Категории

Бедра с черносливом в духовке

Запекаем рулетики из куриного бедра с черносливом в сливках

Куриные бедрышки с черносливом и репчатым луком

Куриные бедра с черносливом
Ингредиенты для блюда:
- куриное бедро 6 шт
- вяленный чернослив 100 г
- растительное масло 4 ст.л.
- приправы для курицы 2 ст.л.
- соль 3 г
- лук порей 1 шт
- репчатый лук 2 шт
- зубчик чеснока 2 г

Пошаговый рецепт с фото:
1. Куриные бедра промыть под холодной водой. Промокнуть бумажным полотенцем, убрав лишнюю воду. Осмотрите бедра на предмет наличия остатков перьев. При их наличии (пинцетом) удалите перья. Лук порей и репчатый лук нарезать кольцами и полукольцами соответственно.
2. Запекать будем в форме, которую следует смазать маслом. В форму для запекания выложите оба вида лука. Куриные бедра с черносливом
3. Курицу натереть солью, специями и чесноком. Пальцами рук приподнять кожу над мясом. Чернослив вымыть и нарезав его меленько. Между мясом и шкуркой вложите чернослив. Получим куриное бедро, нафаршированное под шкурку черносливом. Мариновать мясо не обязательно.
4. Выложите нафаршированные бедра на противень поверх лука. Полейте бедра растительным маслом. Тонкой струйкой полейте маслом поверхность бедрышек. Во время запекания поливайте мясо образующимся мясным соком.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте форму с бедрами в духовку. Запекать до готовности 40 минут. Готовые бедра достать. Переложить на тарелку. Украсить зеленою и подать к столу. Отдельно успокою бдительных читателей подпалинами на корочке. Это совсем не сгоревшее мясо. Это сквозь шкурку стал виден чернослив. Во время запекания он распарился и обогатил мясо ароматом копчения.
6. В период запекания подушка из лука разварится. Лук порей вообще раствориться в мясном соусе. Данный соус очень хорошо использовать в виде подливки к мясу. Очень органично будет слить весь соус в миску и пюрировать все погружным блендером. Мясо подать к столу с гарниром и этим соусом. На приготовление вместе с формовкой уйдет около 1 часа.
Приятного аппетита!

Источник: https://recept-kulinara.ru/board/57044-kurinye-bedra-s-chernoslivom.html

Куриные бедрышки с черносливом и чесноком

Александр 54Россия, Санкт-Петербург
Репутация: +526Все рецепты автора: 43
Дата публикации: 2016-08-22 Рецепт понравился: 16

Рецепт: Куриные бедрышки в духовке - с черносливом и орешками

Ингредиенты:
куриные бедра - 5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чернослив без косточек - 50 гр.;
арахис соленый - 50 гр...;
сметана 15% - 200 гр.;
соль и специи - по вкусу;
масло растительное - 1 ст.л.

Способ приготовления:
Вчера прочитал в журнальчике рецепт, а сегодня решил приготовить. Взял упаковку куриных бёдрышек (5 штук) и снял с них филе. Посолил-поперчил и поставил в холодильник мариноваться.

Тем временем подготовил чернослив и арахис

Чернослив мелко порезал, а арахис измельчил в блендере

Добавил сметаны и перемешал

Ближе к вечеру отбил кулаком(в прямом смысле) нежное куриное филе.

Крупную луковицу порезал полуколцами и пропарил до готовности

На лук поместил куриные отбивные.

На них - начинку из чернослива и орехов

Накрыл оставшимися филейками. Слегка смазал горчицей и

не пожалел сметаны.

Запекад при 180 град. С 45 минут

Подавал с картошкой. Приятного аппетита.

Время приготовления:PT01H00M1 ч.

Примерная стоимость порции:50 руб.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий
Источник: http://fotorecept.com/review_347103.html

Рецепт: Куриные бедрышки в духовке - с черносливом и орешками

Людмила Капуста "Провансаль" с клюквой

Алина Плов с нутом вегетарианский

Ольга Быстрый пирог с рыбой и картошкой

Ирина Картофельная колбаса

Юлия Торт "Наполеон" на сковороде

Гость Заливное из рыбы

Людмила Литвиненко Манты с тыквой и фаршем

lena-gela: Оладьи на кефире пышные

Диана: Что подарить на 23 февраля коллегам по работе до 500 рублей

Анна Гурьева: Салаты с пекинской капустой и куриной грудкой: рецепты с фото

viki0884: Как очистить и отбелить ванну в домашних условиях?

Лидия: Как правильно сварить самый вкусный борщ: полезные советы

Хранитель: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов

Источник: http://NaMenu.ru/297/Kurinyee_bedryshki_s_chernoslivom_i_chesnokom/
Больше пикантного видео: