Категории

Рецепт заварного торта с фруктами

Бисквитный торт с фруктами

Торт "Тропиканка"

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Заварной торт с фруктами



Ингредиенты для "Заварной торт с фруктами":


Рецепт "Заварной торт с фруктами":
1. Воду вместе с маслом выложить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Снять с огня, добавить соль и муку, перемешать.
Поставить снова на медленный огонь и помешивать до тех пор, пока масса не станет хорошо отходить от стенок емкости и не превратится в один большой шар.

2. Тесто слегка остудить, затем вбить яйца и быстро перемешать лопаткой до получения однородной консистенции.
На противень выложить бумагу для выпечки, нарисовать на ней круг диаметром 22-24 сантиметра.
Сделать три таких круга.
Заварное тесто разделить на три части, каждую часть теста выложить в кондитерский мешок и отсадить вкруговую на пергамент.
Поставить корж запекаться в духовку при температуре 200 градусов до готовности, примерно 15-20 минут.

3. Выпечь таким образом три коржа.
Сразу снять их с бумаги. Остудить.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать произвольно, всыпать сахар (100г) и поставить на маленький огонь.
Тушить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

4. Яйцо растереть с сахаром (100 г), добавить крахмал, хорошо размешать. Влить молоко и поставить на маленький огонь, довести до кипения, подержать еще пару минут до загустения крема и снять с огня.
В чашу блендера выложить яблочную и молочную массу и взбить в однородную массу.
Затем крем полностью охладить.

5. На блюдо выложить заварной корж, сверху выложить треть крема, затем второй корж и еще треть крема.
Так же поступить с третьим коржом.
Затем сверху произвольно выложить фрукты.
Желе для торта приготовить согласно инструкции на упаковке и залить сверху фрукты.
Отправить торт в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?











Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/95385/

Торт из заварного теста с фруктами

Подготовьте все необходимые ингредиенты для заварного теста: возьмите яйца, маргарин, воду и муку. Сахар в тесто класть не будем, оно не должно быть сладким, ведь коржи будут смазываться сладким кремом.

Маргарин растопите на медленном огне или на паровой бане. Затем влейте воду. Когда жидкость снова закипит, всыпьте муку, постоянно и энергично помешивая ложкой.

Остудите полученную массу. Очень быстро это можно сделать, переложив ее в другую миску. Затем постепенно добавляйте по одному яйца и хорошо вымешивайте тесто.

Готовое тесто должно получиться гладким и однородным.

Но противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского шприца или обычного плотного пакета выложите сетку из теста. Понадобится три такие сеточки. Выпекайте сеточки до румяности.

Подготовьте фрукты. Бананы порубите кубиками, киви порежьте на пластины, а дольки апельсина нарежьте кубиками. Также приготовьте крем: смешайте сметану с сахаром, взбейте её миксером до загустения. Можно добавить 1 ст. ложку загустителя для сметаны, если крем слишком жидкий.

На подходящую по размеру плоскую тарелку положите первый корж, обильно смажьте его сметанным кремом. Выложите сверху измельченные бананы.

Накройте вторым коржом из заварного теста, снова смажьте его кремом, а сверху выложите тонкие пластины киви.

Положите сверху третий корж, залейте торт остатками крема так, чтобы тот покрывал торт и сверху, и по бокам. Украсьте торт измельченным апельсином. Отправьте его в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался и стал "единым целым".

Оценить рецепт Торт из заварного теста с фруктами:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 11

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Ролл-пицца
Куриные рулетики в слоеном тесте
Коврижка без яиц
Медово-лимонный курд
Рождественское печенье


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/tort_iz_zavarnogo_testa_s_fruktami-37344.html

403 Forbidden




Недавно увидела в магазине торт из заварного теста с  фруктами. Так мне его захотелось. Решила я порадовать всю свою семью таким тортиком. Скажу сразу, готовить его не сложно, но и не скажу, что легко. Кто хоть раз делал заварное тесто – тот знает, о чем я говорю. Но все будем делать по порядку.

 

Торт из заваренного теста с фруктам– рецепт.

Для теста нам потребуются такие ингредиенты:

- вода – 1 стакан

- маргарин – 150 гр.

