Категории

Сорта клубника посадка и уход

Как правильно посадить кассетную рассаду клубники.

Садовая клубника — выращивание, посадка, уход, вредители и болезни

Эта ягода есть почти у каждого садовода. Хочу поделиться своим опытом. Выращивание клубники приносит радость, заботы, огорчения. Но, тем не менее, много вопросов у садоводов обычно по посадке, уходу за клубникой. Ведь это основные этапы выращивания этой культуры. Не так давно прочитала, что то, что мы выращиваем — это крупноплодная садовая земляника.

А клубника – это дикое ягодное растение с мелкими ягодами на высоких цветоносах. Существуют гибриды землянично-клубничные. Но сортовой крупноплодной клубники не существует. Но, что делать, я больше привыкла  к этому названию. Сколько не спрашивала своих коллег по даче, им тоже привычнее называть землянику клубникой. Буду использовать оба эти названия.

Весна на Кубани ранняя, а эта ягода одна из  первых открывает сезон потребления свежих фруктов. Клубника обладает прекрасным вкусом, ароматом, она содержит от 4 до 15% сахаров, органические кислоты, железо, фосфор, кальций, марганец, кобальт, дубильные, пектиновые вещества, витамины Е, В, фолиевая кислота, каротин, другие.

На всей территории нашей страны от Калининграда до Камчатки, наверное, не найдется двора, где не росло хоть несколько кустиков этой прекрасной ягоды. Это довольно неприхотливое растение. Выращивание клубники сложностей особых не вызывает. При хорошем уходе она отблагодарит вас высоким урожаем крупных, вкусных, полезных ароматных ягод.

^ к содержанию ^

Клубника — посадка и уход

Клубника (садовая крупноплодная земляника) растет на любых почвах, но высокие урожаи дает, если участок, грядки хорошо подготовлены, очищены от сорняков, плодородны, вовремя орошаемы. Почву готовят за месяц до посадки. На каждый 1 м2 вносят 10 кг органических удобрений (компост или перепревший навоз), 50 г азофоски, 1 стакан древесной золы, затем рыхлят. Глубина рыхления — 20-25 см.

Высаживают рассаду по-разному: в один или два ряда, реже три (расстояние между рядами 50 см, между кустиками ряда 25-30 см), спаренными лентами с расстоянием 70-80 см или ковровым методом. В теплицах для увеличения выхода ягоды саженцы земляники высаживают загущено — 60-65 саженцев шахматным порядком на 1 м2. Осенью кусты запахивают или прореживают. Если ваши участки с близким залеганием грунтовых вод, на тяжелых глинистых почвах, то выращивание клубники возможно только на приподнятых грядках с добавлением рыхлителей (семечковой лузги или рисовой шелухи).

Лучшее время посадки клубники август-сентябрь, но её можно сажать также ранней весной. Рассаду или, правильней сказать, саженцы берут от здоровых растений, свободных от болезней или вредителей. Рассада должна иметь хорошо развитую корневую систему. При посадке удаляют лишние листья, оставляя сердечко + 1-2 молодых листочка.

На подготовленной грядке по шнуру тяпкой набивают лунки глубиной 12-15 см, в каждую из которых добавляют по 1 чайной ложке азофоски, по 1 столовой ложке золы, затем лунки проливают водой. В полученную кашицу высаживают рассаду, аккуратно уплотняя землю вокруг куста, стараясь не заглубить сердечко кустика.

При правильной посадке сердечко земляники должно находиться вровень с уровнем земли. После посадки землянику поливают по 0,5-1 л воды на кустик. Недели две почву поддерживают во влажном состоянии до укоренения, притеняют, если стоит жаркая солнечная  погода.

Весь сезон участок под земляникой содержат чистым от сорняков, пропалывают,  поливают, рыхлят почву. Это основные составляющие ухода за клубникой.

Очень хорошие результаты дает мульчирование почвы между растениями. Мульча предохраняет почву от иссушения, перегрева, сдерживает рост сорняков, не дает уплотняться почве, ягоды остаются чистыми. Для мульчи используют сено, солому, лузгу семечек, рисовую шелуху, свежескошенную траву без семян, подопревшие опилки, торф.

Посадкам земляники во время жары нужны частые поливы — каждые 3-4 дня.

^ к содержанию ^

Чем подкормить клубнику

Ранней весной для восстановления после зимы, для отрастание листьев, цветоносов используют азотсодержащие удобрения: органические — настой коровяка или куриного помета  или неорганические — карбамид (1 столовая ложка на 10 л воды) по 0,5 л раствора под куст. Перед цветением, а также между плодоношениями (для ремонтантных сортов) подкармливают клубнику азофоской (1-2 столовые ложки на 10 л воды), расход —  1 л под куст.

Для увеличения урожайности на 30% опрыскивают по листьям, цветам раствором микроэлементов: Сударушка, Рязаночка — по 1 чайной ложке на 10 л воды или Нутривант плюс плодовый — 2 столовые ложки на 10 л воды 1 раз в месяц весь вегетационный период.

Особое внимание уделяем уходу за клубникой ремонтантной, которая не имеет периода покоя, плодоносит с весны до осенних заморозков. Одни сорта дают на Кубани 3 урожая за сезон, а другие (нейтрального дня) могут радовать ягодами весь год (даже зимой в теплицах). Поскольку такие сорта выносят из почвы много питания, то подкармливать,  поливать их нужно чаще.

