Категории

Ленивый рыбный пирог

Рыбный пирог на скорую руку!

Ленивый пирог с рыбными консервами

Почему ленивый рыбный пирог? Да потому что из готового слоёного теста! Нет смысла, на мой взгляд, тратить время на его приготовление, когда в магазине продают вполне приличное. Вдруг нагрянули в гости друзья? Порадуйте их своим кулинарным творчеством! Тем более что для этого не требуется много времени, сил и средств.

Ингредиенты:

  • упаковка слоеного  дрожжевого тест — 1 штука.

Для начинки:

  • консервированная сайра — 1 банка;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • яйцо куриное вареное — 2 штуки;
  • яйцо для смазки пирога — 1 штука;
  • рис — ? стакана;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Ленивый рыбный пирог. Пошаговый рецепт

  1. Тесто разморозить естественным путем.
  2. Пока тесто доходит до кондиции приготовить начинку для пирога: лук репчатый очистить, нарезать и поджарить до золотистого цвета.
  3. Рис отварить до полуготовности, я люблю в этом рецепте использовать круглозерный.
  4. Яйца отварить и мелко порезать.
  5. Подсолить, поперчить, можно добавить любимые специи и зелень.
  6. Слить из банки с консервированной сайрой сок, соединить рыбу с остальными составляющими начинки.
  7. Время собирать… Нет, не камни… Пора собирать пирог! Подготовьте форму для запекания: смажьте слегка маслом и посыпьте тертыми сухарями. Застелите слегка раскатанным тестом так, чтобы и края захватить. Положите начинку. Оставшееся тесто я разрезаю на полоски и делаю надрезы по длинным сторонам «ёлочкой» и накрываю начинку этими заготовками. Осталось защипить по периметру, смазать взбитым яйцом и отправить в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 45.

Чувствуете, какой запах разлился по квартире? Ленивый рыбный пирог готов! Можно есть и тёплым. Но и остывший он очень хорош. Ваши друзья оценят его по достоинству. Есть один недостаток — он очень быстро заканчивается! «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте рыбный торт и рыбный пирог с сельдереем и грибами.

Загрузка...

 

Елена Лиcовская

Люблю готовить! Люблю вкусно кормить свою семью: мужа, дочь и кота! Люблю угощать своих друзей и родных! Люблю пробовать новое, совершенствовать старое, делать неизведанное повседневным и в повседневном находить что-то неизведанное. Люблю, чтобы блюдо было не только вкусным, но и красивым! Считаю, что чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Мой девиз на кухне: минимум средств — максимум выразительности!

Источник: http://ochenvkusno.com/lenivij-rybnyj-pirog/

Супер ленивый и быстрый рыбный пирог

Иногда нет времени на приготовление вкусной, домашней выпечки, а порадовать семью очень хочется. На помощь придет простой и быстрый рецепт «ленивого» теста. На его приготовление не потребуется много времени, знаний и множество ингредиентов. А на вкус пирог получается ничем не хуже дрожжевой выпечки....



Для приготовления теста в миске необходимо смешать майонез и сметану. Затем добавить к ним яйца, соль и соду. Соду гасить не нужно, если в рецепте предполагается молочный продукт, именно он будет выполнять эту функцию.



Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Добавляем небольшими порциями предварительно просеянную муку.



Тесто по консистенции получится достаточно густым, похожим на тесто для оладий. Густоту можно регулировать, добавляя сметану или муку. Какая именно консистенция подходит для вашего пирога будет понятно после пары приготовлений.



Оставляем тесто в покое и переходим к начинке.



Рыбные консервы необходимо размять вилкой до однородной массы. Лук мелко порезать. Картофель нарезать не толстыми кругляшками. Форму для выпечки прокладываем пергаментной бумагой и выливаем половину теста.



Далее, слоями выкладываем начинку. Первый слой картофель. Его необходимо посолить и поперчить сверху.



Второй слой рыба и завершаем порезанным луком.



Поверх начинки выливаем остатки теста. Сверху пирог также можно приправить молотым перцем.



Отправляем пирог в духовку на не высокую температуру 180 градусов около 40 минут. Аппетитный запах подскажет о готовности. Для надежности проверьте пирог с помощью зубочистки. Если при прокалывании пирога она выходит сухая, выпечка готова. Тесто хорошо своей универсальностью, так как подходит практически ко всем несладким начинкам. Не менее замечательный пирог получится с куриным мясом или фаршем, а также сыром и грибами.

Ингредиенты

Для приготовления теста нам понадобится:
  • Сметана 20% около половины стакана, можно использовать сметану меньшей жирности, но придется добавить больше муки
  • Майонез 67% тоже пол стакана
  • Мука высшей категории – 1,2 стакана
  • Яйцо куриное отборное 2 шт
  • По половине чайной ложки соли и соды
Для начинки:
  • Консервированная рыба в масле
  • Луковица
  • Сырой картофель – 2 шт.
Источник: https://www.great-cook.ru/493-lenivyy-pirog-s-rybnymi-konservami.html

Ленивый рыбный экспресс-пирог



Если вам необходимо опустошить холодильник от залежавшихся (не испорченных конечно) продуктов, то это рецепт для вас. Все продукты брала "на глазок", столько, сколько их было. А было у меня:

3 небольшие тушки трески (но лучше все-таки взять филе)


около  1 стакана сметаны
около  5 ст.ложек майонеза
около  0,5 стакана молока
3 яйца
мука
1 ч.ложка разрыхлителя
соль

Рыбу целиком или филе солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем минут на 20.
Взбиваем миксером или венчиком яйца, добавляем сметану, майонез, молоко, соль и в конце взбивания муку с разрыхлителем.

Муку добавляем постепенно, чтобы получилось тесто, как на блины - консистенции сметаны.

Форму смазываем маслом, укладываем на дно рыбу и заливаем тестом.

Ставим в нагретую до 200 гр. духовку минут на 40 (лучше с термообдувом) и печем до золотистого цвета, "до сухой палочки".

Вынимаем из духовки и верх пирога смазываем сливочным маслом.
Идеальный вариант, когда тесто полностью, но тонким слоем, прикроет рыбу. У меня на этот раз оказалось рыбы больше, чем теста. Но все-равно было очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник

Ключевые слова: Выпечка, Ленивый рыбный экспресс-пирог, Рыбные блюда, рыбный пирог

Опубликовано 26.10.2015 в 07:02

Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43675652735
Другие записи: