Как вкусно приготовить пангасиус
Как пожарить филе пангасиуса
1. Филе нужно разморозить, промыть и обмакнуть бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее нарезаем рыбку на порционные кусочки и присаливаем по вкусу. 
2. Пока пангасиус просаливается, приготовим кляр. Для этого взбейте яйцо с щепоткой соли а затем добавьте муку, должна получится кашица, напоминающая сметану.
3. Каждый кусочек обмакните в кляр и отправьте на сковроду с разогретым маслом. Обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, я жарю по 3-4 минуты. 
Вот таким вот нехитрым способом пангасиус быстро жарится и не разваливается! А еще у меня есть очень вкусный рецепт как пожарить такую рыбку в картофельной корочке. Пробуйте и делитесь своими рецептами, приятнейшего аппетита! 
Как правильно пожарить пангасиуса
Содержащиеся в составе рыбы микроэлементы, витамины и особенно жирные кислоты омега-3 положительно влияют на работу сердечнососудистой и костной систем организма, а также стимулируют мозговую деятельность. Правильное питание с включением в меню 1-2 раза в неделю рыбы улучшает состояние кожи и волос.
В магазинах и на рынках можно встретить в продаже разные сорта рыбы. Выгодно покупать и легко готовить филе пангасиуса. Почему-то часто эту рыбу называют морским языком, но это ошибочное название.
Эта рыба привлекает многих жирным и вкусным мясом, а также отсутствием костей в филе. Удивительно, но калорийность пангасиуса невысока, всего 89ккал в 100г. Это значит, что у пангасиуса диетическое мясо.
Филе пангасиуса можно запекать с овощами, жарить на растительном масле, готовить из него первые блюда, рыбные пироги и т.п. В моей семье любят жареный пангасиус. Нежный вкус обжаренного, а затем протушенного с овощами филе рыбы не оставляет никого равнодушным. Предлагаю попробовать приготовить филе пангасиуса по этому рецепту.
Ингредиенты:
Филе пангасиуса – 1 шт.,
Яйцо -1 шт.,
Мука – 50 г,
Лук – 1 шт.,
Морковка – 1 шт.,
Соль – по вкусу,
Перец – по вкусу,
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления жареного пангасиуса
Обычно филе пангасиуса продается замороженным, поэтому сначала разморозьте рыбу. Лучше размораживать естественным способом и не пользоваться для этого микроволновкой или горячей водой.
Размороженное филе порежьте на порционные куски и посолите, поперчите.
Приготовьте яйца и муку для обмакивания кусочков филе перед жаркой.
Берите кусочек рыбки и обмакните во взбитые яйца, а затем обваляйте в муке с двух сторон.
Подготовленный таким образом кусок пангасиуса выкладывайте на разогретую с маслом сковороду.
Обжарьте с двух сторон.
Теперь жареные кусочки рыбы нужно немного протушить до готовности. Для этого нарежьте лук полукольцами, а морковку кольцами.
В сковороду с растительным маслом положите лук и морковку, а сверху обжаренные кусочки пангасиуса.
Сделайте маленький огонь и оставьте пропариваться рыбу на 10-15 минут. Овощи пустят сок, и в нем будет тушиться пангасиус. Если видите, что нужно немного долить воды, то долейте.
Готовое блюдо подойдет к любому гарниру. Обязательно подайте на стол и салат.
Время приготовления: 40 мин.
Степень сложности: средняя.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Жарим пангасиуса — простой рецепт вкуснейшей рыбы
1. Перед тем как приготовить пангасиуса жареного, разморозьте рыбу, хорошо вымойте. Высушите на салфетке. Порежьте рыбу на порционные куски. Сложите в небольшую емкость.
2. Посыпьте рыбу солью, перцем, добавьте приправы. Помешайте, чтобы продукт пропитался специями. Отставьте в сторону на 25 минут мариноваться.
3. Пересыпьте рыбу мукой или панировочными сухарями.
4. Нагрейте сковороду, налейте подсолнечного масла. Положите рыбу в сковороду и начинайте жарить. Рыба готовится быстро. Достаточно по 3 минуты с каждой стороны. Постепенно пожаренные кусочки убирайте со сковороды, добавляйте новые. Масло вливайте по мере надобности.
5. Вот и все необходимые знания, чтобы правильно пожарить рыбу. Красиво оформите на тарелке.
Оценить рецепт Пангасиус жареный:
3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Креветки в хрустящей панировке
Салат "Розовый фламинго"
Салат из печени трески с яйцом
Стерлядь в фольге в духовке
Скумбрия, запеченная с овощами
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Источник: http://povar.ru/recipes/_pangasius_jarenyi-45018.html