Выращивать на одном месте землянику можно до 3 лет, ремонтантную 1-2 года. Следующий раз грядки готовят на новом месте, а на старое возвращаются  не раньше, чем через 4 года.

^ к содержанию ^

Сорта клубники садовой

Селекция этого растения бурно развивается. Российские, зарубежные селекционеры выводят новые интересные сорта крупноплодной земляники, отличающиеся величиной, формой ягод, вкусовыми качествами, высоким урожаем, устойчивостью к болезням, вредителям.

Интересны сорта клубники раннего срока созревания — Рашель, Митлэнд, Кокинская Заря, Клери, Альфа, Кимберли, Хоней, сорта среднего срока созревания — Венгерская крупноплодная, Элита 975-12-72, Звезда Востока, Мармолада, Тенира, Кембридж Фаворит, Пегас, Астра, Царица. Сорта позднего срока созревания — Флоренц, Пандора, Мине Шиндлер, Фараон, Воронежская. Каждый из этих сортов земляники интересен, имеет свои отличительные особенности по форме, цвету, вкусу ягод, объединяет их высокая урожайность.

Очень урожайны сорта клубники ремонтантной — Королева Елизавета, Елизавета II, Царевна, Ред стар, Московский деликатес, Диана, Аромас, Альбион, Хеккер, Фегги, Несич, Квенаун, Гирлянда, Ремонтантная Гуленина-1, 2, 3. Ремонтантные сорта требуют к себе чуть больше внимания, но при ответственном отношении к процессу выращивания, при хорошем уходе способны в условиях южного климата плодоносить с мая до первых заморозков, почти беспрерывно баловать садоводов свежими ягодами.

^ к содержанию ^

Вредители  клубники, болезни — как и чем лечить

К сожалению, нет сортов клубники, которые не боялись бы вредителей, болезней.

^ к содержанию ^

Земляничный клещ — вредитель клубники

Это самый вредный, самый распространенный вредитель земляники. Клещ земляничный за один огородный сезон может дать 10-15 поколений – настолько он плодовит. За два года, если с ним не бороться, он может уничтожить полностью ваше клубничное поле. Как выглядит, пораженная клещем, земляника? У нее слабые корявые листья, ягоды обычно мелкие, усохшие, деформированные.

Конечно, очень важны профилактические меры, чтобы защитить растения клубники от земляничного клеща. Весной, как только вы заметили, что из середины кустика (это сердечко куста) появились молодые листочки,  проведите профилактическое опрыскивание. Для этой цели подойдут такие средства, как Нерон, БИ-58, Актелик, Каратэ, Шерпа, Конфидор, Фуфанон. Для опрыскивания приготовьте растворы, придерживаясь пропорций, обозначенных инструкцией.

Если вы уже заметили признаки заражения растений, то проведите три обработки через каждые 5-7 дней. Один трехразовый цикл обработок проведите весной, а второй – осенью. Старайтесь, чтобы раствор препаратов попал внутрь сердечка кустика клубники – там обычно зимуют земляничные клещи. То есть этими обработками вы весной уничтожите перезимовавших клещей, а осенью – тех вредителей, которые уже устроились зимовать. Обратите внимание на то, чтобы последняя весенняя обработка прошла хотя бы за 20 дней до начала уборки урожая земляники.

Очень часто садоводы-огородники слишком поздно замечают, что их клубника поражена земляничным клещем. Что ж, такое бывает… Не отчаивайтесь, подождите, соберите весь урожай, уже после сбора ягод можно провести одну профилактическую обработку, а вторую — перед наступлением холодов (октябрь, ноябрь). Старайтесь опрыскать сердечко земляничного кустика, не дайте вредителю шанса перезимовать.

Может случиться так, что вы ничего не делали со своими посадками земляники (не было времени) – клещ очень сильно повредил кустики – ничего страшного – все еще можно исправить. Но придется потратить несколько больше усилий. Полностью обрежьте все листья, оставив только сердечки, но тоже без листьев. Оборванные листья сожгите где-нибудь за пределами вашего участка. Таким образом, вы уничтожите подавляющее большинство вредителей. А оставшиеся голые кустики обильно опрыскайте одним из вышеназванных препаратов. Опрыскайте 3 раза через 3 дня.

Обрезанные голые растения клубники, конечно, некоторое время, пока не отрастут новые листья,  находятся в состоянии стресса. Подкормите их азотными удобрениями. А для того, чтобы быстрее отросли новые листья, чтобы сформировались плодовые почки, опрыскайте их биостимуляторами, например, Эпином, Цирконом, Иммуноцитофитом, Аминокатом.

Можете воспользоваться биологическим методом защиты клубники от вредителя — земляничного клеща.  Суть этого метода защиты — применение биопрепарата Фитоферм. Им также нужно обрабатывать растения несколько раз за сезон. Если клещ сильно поразил вашу клубнику, необходимы 3-4 обработки с интервалом три дня. Как в случае обработки химическими препаратами, пораженные листья также необходимо оборвать, сжечь. Биопрепарат Фитоферм безвреден. Обрабатывать им можно даже кусты с ягодами. Через сутки после обработки землянику можно есть.

^ к содержанию ^

Нематода — вредитель клубники

Но у клубники садовой есть еще один опасный враг-вредитель – нематода. Если земляничного клеща можно уничтожить химическими или биологическими препаратами, то кустики, пораженные нематодой необходимо вырвать с корнем, сжечь, как бы вам ни жалко было это делать.

