Категории

Кексы рецепты простые на растительном масле

Ванильные кексы (маффины) на кефире и растительном масле - быстрый рецерт и простые идеи украшения

Кекс на растительном масле

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Кекс лимонный на растительном масле

СообщениеАвтор
Кекс лимонный на растительном масле


Ингредиенты:
сахар - 1 стакан (200 гр)
масло подсолнечное рафинированое - 150гр.
мука - 350 гр.
яйца - 3 шт.
розрыхлитель
пол лимона

Приготовление очень простое:
Сбить яйца с сахаром до легкой пены. Лимон вымыть, удалить косточки и вместе с кожурой размельчить на блендере. Добавить в яйца с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу. Добавить растительное масло, вымешать.
Выпекать 40-50 мин при 180 градусах.
Получается нежный, рассыпчатый кекс. Запаха масла нету вообще,не волнуйтесь) Вкусно! Можно так же добавлять изюм, орехи или делать просто ванильный (добавить в тесто ваниль). Это на любителя Чуть остынет - можно посыпать пудрой. Приятного аппетита!



63 года
Боярка Киевская обл


shukana писал(а):
Просто и вкусно Спасибо


На здоровье! Я уже делаю вариации на эту тему, без лимона, с какао или с вишнями) вкусно!


Очень хороший рецепт!!! Забрала в закладки, обязательно приготовлю))) Спасибо большое!!!



33 года
Россия,Московская область,Балашиха.



Отчетик - супер! Рада, что понравилось! На здоровье!


Татош писал(а):
Очень хороший рецепт!!! Забрала в закладки, обязательно приготовлю))) Спасибо большое!!!

Пробуйте, не пожалеете!


Ирина, Вы будете смеяться, но Ваш кекс у меня палочка-выручалочка, когда у меня... не получается домашний майонез!
Тогда я беру Ваш рецепт и вместо нормы растительного масла добавляю эту странную взвесь))). Кекс получается отличный!
Сегодняшний:


Улыбнули.. Главное, что вкусно и вам нравится))))


К предыдущему комментарию...я как раз сейчас сижу в поисках рецепта, куда можно использовать неполучившийся майонез, и именно с такой целью зашла к Вам)ну раз такое дело - уже почти пеку, сейчас заведу тесто) спасибо за рецепт🌷


На здоровье! Жду Ваш комментарий


Источник: http://forum.say7.info/topic73145.html

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Если в холодильнике не оказалось сливочного масла — не беда! Все равно можно испечь вкусные кексы к чаю. С удовольствием делюсь с вами своим любимым рецептом, бюджетным и очень легким в приготовлении. Кексы на растительном масле всегда получаются воздушными, мягкими и пористыми. Испортить их практически невозможно, уж слишком все просто.

Какие продукты?

Продукты понадобятся самые доступные: яйцо, сахар, соль, растительное масло, кефир или пахта, разрыхлитель и сода. Ну, и немного ванилина для приятного аромата. Кстати, по этому рецепту я обычно готовлю кексы на пахте. Причем использую пахту на молоке «собственного производства» — с ней выпечка всегда хорошо удается, очень пористая и вкусно пахнет сливками. Конечно же, вы можете печь кексы на кефире. Но если его вдруг не оказалось в холодильнике, обязательно попробуйте вариант с пахтой.

Вариант с пахтой. Как я готовлю пахту дома

Итак, для пахты я отмеряю 90 мл молока и подогреваю его в микроволновке до 36-37 градусов. Для определения температуры капаю немного молока на тыльную сторону руки — если не обжигает, значит, градус подходящий. Затем в теплое молоко добавляю 0,5 ст. л. лимонного сока (или винного уксуса), перемешиваю и отставляю в сторону минут на 5-10. Пока дело дойдет до добавления пахты в тесто, она уже будет готова, молоко свернется и возьмется хлопьями.

Ингредиенты

  • куриное яйцо 1 шт.
  • сахар 100 г
  • соль 1 щеп.
  • рафинированное растительное масло 80 мл
  • пахта или кефир 90 мл
  • пшеничная мука 110 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • ванилин на кончике ножа
  • сода на кончике ножа

Как приготовить кексы на растительном масле

  1. В удобной для взбивания посуде соединяю яйцо, сахар и соль. Взбиваю миксером до однородности и побеления яйца. Если у вас нет миксера, воспользуйтесь ручным венчиком.
  2. Затем в яичную смесь вливаю растительное масло (обязательно рафинированное!), добавляю пахту или кефир. Еще немного взбиваю.
  3. Добавляю муку, просеянную через сито, соду и разрыхлитель. В последний раз вбиваю все ингредиенты миксером и оставляю на 15 минут, пока разогревается духовка. Получится полужидкое тесто, с множеством пузырьков.
  4. Разливаю тесто по формочкам, наполняя их примерно наполовину. Я использую бумажные капсулы, но можно обойтись и без них — в таком случае не забудьте смазать формочки растительным маслом.
  5. Выпекаю в предварительно разогретой духовке при 160-180 градусах в течение 20 минут.
  6. Чуть остывшие кексы присыпаю сахарной пудрой. Если у вас есть время и желание, можете украсить их шапочкой крема — идеально подойдет белковый или белково-масляный, можно со свежими ягодами.

Источник: https://webpudding.ru/keksy-na-rastitelnom-masle/

Кексы на растительном масле

Кекс на растительном масле – отличный вариант домашней выпечки, не предусматривающей больших затрат времени. Предлагаем три рецепта с разными дополнительными ингредиентами. Остается лишь пожелать вам успехов в кулинарном деле!

Кекс на растительном масле: рецепт для микроволновки

Список продуктов:

  • одно яйцо;
  • по 4 ст. л муки (пшеничной), сахара и нежирного молока;
  • растительное масло (без запаха)– хватит 3 ст. л;
  • какао в виде порошка – 2-3 ч. л.

Процесс приготовления

В миску разбиваем яйцо. Вливаем масло и молоко. Взбиваем с помощью обычной вилки или венчика. Добавляем какао. Снова взбиваем. Засыпаем в миску белый сахар. Еще раз взбиваем. Осталось добавить муку и щепоточку соли. Все эти ингредиенты следует хорошенько перемешать. Приготовленное нами тесто наливаем в специальную посуду для СВЧ-печей, заполнив 2/3 ее объема. Ставим в микроволновку на 3 минуты. Готовый шоколадный кекс поливаем сгущенным молоком или фруктовым джемом. Желаем приятнейшего чаепития!

Постный вариант кекса (без яиц)

Необходимые ингредиенты:

  • апельсиновая или лимонная цедра;
  • 120 г белого сахара;
  • горячая вода – 150 мл;
  • рафинированное масло – 4 ст. л.;
  • ванильный сахар – достаточно одного пакетика;
  • 0,2 кг муки (сорт не важен);
  • горсть изюма (можно заменить шоколадными каплями или ягодами);
  • 10 г разрыхлителя.

Подробная инструкция

  1. Включаем духовку, установив 200-градусную температуру. А пока она прогревается, мы приготовим постные кексы.
  2. В чайнике подогреем (но не кипятим) указанное выше количество воды.
  3. В миску с просеянной мукой постепенно засыпаем сахар, разрыхлитель и ваниль. Туда же добавляем пропущенную через терку цедру апельсина (лимона).
  4. В отдельной посуде соединяем растительное масло с горячей водой. Сразу же вливаем эту смесь в миску, в которой находятся сахар, цедра и другие ингредиенты. Перемешиваем столовой ложкой. Осталось внести последний штрих в процесс приготовления теста – добавить в массу изюм, шоколадные капли или свежие ягоды. Еще раз все перемешиваем. Если в качестве начинки вы хотите видеть изюм, то обязательно обваляйте его в муке, а потом кладите в тесто.
  5. Достаем форму для выпекания. Вы можете приготовить один большой кекс на растительном масле. Для этого понадобится круглая или прямоугольная форма. Мы же решили выпекать небольшие кексы. Подготовленные формочки на ¾ объема заполняем тестом. Будущие кексы убираем в горячую духовку на 15 минут. Затем открываем дверцу. Проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой. Ее надо воткнуть в середину кекса. Достаем шпажку и смотрим – если она сухая, то можно отключать огонь и извлекать формочки. Кексики подаем на стол не сразу, а через 10-15 минут. Аккуратно вынимаем их из формочек, выкладываем на плоское блюдо большого диаметра. Выпечку сверху можно смазать кремом или присыпать сахарной пудрой.

Пышный кекс на кефире и растительном масле

Продуктовый набор:

  • два яйца;
  • белый сахар и кефир (любой жирности) – по одному стакану;
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя;
  • по 2/3 стакана орешков (ассорти из арахиса) и масла растительного (без запаха);
  • мука – пара стаканов.

На шоколадный штрейзель:

  • какао в виде порошка и белый сахар – по 2 ст. л.;
  • 50-граммовый кусочек масла сливочного (маргарина);
  • мука – хватит половины стакана.

Практическая часть

  1. В миске соединяем растопленный кусочек маргарина с мукой, какао-порошком и сахаром. Размешиваем до образования крошки, используя обычную вилку. Итак, шоколадный штрейзель готов. Пока убираем его в сторону.
  2. Теперь нам нужно сделать кефирное тесто. Берем глубокую стеклянную посуду. Разбиваем в нее яйца. Засыпаем нужным количеством сахара. Начинаем взбивать венчиком. Затем вливаем кефир, засыпаем муку и разрыхлитель. Добавляем еще один ингредиент – растительное масло. Перемешиваем. Также нужно немного взбить все это. В полученное тесто вводим орехи (измельчать их не нужно).
  3. Сладкую кефирно-яичную массу аккуратно переливаем в силиконовую или металлическую форму, дно которой было предварительно обмазано маслом. Сверху посыпаем шоколадным штрейзелем.
  4. Форму вместе с содержимым отправляем в горячую духовку. При 180-200 °C кекс на растительном масле и кефире будет выпекаться не менее 40-45 минут. За этот период времени он увеличится в объеме в 1,5-2 раза. Такой пышный и ароматный десерт придется по душе вашим домочадцам или гостям.

В заключение

Приготовить кекс на растительном масле сможет даже школьница. Нужно лишь четко следовать инструкциям, размещенным в статье.

Источник: https://omj.ru/cookery/keks-na-rastitelnom-masle-domashnie-r
Интересное: