Категории

Аргинин содержание в продуктах

КРЕМНИЙ. В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ?

Аргинин: содержание в продуктах питания

Аргинин – это аминокислота, которая нужна организму для нормальной работы. Данный элемент помогает справиться с нервным расстройством, укрепить иммунитет, избавиться от лишних килограммов и т.д. Наш организм сам синтезирует его, однако этого количества очень мало. Кроме того, аргинин производится только в том случае, если ему создать для этого определенные условия. Именно поэтому важно, чтобы он поступал в организм с едой. В данной статье мы выясним, в каких продуктах содержится аргинин, но прежде всего мы узнаем, в чем заключается его польза.

Зачем организму аргинин?

Польза аргинина

Из данного элемента путем брожения образуется окись азота. Она в свою очередь имеет следующие полезные для организма свойства.

  1. Оберегает организм от стресса. Дело в том, что данное соединение препятствует воспроизводству гормонов, которые негативно сказываются на состоянии нервной системы.
  2. Поддерживает артериальное давление в нормальном состоянии, не давая ему повышаться. Именно поэтому окись азота является тем соединением, которое не допускает развития гипертонии.
  3. Является профилактикой такого недуга, диффузный спазм пищевода.
  4. Повышает иммунитет.
  5. Способствует скорейшему заживлению кожи после ее механического травмирования.
  6. Препятствует возникновению и развитию онкологических заболеваний.
  7. Способствует производству гормона, который отвечает за рост.
  8. Улучшает обменные процессы, происходящие в организме.
  9. Способствует сжиганию жировых отложений. Окись азота все жировые клетки трансформирует в энергию. Благодаря этому печень оказывается защищенной от негативного влияния вредоносных веществ.
  10. Положительно воздействует на мужскую потенцию.
  11. Способствует набору мышечной массы. Именно поэтому аргинин очень ценят бодибилдеры.
  12. Положительно воздействует на умственную работу, улучшает память.

Недостаток аргинина в организме

Дефицит аргинина, как и любого другого полезного для организма вещества, может иметь самые плачевные последствия. Прежде всего, у вас повысится риск возникновения и развития серьезных заболеваний. В их число входит рак, атеросклероз, инфаркт, тромбоз и гипертония. Также увеличится вероятность набора лишнего веса, ухудшение мозговой активности и преждевременной старение. Именно поэтому и нужно знать, в каких продуктах содержится аргинин, чтобы не допустить его недостатка.

Переизбыток аргинина в организме

Переизбыток данного элемента также отрицательно сказывается на организме, как и его дефицит. В данном случае могут наблюдаться аллергические реакции, диарея, тошнота и рвота. Помимо этого, артериальное давление может резко снижаться, и эмоциональный фон будет нарушен.

Суточная норма аргинина

Чтобы организм не испытывал недостатка или переизбытка аргинина, следует знать суточную норму, которая должна поступать в организм. Для взрослого человека она составляет 6 гр, а для ребенка 4 гр. Обращаем ваше внимание, что для людей, занимающихся бодибилдингом, суточная доза должна быть увеличена до 9 гр. Отметим, что данные цифры получены путем клинических исследований.

Аргинин в продуктах питания

Чтобы не возникло недостатка или избытка аргинина в организме, нужно правильно составить свой рацион. Для этого необходимо знать, в каких продуктах он содержится и в каких количествах. Ниже вы найдете эти данные.

Орехи и семечки

Здесь соотношение аргинина в продуктах будет таково:

  1. Семена тыквы – 5353 мг на 100 гр.
  2. Семечки кунжута – 3326 мг на 100 гр.
  3. Земляной орех (арахис) – 3506 мг на 100 гр.
  4. Орехи миндального дерева – 2492 мг на 100 гр.
  5. Орешки кедра – 2413 мг на 100 гр.
  6. Грецкие орехи – 2413 мг на 100 гр.

Морепродукты и рыба

В данном случае большое количество аргинина содержится в следующих продуктах.

  1. Улитки – 24 70 мг на 100 гр.
  2. Любой вид креветок – 1776 мг на 100 гр.
  3. Филе тунца – 1769 мг на 100 гр.
  4. Анчоусы – 1730 мг на 100 гр.
  5. Крабы – 1600 мг на 100 гр.
  6. Лососевые породы рыб – 1212 мг на 100 гр.
  7. Филе белой рыбы – 1142 мг на 100 гр.
  8. Камбала – 1128 мг на 100 гр.
  9. Свежая сельдь – 1075 мг на 100 гр.
  10. Карп – 1067 мг на 100 гр.
  11. Треска – 1065 мг на 100 гр.

Мясные продукты

В довольно больших количествах данный компонент содержится в разных видах мяса, а именно:

  1. Филе курицы – 1436 мг на 100 гр.
  2. Белое мясо цыпленка – 1397 мг на 100 гр.
  3. Нежирная свинина – 1394 мг на 100 гр.
  4. Темное филе цыпленка – 1211 мг на 100 гр.
  5. Говядина – 1194 мг на 100 гр.
  6. Грудка курицы – 1034 мг на 100 гр.
  7. Мясо утки – 770 мг на 100 гр.

Молочные и кисломолочные продукты

В данных продуктах содержание аргинина будет таково:

  1. Творог с массовой долей жира 0% – 786 мг на 100 гр.
  2. Творог с массовой долей жира 2% – 623 мг на 100 гр.
  3. Молоко от коровы – 119 мг на 100 гр.

Злаковые и бобовые культуры

Аргинин вы можете встретить в следующих продуктах.

  1. Высушенный горох – 2188 мг на 100 гр.
  2. Мука из пшеницы –642 мг на 100 гр.
  3. Нешлифованный рис – 602 мг на 100 гр.
  4. Мука из кукурузы –345 мг на 100 гр.

Помимо этого данный элемент присутствует в изюме, желатиновых продуктах и шоколаде. Однако его содержание в них совсем невелико.

Зная, в каких продуктах содержится аргинин, можно составить сбалансированное полезное питание. Всю необходимую информацию для этого вы найдете в нашей статье.

Теги: Здоровье, Заметки о продуктах

Источник: https://mixfacts.ru/articles/в-каких-продуктах-содержится-аргинин

Продукты богатые аргинином

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Аргинин – это действующее вещество многих лекарственных средств и компонент спортивного питания. Хотя мы регулярно получаем это химическое соединение с пищей, фармацевтические компании настаивают на необходимости его приема в виде таблеток или капсул. Давайте выясним, требуется ли человеку дополнительный источники аргинина, и каких эффектов следует ожидать от его применения.

Что это такое?

С точки зрения биологической химии, аргинин – это аминокислота. Как и другие аминокислоты, данное соединение является структурным элементом белка. В организм аргинин попадает из пищи, которая богата протеинами. Аминокислота может синтезироваться в организме, но в недостаточных для удовлетворения человеческих потребностей количествах.

Взрослые люди крайне редко испытывают дефицит аргинина. У детей он развивается чаще. Недостаток этой аминокислоты возможен только при недостаточном или нерациональном питании (голодание, жесткая диета для похудения, вегетарианство).

Подобно многим другим аминокислотам, аргинин выпускается фармацевтическими компаниями в качестве медицинских препаратов или биологически-активных добавок.

В каких продуктах содержится?

Аргинин содержится в продуктах как животного, так и растительного происхождения. В большом количестве аминокислота обнаруживается в сыром мясе. Продукт, прошедший термическую обработку, содержит меньше аргинина. Тем не менее, поедать сырое мясо в надежде получить больше аминокислот нежелательно. Это может привести к глистной инвазии.

Основные животные источники аргинина:

  • курица;
  • свинина;
  • лосось;
  • яйца;
  • молоко.

Немало аргинина содержится в растительных источниках. Лидируют по этому показателю:

  • орехи (прежде всего – кедровые, грецкие);
  • семечки (тыквенные);
  • бобовые (горох).

