Категории

Рецепт лангустинов с чесноком со сливочном соусе

HP Кухня — Лангустины под соусом

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе - рецепты вкусного и оригинального блюда

Жареные лангустины

Rostov Rostov / рецепт добавлен 2 января в 20:28

Оцените рецепт

Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Мне кажется, что идеальный вариант для лангустин - разморозить, пожарить на сливочном масле с острым красным перцем, паприкой, и выдавленным чесноком.

Ингредиенты

паприка молотая

соль

чеснок

перец красный острый молотый

лангустины

Шаг 1

Можно ножницами по хребту пройтись, очистить лангустины от панциря, так они быстрее пропитываются вкусом приправ. Обжарить в сливочном или оливковом масле чеснок, вытащить его во избежание горелок, положить на сковородку очищенные лангустины, присолить и жарить. Жарить не сильно долго, не более 2 минут с каждой стороны. Ну и опять же приправки всякие. Мне кажется все же, что идеальная пара для лангустинов и креветок - это острый красный перец, паприка и чесночок.

Шаг 2

А я вообще всегда жарю креветки в панцире, потом такое удовольствие лично для меня смаковать аппетитную зажаренную сливочно-чесночно остренькую корочку.

Категории

Морепродукты

Теги

морепродуктылангустины

Оцените рецепт

Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Источник: https://zavtraka.net/recipes/item1139/langustiny

Лангустины - пошаговые рецепты приготовления вареных, жареных или запеченных с фото

Сегодня я покажу как жарить лангустинов на сковороде с чесноком и лаймом. При желании можно добавить в блюдо немного соевого соуса и сахара.

Процесс приготовления

Жареные лангустины с чесноком и лаймом - очень вкусный деликатес, который вы можете приготовить и на своей кухне. Для одной порции достаточно 3-4 шт. этих крупных креветок. По желанию вы можете добавить немного соевого соуса или бальзамического уксуса, сахара и других пряностей и специй.

Если в вашем регионе продаются лангустины без предварительного отваривания перед заморозкой, то увеличьте время приготовления блюда с 15 до 20-25 минут. Вместо лайма можно использовать лимон. Извлеките лангустинов из морозильной камеры или из пакета и слегка разморозьте при комнатной температуре.

Очистите чесночные зубчики и промойте их в воде. На сковороде раскалите растительное масло. Зубчики чеснока нарежьте слайсами и высыпьте на сковороду. Обжарьте около 1 минуты.

Выложите в масло промытых лангустинов, предварительно оборвав им лапки - они не играют никакой роли в блюде.

Посолите, поперчите и обжарьте около 2 минут с одной стороны.

Переверните на другую сторону, обжарьте такое же количество времени. Четверть лайма нарежьте дольками и выложите в сковороду, влейте 30-40 мл горячей воды и потушите морепродукты около 3-5 минут, чтобы они пропарились и изнутри.

Как только это произойдет, выключите нагрев и дайте лангустинам 5-6 минут для остывания, чтобы они втянули в себя пряную жидкость.

Жареные лангустины с чесноком и лаймом готовы. Выложите их на тарелку и подайте к столу теплыми. Можно гарнировать эти морепродукты отварным рисом.

Приятного вам!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

60

Алена Прика

  • Рейтинг: 852
  • Комментариев: 3930

Подписаться

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12339

Рецепт: Лангустины с чесночно-грейпфрутовым соусом - "как в ресторане"

Перечень и количество ингредиентов:

  • Лангустинов – 14-16 шт.;
  • Спагетти итальянских – 250 г;
  • Сливок жидких (35%) – 100 мл;
  • Икры лососевой – 50 г;
  • Половинка лимона;
  • Смесь молотых перцев;
  • Оливкового масла – 4 стол. ложки;
  • Рукколы – 50 г;
  • Базилика сушеного – 20г;
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Лангустины разморозить и почистить.
  2. Воду вскипятить, подсолить, влить оливковое масло (1 стол. ложку) и загрузить спагетти. Варить до состояния «аль-денте».
  3. Разогреть сковородку, налить 3 стол. ложки масла оливкового, обжарить лангустины с обеих сторон по 3 мин.
  4. Не выкладывая со сковородки, обжаренные лангустины взбрызнуть соком лимона, добавить сливки, базилик, соль и перец.
  5. В приготовленном соусе креветки довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 5 минут.
  6. Готовые спагетти разложить на порционные тарелки, сверху уложить лангустины, полить сливочным соусом.
  7. Украсить порции ломтиками лимона и веточками рукколы. 
Источник: https://foodlife.ru/recepty/pasta-s-langustinami-v-slivochnom-souse/
Больше пикантного видео