Нематода – это практически прозрачный очень маленький червячок 0,5-1 мм. Он живет внутри растения клубники, высасывает сок из листьев, стеблей. Из-за этого листья земляники морщинятся, курчавятся, стебли становятся укороченными, толстыми, а ягоды становятся твердыми (к ним полезные вещества поступают очень ограничено). Они приобретают уродливый вид – засыхают, не успев покраснеть.

Нематода, попав на почву, перебирается на рядом растущие  кусты клубники, может поражать другие растения. Она может находиться в почве до 4-х лет. К сожалению, по-настоящему эффективных средств борьбы с нематодой пока нет. Упор надо делать на профилактику.

Если вы на своем участке обнаружили признаки поражения клубники нематодой, то надо все подозрительные кусты вырвать, потом их сжечь или закопать вне территории вашего участка, предварительно залив их раствором хлорной извести или 4% раствором формалина.

Многие огородники советуют ямки, вернее, места, где росла пораженная нематодой земляника посыпать хлорной известью (хлоркой). Сами кустики необходимо опрыскать раствором меркаптофоса, линдана (рускамина) или фосфамида. Такую обработку надо повторить 2-4 раза с перерывом 3-5 дней.

К сожалению, яйца нематоды выдерживают химическую обработку, не погибают. Именно для того, чтобы уничтожить вновь появившееся поколение вредителей  проводят не одну, а несколько обработок.

Сомнительно выглядящие кустики садовой клубники выкапывают, промывают от земли, полностью окунают в горячую воду, нагретую до 45-50°С. Нематода погибает при температуре выше 42°С. Растения надо выдержать в горячей воде  12-15 минут, а затем сразу же поместить в холодную воду на 4-5 минут и посадить на новое место. Так же поступают с рассадой клубники, купленной на рынке. Но будьте готовы, что после такой обработки не все растения приживутся. Процент приживаемости обычно не более 70%.

^ к содержанию ^

Грибковые болезни клубники

Для профилактики грибковых заболеваний рано весной следует опрыскать клубнику раствором бордоской жидкости или обработать любым другим медьсодержащим препаратом. Осенью такую обработку повторяют.

Весной накануне цветения, а также по мере необходимости против мучнистой росы, серой гнили, бурой пятнистости используют препарат  Топаз (10 мл на 10 л воды).

При выращивании клубники важно понять, в чем она нуждается, как лечить болезни,  как уберечь от вредителей.

Источник: http://ogorod23.ru/vyirashhivanie-zemlyaniki/

Земляника садовая: посадка и уход, размножение

Клубника — настолько популярная ягода, что селекционеры всего мира вывели просто огромное количество самых разнообразных ее сортов. В число отличительных характеристик описанных ниже входят как вкус ягод, так и многие другие свойства. Начнем с традиционных сортов клубники:

Сорта клубники

Клубника хоней является ранним американским сортом. Созревание кисло-сладких плодов происходит одновременно. Варенье, сваренное из плодов данного сорта (рецепт приведен в конце статьи), отличается поистине превосходным вкусом.

Клубника Клери — наиболее ранний сорт из Италии. К его достоинствам также следует отнести высокую урожайность и хорошую транспортабельность.

Клубника Кимберли — голландский урожайный сорт, раннего срока созревания. Стоек к холоду и поражению мучнистой росой. Габаритные плоды очень сладкие, своим вкусом походят на карамель.

Клубника Эльсанта — тоже из Голландии, но средний (созревает к концу мая). С прямостоячих плотно покрытых листвой кустиков средних размеров плоды собирают в течении 2-3 недель.

Сами ягоды — сочны и кисловаты, средние по размеру, оранжево-красные, поблескивающие, с плотной мякотью, могут пролежать после сбора до 2-х недель. Сорт характеризуется невысокой чувствительностью к гнили и пятнистости.

Клубника зефир — сорт, выведенный датскими культиваторами. Очень маловосприимчив к болезням и вредителям.

Одним из лидеров продаж является голландский сорт клубника гигантелла. Ее отличают несоизмеримо крупные ягоды (весом примерно 100 грамм!) и, при этом, высокая урожайность (до 3-х кг с куста в год). Кусты этой клубники достигают 50-ти см в высоту и 60-ти в диаметре. Всю уникальность сорта очень кстати дополняют высокая морозостойкость и неприхотливость.

Ремонтантная клубника

Внешними качествами сильно напоминает обычную, но, когда речь заходит о биологических свойствах, проявляется одно ее радикальное отличие. Она способна к закладыванию цветочных почек в мае, которые в тот же год дают вторую волну урожая (обычно, с середины лета до первых холодов осени). Самыми востребованными сортами ремонтантной клубники являются:

Клубника альбион с крупными (весят до 60-ти грамм) сочными плодами. Это — промышленный, довольно прихотливый сорт, выведенный в 2005-м году в Калифорнийском университете. В Восточной Европе его урожайность ниже заявленной и составляет 500-700 грамм с куста (вместо 2000 грамм в случаях с южными регионами, такими как Калифорния и Италия), а дозревания последней волны урожая в условиях открытого грунта не происходит.

На мощных среднерослых кустах сорта созревают ярко-красные, ароматные и очень сладкие (при нормальной влажности) ягоды. Он отличается устойчивостью к гнилям, вертициллезному увяданию и антрактнозу, однако слаб по отношению к жаре (после 30? плодоношение прекращается) и тяжелым заморозкам.

Клубника Королева Елизавета II предоставляет возможность начать сбор урожая уже в конце весны. Крупные красивые ягоды весом от 60-ти до 100-та грамм отличают невысокая сахаристость и легкая “ватность”. Для этого сорта характерна очень высокая урожайность — до 10-ти кг на квадратный метр, а также морозостойкость и устойчивость к заболеваниям.

Клубника монтерей имеет схожие черты с сортом альбион, по скольку является прямым его потомком (так же выведен в Калифорнийском институте — в 2009-м году). Ее отличительные качества — более утонченная консистенция мякоти и богатство вкуса. Стоит отметить, что вторая волна урожая данной клубники наиболее вкусна по сравнению с предыдущей и последующими.

Урожайность составляет от 500-та до 2000 грамм с одного куста, морозостойкости нет, что предполагает организацию укрытия к зиме и ранней весной, зато по отношению к различным болезням сорт, как и альбион, стоек.

Ампельная клубника

Представляет из себя особый вьющийся вид, включающий несколько сортов, таких как альба и Женева (крупноплодные). Их используют не только в качестве источника пищи, а и в декоре.

Плодоношение, по обыкновению, длится весь летний период. Кусты формируют продолговатые стебли, на которых появляется множество новых розеток, где, в свою очередь, образуются цветоносы и новые плоды. Иначе говоря, плоды приносят как сам куст, так и его усики.

Клубника лесная отличается от лесной земляники более габаритными лепестками и прижатыми к плоду чашелистиками. Плоды в форме шара становятся спелыми в середине лета, сладкие и приятно пахнут. Побег вырастает на 20 см в высоту, листья снизу усеяны ворсинками.

к оглавлению

Посадка клубники весной в открытый грунт

Первоначально уход за ремонтантной клубникой состоит в подборе хорошо освещаемого места с легким, плодородным грунтом. Участок, на котором выращивались редис, буряк, чеснок, бобы, является оптимальным вариантом для размещения клубники. Напротив, не рекомендуется садить ее вслед за картофелем, огурцами, помидорами и капустой.

Выращивание ремонтантной клубники начинается с подготовки рассады. Это делается 2-мя методами — ковровым и рядовым. Первый предполагает высаживание сеянцев по схеме 20х20 см, а второй — с расстоянием в 20-25 см меж сеянцами в ряду 20-25 см и 70 см меж самими рядами.

Для высадки по весне в открытый грунт следует выбрать пасмурный день, проделать лунки, полить их, затем выполнить перевалку с земляным комом. На одной лунке можно поместить 2 саженца. Заделывая рассаду, необходимо проследить за корнями — они не должны загибаться в лунке, в то время как сердечки следует расположить немного выше грунтовой поверхности.

Перед посадкой территорию участка разрыхляют, очищают от сорняков и вносят удобрения. После посадки почвенный слой вокруг кустиков обжимают, тем самым устраняя пустоты и снова выполняют полив. Если планируется произвести высадку ремонтантной клубники перед наступлением зимы, тогда предпочтительно это сделать в период с середины августа по конец сентября.

Также можете ознакомиться с рекомендациями по посадке и уходу за красной и чёрной смородиной, их Вы найдёте по ссылке.

к оглавлению

Полив клубники

Поливы ремонтантной клубники, как и садовой, нужно выполнять стабильно, используя даже большие объемы воды в сравнении с традиционными сортами, в частности во времена усиленной жары и плодоношения. Поливать следует с утра либо вечером и обязательно теплой водой.

Сразу после посадочных работ молодняк в течении первых нескольких дней стоит увлажнять каждый день, затем рекомендуется перейти на периодичность единожды в 2-4 дня. Кустики прошлого года весной поливают, если натуральных осадков мало — в последние апрельские дни.

На май и июнь лучше запланировать еще 3-4 полива, далее — в августе-сентябре они требуются не чаще 2-х раз. Грядочную землю следует увлажнить на 2-3 см вглубь. В последующие за поливанием/дождем сутки грунт на грядках разрыхляют, обеспечивая корням поступление воздуха.

к оглавлению

Пересадка клубники

Пересадка ремонтантной клубники не имеет особого смысла, так как через 3-4 года она утрачивает свои качества, даже при соблюдении всех правил ухода. Однако, если все же такая необходимость возникает, осуществляют это не позже 3-х недель, остающихся перед приходом заморозков.

Весенняя пересадка исключает возможность получения быстрого урожая, поэтому чем раньше она будет произведена, тем лучше (если перед появлением цветоносов — на первый урожай можно рассчитывать ближе к августу).

к оглавлению

Удобрения для клубники

Подкормка ремонтантной клубники — одно из важнейших мероприятий по обеспечению высокой урожайности и длительного срока жизни. Внесенный перед посадкой фосфор, нет необходимости вносить повторно в тот же сезон, грядку мульчируют перегноем в расчете 2-3 кг на квадратный метр либо навозом — 5-6 кг на аналогичную площадь.

На конец мая приходятся подкормки 1-, 2-процентным раствором мочевины, а приблизительно после середины июня, когда выдвигаются цветоносы 2-го плодоношения, землю удабривают растворенным куриным пометом (8-10 частей воды на ведро) либо навозом (3-4 части воды на ведро).

