Категории

Рецепт морковного торта с маскарпоне

Морковный торт / Carrot cake Пошаговый рецепт

Морковный торт с кремом из маскарпоне

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить ингредиенты: яйца вынуть из холодильника и оставить на 15 мин. при комнатной температуре. Измельчить орехи ножом или с помощью скалки на мелкие кусочки. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Ананасы порезать мелкими кусочками. Духовку разогреть до 180 градусов, дно формы застелить пергаментной бумагой и смазать ее сливочным маслом.

Шаг 2

Делаем бисквит: вбить яйца в миску и начать взбивать миксером. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой коричневый, а затем белый сахар и взбивать около 10 мин. до образования светлой кремовой массы. Не переставая взбивать яичный крем, влить тонкой струйкой растительное масло. Просеять через сито муку и подмешать ее к яичной массе. Добавить в тесто соль, соду, молотый мускатный орех, корицу и перемешать. Добавить в тесто морковь, орехи, ананас и размешать.

Шаг 3

Вылить половину теста в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать морковный бисквит для торта примерно 40 мин. до готовности. Затем вынуть форму, достать бисквит и переложить его на решетку. Форму снова застелить промасленной бумагой и вылить оставшееся тесто. Выпекать бисквит для морковного торта так же, как и первый.

Шаг 4

Готовим крем: сливочный сыр выложить в миску, оставить на 10-15 мин. в тепле. Затем начать взбивать сыр миксером. Не переставая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахарную пудру с ванильным сахаром и смешивать до образования однородной консистенции.

Шаг 5

Положить нижний корж на блюдо, смазать его кремом. Накрыть слой крема вторым коржом, также смазать кремом. Смазать поверхность и бока торта оставшимся сливочным кремом. Сверху посыпать любым украшением для торта и отправить его в холодильник. Морковный торт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.

Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/35345/morkovnyj-tort-s-kremom-iz-maskarpone

RussianFood

Морковный торт с кремом из маскарпоне

Ингредиенты:
• морковь - 500 г
• мука - 300 г
• яйца - 4 шт.
• растительное масло - 250 г
• сахар белый - 200 г
• сахар коричневый - 200 г
• грецкие орехи очищенные - 200 г
• консервированные ананасы - 50 г
• корица молотая - 2 ч. л.
• разрыхлитель - 3/4 ч. л.
• сода - 3/4 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• мускатные орехи молотые - 1,5 ч. л.
• сыр маскарпоне - 450 г
• сахарная пудра - 300 г
• ванильный сахар - 15 г


Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты: яйца вынуть из холодильника и оставить на 15 мин при комнатной температуре. Измельчить орехи ножом или с помощью скалки. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Ананасы порезать мелкими кусочками.

2. Духовку разогреть до температуры 180 °C, дно формы застелить пергаментной бумагой и смазать ее сливочным маслом.

3. Сделать бисквит: вбить яйца в миску и начать взбивать миксером. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой коричневый, а затем белый сахар и взбивать около 10 мин до образования светлой кремовой массы. Не переставая взбивать яичный крем, влить тонкой струйкой растительное масло. Просеять через сито муку и подмешать ее к яичной массе. Добавить в тесто соль, соду, молотый мускатный орех, корицу и перемешать. Добавить в тесто морковь, орехи, ананас и размешать.

4. Вылить половину теста в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать морковный бисквит для торта примерно 40 мин до готовности. Затем вынуть форму, достать бисквит и переложить его на решетку.

5. Форму снова застелить промасленной бумагой и вылить оставшееся тесто. Выпекать бисквит для морковного торта так же, как и первый.

6. Приготовить крем: сливочный сыр выложить в миску, оставить на 10-15 мин в тепле. Затем начать взбивать сыр миксером. Не переставая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахарную пудру с ванильным сахаром и смешивать до образования однородной консистенции.

7. Положить нижний корж на блюдо, смазать его кремом. Накрыть слой крема вторым коржом, также смазать кремом. Смазать поверхность и бока торта оставшимся сливочным кремом. Сверху посыпать любым украшением для торта и отправить его в холодильник.

8. Морковный торт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.

Приятного аппетита!


Морковный торт с кремом из маскарпоне

Источник: https://www.russianfood.org/recepty/deserty/morkovnyj_tort_s_kremom_iz_maskarpone/5-1-0-4890

Морковный торт с кремом из маскарпоне и миндальными лепестками

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Торты, пирожные

Морковный торт с кремом маскарпоне

СообщениеАвтор

Морковный торт с кремом маскарпоне

12 Фев 2013 1:23


Морковный торт с кремом маскарпоне


Дорогие друзья!Сегодня я испробовала новый рецепт.Взяла я его из немецкого журнала.Нежный бисквит с орехами и морковью.И очень вкусный крем из маскарпоне и шоколада.

Для тортика нам понадобится:

200гр моркови
3 яйца
щепотка соли
150гр сахара
2-3 ст.л лимонного сока
100гр молотого миндаля
50гр порубленного миндаля
75гр муки
2 ч.л разрыхлителя
350гр маскарпоне
1 пачка ванильного сахара
200гр сливок
30гр полугорького шоколада
масло и мука для формы

Итак,приступим!

Морковь очистить и потереть на мелкой тёрке.

Яйца,соль,100гр сахара и 1 ст.л лимонного сока взбить в пену.


Миндаль,муку и разрыхлитель перемешать
.

подмешать осторожно к яичной массе(не разрушая пену).

В конце подмешать морковь.

Дно разъёмной формы (26 см)смазать маслом сливочным и обсыпать мукой.

Вылить в форму,разровнять.


Выпекать в разогретой духовке при 150градс конвекцией около 40 минут.Вынять из духовки,удалить края формы и дать остыть.


Маскарпоне,1-2 ст.л лимонного сока,50гр сахара и ванильный сахар смешать.


Взбирь сливки
и осторожно подмешать к крему

.Потом добавить шоколад потёртый к крему

.Вынуть бисквит из формы,вокруг него поставить кольцо.

Крем распределить по поверхности и на холод на 1 час

.После удалить кольцо и украсить по вкусу.





Можно украсить морковками из марципана.

Торт мне очень понравился. Крем конечно не диетический,но вкусный.Для тех кто следит за фигурой ,можно вместо маскарпоне использовать творожный сыр(альмете).Попробуйте этот тортик,не пожалеете!

илона-Пчела

Илона


31 год
германия


 

12 Фев 2013 10:47


Sarahanda

Анастасия


29 лет
Украина, Донецк


 

12 Фев 2013 12:07


blirise

Ирина


47 лет
Эстония


 

13 Фев 2013 1:51







Буду рада если мой рецептик вам пригодится.

илона-Пчела

Илона


31 год
германия


 

19 Июн 2013 3:03



Супер тортик, коллеги в восторге, требуют рецепт

Sandgirl

Dina


 

20 Июн 2013 2:13


илона-Пчела

Илона


31 год
германия


 

06 Июл 2013 18:06


svetakon

Svetlana


40 лет
Вена


 

03 Авг 2013 0:32


Очень аппетитный! Для меня крем был немного жирноват.Я думаю чтобы не сильно калорийно было,можно взять вместо маскарпоне сливочний сыр типа Филаделфии!

илона-Пчела

Илона


31 год
германия


Морковный торт с кремом маскарпоне

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Торты, пирожные


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: http://forum.say7.info/topic63508.html
Больше пикантного видео: