раз хорошо смешались. Поставить напиток в темное место при комнатной температуре на 3-4 дня.

     

    Чтобы настойка не забродила, не нужно ставить ее в теплое место — подходящей температурой будет 19-20 градусов.

    Готовую настойку следует процедить через мелкое ситечко или несколько слоев марли. Перелить в бутылку или графин и охладить в холодильнике несколько часов. Ароматная крепкая настойка готова.

    Ее можно хранить в холодильнике не больше двух недель. Если вы любите более крепкие и насыщенные напитки, то выдерживайте настойку не 4, а 7, 12 и более дней — чем дольше она будет настаиваться, тем вкуснее будет.


    Источник: http://www.alcorecept.ru/nastojki/sladkaya-klyukvennaya-nastojka-na-konyake.html
    Смотрите далее