В гораздо меньшем количестве аргинин обнаруживается в рисе, гречихе, кукурузе. В тех или иных количествах эта аминокислота присутствует почти во всех белоксодержащих продуктах.

Применение

Аргинин применяется в качестве лекарственного средства. Эта аминокислота включена в состав множества добавок и медицинских препаратов, используемых с разными целями. Она выпускается:

  • чаще всего – в формах для приема внутрь (таблетки, капсулы, растворы);
  • реже – в мазях и гелях;
  • еще реже – в растворах для парентерального (обычно – внутривенного) введения.

В основном аргинин применяется в бодибилдинге и кардиологии. Его эффекты связаны со способностью расширять кровеносные сосуды. Некоторые производители БАД считают, что аргинин целесообразно использовать для:

  • укрепления иммунитета;
  • снижения веса;
  • восстановления печени;
  • лечения бесплодия.

Если аргинин и помогает человеку при всех этих состояниях, то науке пока что об этом ничего не известно, либо эффекты не доказаны с высокой степенью достоверности.

Иногда аргинин предлагается наносить на кожу в виде геля, лосьона, крема, мази. Делают это для защиты от загара, заживления ран, устранения боли в суставах. Кроме того, аргинин можно встретить в составе спрея для волос или шампуня. Обычно они предназначены для профилактики облысения, уменьшения ломкости волос. Эффективность локального применения аргинина не доказана.

Аргинин в бодибилдинге

Аргинин в капсулах и таблетках предназначен в основном для людей, занимающихся спортом. Предполагается, что эта аминокислота:

  • расширяет кровеносные сосуды, тем самым улучшая трофику мышечной ткани и ускоряя восстановление спортсмена после тренировки;
  • усиливает проникновение в мышцы других элементов спортивного питания;
  • стимулирует секрецию соматотропина (гормона роста), поэтому оказывает анаболическое действие.

Нет достоверных доказательств в пользу этих эффектов, за исключением влияния на содержание в крови соматотропина. Тем не менее, такое действие аргинина было продемонстрировано в исследованиях, где использовался раствор для парентерального введения. Только внутривенные инъекции аргинина способствовали повышению уровня в крови соматотропина. Прием аминокислоты внутрь такого эффекта не дал.

Аргинин в медицине

Аргинин используется главным образом в качестве донатора оксида азота. Это вещество оказывает вазодилатирующее действие – расширяет сосуды за счет уменьшения их тонуса. Поэтому аргинин входит в состав медицинских препаратов, использующихся при:

  • артериальной гипертензии;
  • васкулогенной эректильной дисфункции, при которой проблемы с эрекцией у мужчины связаны с нарушением проходимости кровеносных сосудов;
  • ишемической болезни сердца;
  • диабетической ангиопатии (поражение кровеносных сосудов при сахарном диабете с нарушением кровообращения в тканях);
  • сердечной недостаточности;
  • атеросклерозе сосудов головного мозга.

В реальности медицинских препаратов на основе аргинина существует не очень много, и они не слишком популярны среди врачей. Дело в том, что по механизму действия эта аминокислота – донатор азота. Но в медицине давным-давно применяются более эффективные донаторы азота, например, нитроглицерин.

Польза и вред

Аргинин можно применять внутрь для получения пользы для здоровья. Хотя предполагается, что эта аминокислота оказывает широчайший спектр терапевтических эффектов, на самом деле не все из них доказаны. Установлено, что дополнительный прием аргинина внутрь позволяет:

  • понизить артериальное давление (систолическое – на 5 мм.рт.ст., диастолическое – на 2-3 мм.рт.ст.);
  • ускорить заживление ран, сращивание костей;
  • улучшить эректильную функцию (эффект слабо выражен и реализуется только при условии ослабления потенции сосудистого происхождения).

Возможный вред от применения аргинина:

  • передозировка вызывает диарею, тошноту;
  • есть сведения, что регулярный прием аргинина увеличивает риск обострения герпеса;
  • хотя аргинин рекомендован фармацевтическими компаниями в постинфарктном периоде, одно из исследований продемонстрировало увеличение риска смертности от сердечной недостаточности при использовании этой аминокислоты (смерть шести пациентов стала причиной отказа от дальнейшего проведения исследования).

В целом, аргинин не опасен. Он полезен, а не вреден. Воздержаться от приема дополнительного источника аргинина стоит людям, которые недавно перенесли сердечный приступ, а также тем, кто страдает герпесом.

Цены

L-Arginine Солгар. Показаний нет. Средство рекомендовано в качестве дополнительного источника аргинина – это все, что можно прочесть в инструкции. Цена – 1770 рублей за 90 капсул. Доза – 500 мг аргинина. Цена 1 грамма действующего вещества – 39 рублей.

L-Аргинин Виталайн. Показаний очень много. Добавка лечит все: от расстройств иммунитета до ожирения. Цена – 1700 рублей за 90 капсул. Дозировка та же – 0,5 г. Цена за грамм – 38 рублей.

L-Аргинин Нейчес Баунти. Продукт предназначен для приобретения человеком энергии и жизненного тонуса. Цена упаковки – 575 рублей за 50 капсул по 500 мг. Цена за грамм – 23 рубля. Как видим, этот вариант значительно доступнее по цене.

Тивортин. Раствор для внутривенного введения. Используется в кардиологии. Цена – 350 рублей за флакон, в котором содержится 4,2 г аргинина. Цену за грамм действующего вещества считать бессмысленно, так как это совершенно другой препарат, который нельзя сравнивать с лекарственными формами для приема внутрь. К тому же, он не слишком подходит для применения в домашних условиях.

Тивортин Аспартат. Раствор для приема внутрь. Используется в комплексном лечении артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых патологий. Кроме аргинина содержит аспартат (еще одна аминокисота). Цена за флакон 200 мл – 1050 рублей. В 1 мл 200 мг аргинина. Цена за 1 грамм действующего вещества –27 рублей.

Сушеный горох. Продукт для кулинарного использования. Не имеет показаний, зато очень дешево стоит и содержит много аргинина. Цена – 50 рублей за 1 кг. Количество аргинина – 2,2 г на 100 г веса. Цена за 1 грамм действующего вещества – 2 рубля 27 копеек. Похоже, это наиболее выгодный по цене источник аргинина. Возможные побочные эффекты: метеоризм, дискомфорт в животе, а при хронической передозировке – увеличение массы тела.

Источник:FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)

Источник: http://foodlover.ru/aminokislota-arginin-produkty-s-vysokim-soderzhaniem-arginina-primenenie-polza-i-vred-cena.html

Где больше всего содержится аргинин? Таблица продуктов питания, препараты

Можно ли с помощью простой пищи повысить иммунитет, улучшить здоровье нервной системы и желудочно-кишечного тракта, снизить вес и стимулировать работу половых органов? Да, если выбирать продукты, богатые аргинином.

В процессах жизнедеятельности организма значимую роль играют белки. Строительный материал, благодаря которому они образуются, – это аминокислоты, часть из которых вырабатывается в самом организме (заменимые аминокислоты), а часть должна поступать с продуктами питания (незаменимые). Остальные относятся к условно заменимым, так как синтезируются самим организмом, но при ряде условий.

К последней группе относится аргинин – аминокислота, играющая важнейшую роль в поддержании работы гипофиза. Аргинин в продуктах питания также присутствует.

Почему аргинин

Все 20 аминокислот необходимы организму, но именно аргинин — то химическое вещество, из которого путем ферментирования получается окись азота. Это химическое соединение ответственно за целый ряд процессов.

  • Повышение стрессоустойчивости: присутствие окиси азота в организме ограничивает выброс стрессовых гормонов.
  • Предотвращение развития гипертонии.
  • Снижение вероятности возникновения таких заболеваний, как диффузный спазм пищевода.
  • Укрепление иммунитета (а значит, ускорение восстановительных процессов, заживления ран и ожогов).
  • Регуляция процесса запрограммированной гибели клеток, или апоптоза, одного из механизмов борьбы с раком: если дефицит аргинина (и, как следствие, окиси азота) повышает вероятность возникновения злокачественной опухоли, то его присутствие в нормальных количествах – уменьшает.
  • Стимуляция выработки гормона роста.
  • Сжигание жировых клеток и их переработка в энергию, благодаря чему осуществляется защита печени.
  • Улучшение памяти (особенно долговременной, ответственной за длительное хранение информации и ее воспроизведение).
  • Ускорение роста мышечной массы и улучшение обмена веществ.
  • Улучшение половой активности у мужчин и функционирования половых органов у людей обоих полов.

Наконец, благодаря своему воздействию на гипофиз аргинин просто улучшает настроение, придает энергию и силы. Поэтому его недостаток в организме может негативно сказаться на здоровье, особенно если речь идет о детях, для которых эта аминокислота является незаменимой, и взрослых старше 30 лет.

В каких продуктах питания содержится аргинин

Ряд особенностей этой аминокислоты приводит к тому, что нам необходимо получать ее с продуктами питания. Причем нужно помнить, что суточная потребность организма взрослого человека в аргинине составляет 6,1 г. В каких продуктах питания аргинин содержится в максимальном количестве?

Это в первую очередь орехи и семечки (на 100 г продукта):

  • тыквенные семечки — 5353 мг;
  • кунжутовое семя — 3326 мг;
  • арахис — 3506 мг;
  • кедровые орехи – 2413 мг;
  • грецкие орехи – 2278 мг;
  • миндаль — 2492 мг.

Также аргинин есть в следующих продуктах:

  • свинина — 1394 мг;
  • печень — 1256 мг;
  • говядина — 1194 мг;
  • куриное филе — 1436 мг;
  • утка домашняя — 770 мг;
  • куриная грудка — 1033 мг;
  • цыпленок, темное мясо — 1211 мг;
  • цыпленок, светлое мясо — 1397 мг;
  • куриное яйцо – 820 мг;
  • коровье молоко – 119 мг;
  • творог 2% — 623 мг;
  • творог обезжиренный — 786 мг.

Рыба и морепродукты:

  • анчоусы — 1730 мг;
  • белая рыба — 1142 мг;
  • сырое филе лосося – 1221 мг;
  • тунец — 1769 мг;
  • треска — 1065 мг;
  • камбала — 1128 мг;
  • карп — 1067 мг;
  • сельдь — 1075 мг;
  • угорь — 1103 мг;
  • улитки — 2470 мг;
  • креветки — 1776 мг;
  • крабы — 1600 мг.

Мука, крупы и бобовые:

  • пшеничная мука – 642 мг;
  • кукурузная мука – 345 мг;
  • рис нешлифованный – 602 мг;
  • горох сушеный – 2188 мг.

Сладкоежкам будет приятно узнать, что аргинин есть в десертах и продуктах на основе желатина, а также в шоколаде и изюме. 

Также эта аминокислота сегодня выпускается в виде специальных пищевых добавок и нередко включается в витаминно-минеральные комплексы.

Аргинин: инструкция по безопасности

Однако не только дефицит аргинина, но и его избыток может привести к печальным последствиям для организма. В частности, большие дозы этой аминокислоты могут привести к проблемам с кожей. Не рекомендуется злоупотреблять аргинином беременным и кормящим; людям, страдающим нервными расстройствами и при обострении герпеса.

Итак, есть много возможностей получить аргинин из продуктов питания. Главное, не переборщить, а прежде чем принимать решение о приеме пищевых добавок с аргинином, — проконсультироваться с врачом на предмет рекомендуемой дозы этой аминокислоты.

Источник: http://VitaPortal.ru/zdorovoe-pitanie/arginin-v-produktah-pitaniya.html
Еще интересное порево