В течении одного сезона проводится 10-15 комплексных подкармливаний вплоть до глубокой осени. Среди оптимально подходящих минеральных подкормок следует выделить кемиру люкс и кристаллин.

к оглавлению

Обработка клубники весной

Для обработки клубники от паразитов используют растворы на основе чеснока и воды. Хватит 3-х головок чеснока, разведенных в 1-м ведре чистой воды и настоянных в течении суток. Опрыскивание и поливание производится по окружности кустиков.

Чтобы вкуснейшими ягодами не лакомились птицы, устанавливают пугала и вешают шелестящие пакеты, а от муравьев помогает избавиться все тот же чеснок. С осами немного труднее — их от ягод могут отвлечь только баночки с сахаристым компотом, расставленные по всему периметру участка.

к оглавлению

Выращивание клубники из семян в домашних условиях

В плане размножения, основной интерес заключается в получении как можно более чистого сорта, чего добиваются семенным путем. В середине зимы (вторая половина февраля) начинают подготавливать рассаду. Влажность почвы под посадку должна составлять не меньше 70-80%. Земля не должна содержать комков.

Подходящей емкостью является плотный сосуд диаметром 15 см, засыпанный обеззараженным грунтом до 3-х см от поверхности. На грунт высыпают семена, затем присыпают их мелким слоем подсушенной земли. Полученную смесь нужно оросить тонкими водяными струйками. Проросшие саженцы высаживают на участок в первые дни мая.

к оглавлению

Размножение клубники делением куста

Размножение ремонтантной клубники делением куста применяют только при недостатке посадочного материала. Делению подвергают развитые кустики 2-, 3- и 4-летнего возраста с крепкой корневой системой.

Их выкапывают в начале весны либо осенью, аккуратно разделяют на рожки, затем выполняют высадку на грядки.

к оглавлению

Болезни клубники

Болезни у ремонтантной клубники те же, что и у обычной садовой, соответственно меры предохранения почти не отличаются. Также нужно учитывать старение участка — его инфекционный фон с возрастом усиливается и химическая обработка становится обязательной.

В общем виде она предполагает опрыскивание 3-4 раза в сезон — в начале весны после уборки участка 2-, 3-процентной бордоской смесью, перед цветением в апреле топсином М либо квадрисом и 2 раза фунгицидами по завершении цветения с интервалом в 14 дней.

к оглавлению

Клубника полезные свойства

Клубника на 90% состоит из воды. Остальную часть составляют глюкоза, фруктоза, сахароза, минеральные соединения и витамины. Фолиевая кислота (витамин B9) придает клубнике полезное кроветворное свойство, а витамины В2, В1, Е, К, А, РР, C наряду с минералами (фосфором, натрием, магнием и кальцием) способствуют улучшению общего физического состояния человека. В связи с большим количеством содержащегося в ягодах клубники цинка, их считают природным аналогом виагры.

Следует учитывать, что замороженная клубника в процессе разморозки может лишиться большинства своих многочисленных полезных качеств, по этому к данной процедуре нужно относиться с особым вниманием. Наилучший способ разморозки клубники — это выдерживание несколько часов при комнатной температуре.

Естественно, упаковка (купленных в магазине ягод) должна быть вскрыта, а сами плоды высыпаны в емкость типа контейнера из пищевой пластмассы. Быстрая разморозка в микроволновке или под горячей водой сделают плоды практически бесполезными для здоровья.

к оглавлению

Пирог с клубникой

В заключении приведем несколько вкусных и полезных рецептов из ягод клубники. Первым будет воздушный клубничный пирог. Для его приготовления понадобится 1 стакан сахара, 8 столовых ложек молока, 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 250 грамм муки, 1 пакетик разрыхлителя (приблизительно 10 грамм), растительное масло, сахарная пудра, и сливки.

Засыпаем сахар в углубленную тарелку, разбиваем в нее 2 яйца и мешаем, добавляем размягченное сливочное масло и снова перемешиваем. После просеивания муки, высыпаем ее в яичную смесь и добавляем разрыхлитель. Вымываем и режем ягоды клубники дольками, после этого частично добавляя их к тесту.

Обмазываем форму выпечки растительным маслом, выливаем на нее тесто и складываем поверх свободные кусочки клубники. Пирог должен пропечься в духовой печи, разогретой до 200? в течении 40-ка минут. В готовом виде он должен быть посыпан сахарной пудрой либо украшен сливками.

к оглавлению

Вареники с клубникой

Приготовление теста потребует наличия 2-х стаканов муки, 1-го яйца, 1-й столовой ложки растительного масла и 150-ти мл кефира, а начинки — 250-ти грамм клубничных ягод и 1-ну столовую ложку сахара.

Просеиваем муку и высыпаем ее в миску с образованием горки. Прибавляем кефир, потом яйцо и масло. Вымешиваем тесто до получения мягкой консистенции, отстающей от посуды, после чего раскатываем и вырезаем из него кружки. Ягоды посыпаем сахаром, лепим с них и с теста вареники, затем опускаем в кипяток и провариваем около 7-ми минут.

к оглавлению

Варенье из клубники

На клубничное варенье потребуется запастись 1-м кг клубники, 4-5 веточками перечной мяты, 900-ми граммами сахара и 1-м лимоном.

