Категории

Рыбный суп с молоком рецепт

Молочный суп с рыбой

Рыбный суп с молоком

Кусочек рыбного филе хорошо промыть в холодной воде и разрезать на небольшие кусочки.

Репчатый лук почистить и нарезать небольшими кусочками.

Свежую петрушку перед тем, как использовать, необходимо хорошо помыть в проточной воде и замочить ее в небольшом количестве воды на несколько минут.

Поле этого необходимо нарезать зелень очень мелко и разделить на две части.

В отдельной кастрюле смешать воду и молоко, поставить на средний огонь и довести до кипения.

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и замочить на несколько минут в холодной воде.

Когда из картофеля выйдет весь лишний крахмал, добавить ее в молоко и варить на среднем огне до готовности.

Чтобы молочный суп с лососем был более ароматным, как только закипит картофель, добавить немного лука и часть петрушки.

Когда картофель размягчится, добавить рыбу и продолжать варить до готовности.

При необходимости добавить немного душистого перца.

Солить суп лучше всего уже в самом конце варки, когда картофель будет уже полностью готов.

Проверить готовность рыбы и снять с огня.

Добавить кусочек сливочного масла и оставшуюся часть петрушки.

 

Чтобы приготовить суп более густым и кремообразным, можно добавить немного муки.

Для этого смешиваем муку, немного соли и перца в отдельной миске.

заливаем муку небольшим количеством молока и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комков.

Когда суп будет почти готов, аккуратно влить молочно-мучную смесь и сразу же хорошо перемешать.

Если вы хотите приготовить диетический молочный суп с рыбой, можно сварить его без добавления картофеля.

Очищенный картофель нужно нарезать небольшими кубиками.

Соль и черный душистый перец хорошо перемешать с картофелем и запечь его в духовке до полной готовности.

Подавать картофель отдельно со свежей зеленью.

Для более яркого молочного вкуса можно добавить в готовый суп немного жирных сливок. Приятного аппетита!

Источник: http://yum-yum-yum.ru/pervoe/sup-molochniy/molochnyj-sup-s-lososem.html

403 Forbidden

Молочный рыбный суп рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:8 порций

Тип блюда:Блюда в мультиварке

Ингредиенты для молочного рыбного супа на 8 порций :

Рецепт приготовления молочного рыбного супа по шагам

Впервые я услышала о молочном рыбном супе от своей коллеги по работе, латышки. Мало сказать, что я была очень удивлена. Я просто вообще не представляла, как такое можно есть... пока по воле судьбы не побывала у нее в гостях и не попробовала молочный рыбный суп. С тех пор это один из моих любимых супов. Готовлю я его немного по своему. К тому же теперь адаптировала под мультиварку. Готовится суп довольно просто. В первую очередь для супа нужна рыба. Желательно филе. Чем благороднее рыба, тем более насыщенный суп. Но и с минтаем суп очень вкусный. Лук я использую порей. Конечно же можно и обычный репчатый лук. Но под мои вкусы - лучше, когда в супе лук-порей. И мне больше по вкусу, если добавлять в суп не простой черный молотый перец, а лимонный. Растительное масло можно заменить на сливочное, или взять часть растительного и часть сливочного. Количество картофеля в ингредиентах я указала, имея в виду средние клубни.

Лук-порей (примерно 100-150 г) нарезаю кольцами. Мытую и очищенную морковь тру на крупной терке. Затем в чашу наливаю растительное масло (или кладу кусочек сливочного), включаю мультиварку на режим "жарка", выкладываю лук и обжариваю его до небольшого размягчения. Обжаривание лука занимает примерно минут 5-6.

Добавляю в чашу морковь и продолжаю обжаривать еще минут 6-7. Затем режим "Жарка" отключаю.

Предварительно помытый и очищенный картофель нарезаю когда кубиками, когда брусочками - как нарезать картофель не принципиально. И уже нарезанный картофель кладу в чашу к обжаренным луку с морковью.

Заливаю в чашу воду, добавляю соль и перец. Включаю режим "Суп". Время ставлю 30 минут. Вы со временем ориентируйтесь на свою мультиварку, время надо ставить такое, чтобы картофель сварился почти до готовности.

Пока мультиварка готовит, занимаюсь рыбой. Филе чистить уже не надо. Просто рыбу хорошо мою, выкладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки воды. И после этого режу филе на небольшие порционные кусочки.

Когда картофель будет готов, добавляю в чашу рыбу.

Следом заливаю в чашу молоко. Мультиварку включаю на режим "Молочная каша" на 25 минут.

Готовый суп разливаю по тарелкам и подаю на стол. Угощайтесь и Вы - приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

0

25

0

229

всего в блюде:

121

67

138

1642

всего в 1 порции:

15

8

17

205

всего в 100 граммах:

4

2

5

56

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Источник: http://FindFood.ru/recept/molochnii-ribnii-sup

Финский рыбный суп с молоком

Картофель крупно режем и кладем в кастрюлю, ставим на огонь и варим практически до полной готовности.

В другой кастрюле разогреваем молоко.

Картофель заливаем горячим молоком. Нарезанную произвольными кусками красную рыбу добавляем в кастрюлю.

Рыбу доводим до легкого кипения и варим около 10 минут. Добавляем в кастрюлю мелко нарезанный и обжаренный лук.

Добавляем соль, перец, приправы, лавровый лист и варим 5 минут. затем снимаем суп с огня.

При подаче в тарелку добавляем свежей зелени. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Молочный суп с рыбой:

3

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Омлет на кефире
Вареники с сыром сулугуни
Эклеры с сырной начинкой
Мясо, фаршированное грушей и горгонзолой
Салат "Нептун"


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/molochnyi_sup_s_ryboi-24175.html
Другие записи