- мука – 2 стакана

- яйца – 5 шт.

- соль – 0,5 ч. ложки

 

 

Приготовление теста.

Вскипятить маргарин с водой и солью.

 

 

Туда всыпать муку и заварить, надо постоянно помешивать на медленном огне. Но помешивать надо в одну сторону и обязательно деревянной лопаткой.

 

 

 

 

 

Вот так выглядит готовое тесто.

 

 

Тесто надо остудить. И в уже холодное вбиваем по одному яйцу. Каждое следующее добавляем, только после того, как предыдущее хорошо вмешано в тесто. Напоминаю, мешаем тесто строго в одном направлении.

 

 

 

 

 

А это мы вбиваем последнее, 6 яйцо. Рука уже немного подустала. Но доделать тесто надо.

 

 

Наше тесто готово.

 

 

Выпекать слои торта будем в виде решеток. Я на бумаге для выпечки карандашом черчу решётку. На одном листе квадраты, а на другом ромбы. На этой фотографии ширина решетки 3*3 см, но можно и 5*5 см брать.

 

 

Набираем тесто в кулинарный мешок. Если у вас такового нет, то можете взять пакет из-под молока, в нем сделать небольшой надрез и использовать его, как кулинарный мешок. Переворачиваем пергамент, той стороной, что мы рисовали, вниз, смазываем растительным маслом и аккуратно обводим узор кулинарным мешком. Ширина контура 3-3,5 мм.

Решетки рисовать не обязательно, можно сразу по чистому пергаменту выводить контур, но тогда у вас могут получиться неравные коржи.

 

 

 

 

 

Отправляем в духовку на 8-10 минут, температура 180 0С. У меня получилось 4 коржа.

 

 

 

 

 

Готовим заварной крем, по любому из известных вам рецептов. Могу в двух словах рассказать, как я его делаю. Завариваю 1,5 ст. молока с 1,5 ст. сахара и 1 яйцом, предварительно сахар и яйцо растираем. Оставляю остывать эту смесь. Тем временем взбиваю мягкое масло (400-500 гр.), пока оно не увеличится в объеме в два раза, и теперь по одной ложке добавляю заваренную смесь в масло и взбиваю миксером на больших оборотах.Теперь наш крем готов. Так как торт не сладкий, то крем можете сделать более сладким. Например, добавить вместо 1,5 ст. сахара – 2 ст.

 

 

 

Для начинки торта используем различные фрукты, что актуальны в данный период.

Я взяла:

- яблоки

- киви

- бананы

- апельсины

 

 

Мелко нарезала все фрукты кубиками и смешала их. Оставила немного фруктов для оформления верха торта.

 

 

Начинаем сборку торта. Застилаем пергамент, на него выкладываем первый корж нашего будущего торта, заполняем его фруктами.

 

 

Теперь смазываем его кремом. Крема не жалейте, торт должен хорошо пропитаться. Ведь само тесто пористое внутри, эклерное. К стати, как приготовить эклеры, из подобного теста, вы можете прочитать на нашем сайте.

 

 

Складываем коржи друг на друга, чередуя решетки, сначала косу заполняем фруктами, смазываем кремом, затем прямую решетку – заполняем фруктами и кремом. И так до конца. Хорошо смазываем бока торта.

 

 

 

 

 

Затем, торт из заварного теста с  фруктами, ставим в холодильник пропитаться на 4-8 часов.

По прошествии этого времени, достаем торт из холодильника и украшаем фруктами. Так ка крем застыл, то можете верх торта залить желе. Но мой торт кушают дети, и я решила желе упустить.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Также можете перед подачей на стол фрукты посыпать тертым шоколадом. Очень вкусно получится. Приятного чаепития!

 

 

 

 

Воспользовавшись нашими рецептами, вы можете так же приготовить кекс с изюмом, а так же много-много других блюд.





Другие новости по теме:

Теги:Приготовление торта из заварного тестаприготовление тестаприготовление крема




  • Источник: https://supy-salaty.ru
  • 05.04.2012
  •   Просмотров: 41 267

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Источник: https://supy-salaty.ru/920-tort-iz-zavarnogo-testa-s-fruktami-recept-s-poshagovym-foto.html
Похожие посты