Плоды бережно обмываем, удаляем верхушки, раскладываем по толстой кастрюле и засыпаем сахар. Должна пройти ночь, прежде чем клубника даст сок. Чтобы плоды в процессе варения не распадались, выбираем клубнику с плотной мякотью.

Выжимаем сок из лимона, мяту моем, обсушиваем и измельчаем (вместо ножа можно воспользоваться ступкой). Кастрюлю с клубникой снабжаем лимонным соком и мятой, аккуратно встряхиваем, перемешивая ингредиенты (лучше не применять ложку и подобные предметы для перемешивания, чтобы не деформировать клубнику).

Ставим кастрюлю на тихий огонек, доводим до кипения и варим примерно 5 минут, систематически снося пенку. Как только ягоды начнут плавать в жидкой эссенции, ее можно перемешивать с помощью деревянной лопатки. Далее накрываем кастрюлю, используя крышку либо полотенце, и оставляем на 4 часа. Затем еще доводим варенье до кипящего состояния слабым огнем и варим в течении 15-ти минут, помня об удалении пенки.

Пока варится варенье можно простерилизовать и приготовить банки — банку и крышечку опускаем на 5 минут в кипяток, после ставим дном кверху на доске остывать. В свеже-горячем виде варенье переливаем в банки, хорошенько закупориваем, опять же, переворачиваем и оставляем так, покуда не остынут. Для хранения клубничного варенья подбираем темное прохладное место.

к оглавлению

Компот из замороженной клубники

Компот из замороженной клубники. Нужны: замороженные плоды клубники, сахар и лимонная кислота. Сгодится и замороженная собственноручно летом и магазинная клубника.

Ее нужно выложить на кастрюлю, хорошо промыть, наполнить емкость водой и поставить вариться на среднем огне. После вскипания воды нужно добавить сахара в количестве по своему усмотрению.

Получить изысканный вкус готового клубничного компота можно, добавив в него также лимонную кислоту (половину чайной ложки на 2,5-литровую кастрюлю). Отключив огонь и перелив приготовленный компот в большую чашу, получаем ароматный и неповторимо вкусный напиток!

к оглавлению

Оцените пожалуйста статью в рейтинге
(голосов: 4, в среднем: 4,50 из 5)
Загрузка...
Источник: https://chvetochki.ru/klubnika/

Земляника садовая - лучшие сорта, выращивание в открытом грунте

Клубника – всеми любимая ягода, от которой не отказывается ни один садовод, но не всем она удаётся. Её не назовёшь простой в выращивании или неприхотливой. Выращивание и уход за клубникой – дело трудное, но интересное и вкусное.

Клубника или земляника?

То растение, которое русскоговорящие садоводы называют клубникой, во всём мире называют земляникой садовой крупноплодной. Клубника относится к другому биологическому виду, ягоды её небольшие, фиолетово-розовые. Биологическая клубника – растение двудомное: есть кустики с ягодами, а есть кустики пустоцветы-опылители. Биологическую клубнику сегодня никто не выращивает, потому что она уступает по вкусовым качествам и урожайности землянике крупноплодной, которую все и растят сегодня.

Путаница с названиями очень мешает садоводам-любителям. Семена, которые продаются сегодня, часто называются семенами земляники, а садоводы ищут клубнику. Понимая это, производители стали продавать семена земляники крупноплодной под названием «клубника» или «садовая клубника», чем ещё больше запутали покупателей.

Как купить качественные семена клубники

Семена покупайте в специализированных магазинах. На пакетике должно быть написано «Земляника садовая крупноплодная» или «Клубника» и название сорта, указан размер и вес ягод. Если вес 2-3 грамма – это мелкоплодная земляника. Если 30-40 граммов – крупноплодная земляника (клубника).

Подготовка семян и почвы к посеву

Высевать клубнику нужно рано. Лучшее время – январь-февраль. В таком случае её потребуется досвечивать до 12 часов в сутки. Если такой возможности нет, то можно высевать и в марте, но тогда высаживать в открытый грунт только осенью, потому что летом клубничка плохо переносит пересадку, а весной будет слишком маленькая для высадки.

Для посева купите качественный лёгкий грунт (подойдёт для рассады или для фиалок). Грунт смешать с песком наполовину и простерилизовать для уничтожения патогенной микрофлоры и личинок вредителей. Можно отказаться от стерилизации только в случае использования грунта известного производителя.

Семена высевают в плошку, проделав в дне отверстия. Хорошо подходят одноразовые контейнеры для еды, потому что они закрываются плотно крышкой. Земли насыпайте до половины контейнера. Грунт должен быть влажным. Семена клубники сеют только поверхностно, не присыпая землёй. Перед посевом обработайте семена, опрыскав стимулятором роста: эпином, НВ-101, водой с мёдом или водой с соком алоэ. Перед посевом обработанные семена просушивают до сыпучести.

Уход за сеянцами и высадка в землю

После посева накрыть семена прозрачной крышкой или стеклом, чтобы получилась тепличка, и поставить на светлое место или под люминесцентные лампы на расстоянии 10-15 см от источника света. Всходы появляются через 10-15 дней.

Поначалу они очень мелкие, их нужно опрыскивать из распылителя. В тепличке сеянцы растут быстрее. Оставьте их там, пока они не будут касаться крышки. После этого крышку снять.

Когда у всходов появится 3-5 настоящих листов, их стоит распикировать в отдельные горшочки, стаканчики по 100 мл с отверстием внизу. В таком грунте песка потребуется меньше.

В середине — конце мая, когда минует опасность возвратных заморозков, клубнику высаживают в открытый грунт.

Как лучше размножать клубнику: семенами, усами или делением куста?

Преимущество семенного размножения в том, что мы получаем сразу много недорогих растений одного сорта одинакового возраста. Недостаток — при семенном размножении клубника начинает плодоносить только в следующем году.

Усами чаще всего размножают клубнику на даче. Подросшие усы осенью высаживаются на постоянное место, и уже летом они плодоносят.

Больше информации про «усы у клубники»

Делением куста размножаются сорта, которые не дают усов (многие ремонтантные сорта).

Какой сорт клубники выбрать

По времени созревания существуют ранние, среднего срока созревания и поздние сорта. В разных регионах клубника созревает в разное время.

Ранние сорта – Альба, Ольвия, Хоней, Октава, Дивная, Клери, Розанна.
Сорта среднего срока созревания – Азия, Мармелада, Царица.
Поздние – Мальвина, Пегас, Зенит, Великобритания, Баунти, Молинг Пандора, Профьюжен.

Существуют ремонтантные сорта, которые плодоносят весь сезон – Портола, Монтерей, Альбион, Королева Елизавета 2.

Это будет полезно: «Все сорта клубники», «Выращивание и уход за ремонтантной клубникой»

Посадка

Когда сажать

Традиционно клубнику размножают усами в конце лета. Для этого во время плодоношения выбираются подходящие кусты (с крупными и вкусными ягодами, плодородные). У них оставляются только несколько первых усов, остальные обрываются. Усы укореняются в междурядьях.

Недостаток этого способа в том, что в последнее время лето бывает очень жарким, дождей мало или нет совсем. В таких условиях клубника не укореняется без обильного полива. Традиционный метод подходит для поливных участков.

Хорошо принимается и успевает укорениться до морозов клубника, высаженная осенью, с началом дождливой погоды. Обычно это происходит в сентябре — октябре.

В последнее время садоводы обнаружили, что хорошо укореняется клубника при низких положительных температурах. Поэтому если пересаживать кустики в начале весны, сразу после оттаивания почвы, они находятся в замершем состоянии и не растут, зато хорошо укореняются. Тот же эффект происходит глубокой осенью до замерзания почвы.

Схема посадки

Посадка клубники – важный момент в выращивании, существует несколько способов. Способ для ленивых предполагает посадку кустов в один ряд с небольшим расстоянием между ними (15-20 см). В таком случае междурядья оставляют широкими (1,2 метра). В первый год между кустами разрешается посеять другую совместимую культуру, которую убирают в середине лета (чеснок, лук, зелень). В конце лета или осенью укоренившиеся усы высаживают как новый ряд в междурядье. Тогда на следующий год посадки приобретают традиционный вид.

Другой способ посадки клубники традиционный – однострочный. Кусты высаживаются на расстоянии 25-30 см в ряду и 60-70 см между рядами. При двухстрочном способе ряды высаживаются парами в шахматном порядке. Расстояние между парами – 30 см между рядами 60 см. Такой способ предполагает удаление абсолютно всех усов. Тогда кусты вырастают мощными, прекрасно плодоносят.

Каким должен быть саженец

Кустик клубники должен быть с зелёными листьями без пятен (признак болезни). Корни коричневыми (старые корни) или светло-жёлтыми (молодые корни). На срезе корни должны быть живые. Корни при посадке можно обрезать, но не очень коротко. У растения не должно быть пенька. Пенёк – признак того, что клубника старая. Такие кусты выбрасывайте!

Как высаживать усы и взрослые растения

Выращивание клубники всегда начинается с правильной посадки, которая определяет хороший урожай. Высаживают клубнику в подготовленную почву. Её перекапывают или рыхлят, размечают ряды и расстояние между ними. Если клубнику сажают уплотнённо, есть смысл формировать одну траншею, если традиционным способом – сажают в лунки.

Обязательно к прочтению «Почва для клубники»

В каждую лунку засыпают перегной и удобрения. Весной лучше использовать нитроаммофоска или удобрение на основе куриного помёта, перепревший навоз. Осенью добавляйте специальные удобрения с преобладанием фосфора и калия (кемира-осень). Дачники засыпают в лунки измельчённую до 1-2 см скорлупу яиц, которая защищает от личинок майского жука и от медведки (действенный народный метод).

Рекомендуем прочитать «Удобрения для клубники при посадке»

Кустик или укоренённые усы тоже готовят к посадке. Если кустик с открытой корневой системой (не в горшочке, без земли), положите его на несколько часов в воду. Желательно добавить стимулятор корнеобразования. Для лучшей приживаемости рекомендуют перед посадкой окунуть корни в жидкую глину.

В лунку опускается кустик так, чтобы корни не загибались вверх, а сердечко (точка роста) стало вровень с землёй. Загнутые вверх корни отмирают. Если сердечко возвышается над землёй, кустик высыхает. У клубники с заглублённым сердечком прекращается рост.

Посадки очень обильно поливаются и засыпаются землёй, когда вода впитается. Есть даже пословица: сажайте в грязь – и будет князь. Посадки уплотняют, чтобы в земле не осталось воздушных промежутков.

Мульчирование посадок

После посадки участок, отведённый под клубнику, рекомендуют замульчировать. Лучшая мульча – солома. Недаром в английском языке клубника называется соломенной ягодой. Созревающие ягодки клубники лежат на соломе, не пачкаются и не загнивают. Слой мульчи делайте не менее 15 см, иначе через него прорастают сорняки, которые полоть среди соломы очень неудобно.

Мульчирование сеном или даже сорняками делают до их цветения. Смысл мульчирования в том, чтобы влага из земли не испарялась, а сорняки не росли. Добиться второго очень трудно, а заросшую сорняками клубничную грядку просто невозможно обработать, если на ней слой соломы, сена или сорняков.

Есть дачники, которые любят держать междурядья в клубнике чистыми и как можно чаще спалывать сорняки и усы.

Чёрная плёнка многим кажется идеальной мульчей. Она хорошо сохраняет влагу на сухих участках. Земля под ней быстрее прогревается, клубника раньше идёт в рост. Чтобы посадить клубнику на участок с чёрной плёнкой, сделайте крестообразные отверстия в правильных местах и посадите кустики.

Более подробно читайте в статье «Мульчирование клубники»

Сколько живёт клубничная грядка

Традиционная клубничная грядка живёт 3-4 года. В первый год молодые посадки дают не очень высокий урожай. Второй и третий год самые урожайные. На четвёртый год урожайность снижается, поэтому грядка перекапывается и на её месте сажается другая культура.

Это интересно «Что сажать после клубники»

В промышленном выращивании используется интенсивный метод, когда клубника плодоносит только один год, а затем пересаживается на новое место.

Борьба с вредителями и болезнями

Нематода. Нематоды живут в разных частях растения и вызывают уродливое их искривление. Такие растения не лечат, а уничтожают. Участок, поражённый нематодой, следует засеять оздоравливающими растениями: календулой, бархатцами.

Клещи. Сильно поражённое растение желтеет и гибнет. Весной до цветения пролить листья горячей водой (50-70 градусов). Из химических средств помогает актеллик или неорон.

Малинно-земляничный долгоносик. Выгрызает бутоны клубники. Растения обрабатываются инсектицидами до появления бутона, во время бутонизации и после плодоношения.

Слизни. Достаточно посыпать посадки и землю вокруг кустов пеплом.

Мучнистая роса – опасное заболевание. Потребуется обработать клубнику топазом.

Пятнистости, серая гниль, фитофтора. Всё это грибковые заболевания, от которых помогают фунгициды системного действия (ридомил).

Ризоктониоз и увядание. Обработки триходермином и гаубсином. Любые болезни легче предупредить, чем лечить. Во избежание болезней соблюдайте севооборот и агротехнику.

Календарь ухода за клубничной грядкой

  • Ранней весной, сразу после оттаивания грунта, необходимо убрать с участка старые листья, прорыхлить междурядья и подкормить клубнику комплексным удобрением. Удобряйте тогда, когда почва очень влажная. Сухое удобрение по сухой почве не усваивается. В это же время закладывайте новые грядки, даже по полумёрзлой почве.
  • До цветения грядку обязательно нужно прополоть, если она не замульчирована. Клубника – очень требовательная к соблюдению агротехники культура. Если не полоть грядку хотя бы три раза за сезон, хорошего урожая не будет.
  • С момента цветения и до конца сбора урожая землю на грядке трогать не следует. Клубнику можно опрыскать микроэлементами либо перед цветением, либо после образования ягод.
  • В период плодоношения земля на грядке должна быть влажной. Клубника не переносит засухи. Уход за клубникой предполагает обильный полив во время засухи, которая может начаться уже в мае.
  • После сбора урожая клубнику снова требуется прополоть. В это время её стоит обработать от вредителей и болезней и подкормить фосфорно-калийными удобрениями. Больше подробностей про подкормку в статье «Подкормка клубники».
  • Весь сезон требуется обрывать у клубники усы. Для размножения оставьте не больше двух усов первого порядка на урожайном кусте, иначе растение истощится и урожай следующего года снизится. Если необходимо много посадочного материала, отделяют маточные кусты, с которых обрывают цветы, но оставляют усы.

Прежде чем брать у клубники усы, убедитесь, что они с подходящего куста. Много усов часто бывает у малоурожайной клубники. Некоторые сорта дают всего несколько усов в первый год, а другие вообще не дают усов. Такие сорта размножаются делением куста, который выкапывается, разделяется на несколько со своими корнями, и делёнки высаживаются.

  • Начиная с сентября и до первых морозов закладывайте новые клубничные грядки. Некоторые дачники осенью скашивают листья на посадках клубники и убирают их с грядки. Так они борются с болезнями и вредителями. Но скашивание ослабляет растения.
  • Осенью снова обработайте грядку от вредителей и болезней. Читать «Посадка и уход за клубникой осенью».
  • Зимовать клубника должна под слоем снега. В сильные морозы клубничная почка может вымерзнуть, и клубника не зацветёт. Поэтому на грядку с клубникой полезно нагребать снег. По этой же причине не нужно на зиму убирать листья с грядки. Делайте это весной.

Читайте также: «Обработка клубники после плодоношения» и «Подготовка клубники к зиме»

Источник: http://MoyaKlubnika.ru/vyrashhivanie-uhod-za-klubnikoj.html
Другие записи