Категории

Приготовление ленивых вареников видео

Как приготовить ленивые вареники с творогом, простой пошаговый рецепт

Как приготовить ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом - видео рецепт

Категория: Пельмени, вареники, манты.

Украинские вареники известны с конца XVI века

Вареники - это самое настоящее украинское национальное блюдо из пресного отварного теста с разнообразной начинкой. А так называемые ленивые вареники, то есть сделанные кое-как от нежелания возиться с настоящими варениками, не являются национальным украинским блюдом, а скорее ресторанным, появившимся всего лет 100 тому назад. 

  Вкусный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.ru © 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка обязательна.

Продукты: 500 г творога, 2 стакана муки, 2 яйца, 4 ст.ложки сахара/фруктозы, щепотка соли, ваниль.

Способ приготовления: в комби-миске Цептер (Zepter) замешиваем творог, яйца, сахар, соль, ванилин и 1 стакан муки до однородной массы. Второй стакан муки высыпаем на стол, выкладываем на него тесто и замешиваем руками. Полученную массу делим на 3-4 части, каждую из которых раскатываем на "колбаски". Нарезаем тесто ножом на кусочки толщиной 2-3 см, из которых формируем маленькие лепёшки.

В кастрюле Цептер (Zepter) 3,7 л кипятим воду (1/3 объёма), вводим в неё часть вареников, помешивая (чтобы не прилипли) и доводим на большом огне до кипения. Дно сито-посуды смазываем маслом и выкладываем вторую часть вареников, оставляя между ними небольшие зазоры для циркуляции пара. Устанавливаем пароварку на кастрюлю с закипевшими варениками, накрываем крышкой и готовим на среднем огне 10-15 минут.

Приготовленные на пару вареники получаются более крепкими и не разваренными.

Кстати: одна из особенностей вареников — это их использование с разными подливками, зависящими от начинки. Например, яблочные вареники обычно едят с мёдом, вишнёвые - с вишнёвым сиропом, картофельные — с топлёным салом, грибные — со сметанно-луковым отваром, а творожные - со сметаной!

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер (Zepter): комби-миска, кастрюля, пароварка, ножи.

Источник: http://www.e-zepter.ru/pelmeni-vareniki-manty/206-lenivye-vareniki-s-tvorogom-video-reczept.html

Ленивые вареники из творога: 5 рецептов в домашних условиях

 

     Ленивые вареники – очень простой и быстрый способ порадовать своих родных или гостей вкусным ужином. Особенно это блюдо нужно включить в детский рацион, ведь оно полезное и легкое для желудка. Зачастую, такие вареники готовят с творогом, таким образом, придается ещё более привлекательный вкус, да и пользы от них больше. 

 

Как сделать ленивые вареники с творогом?

 

      Приготовим ингредиенты для приготовления наших ленивых вареников, нам нужно:

 

• Творог, 500г.

• Яйца, 3шт

• Сахар, 100г.

• Ванильный сахар, 1ч.л.

• Сливочное масло, 50г.

• Манка, 3ст.л.

• Мука, 200г.

 

 

    Можем приступать к приготовлению!

 

1. Берем небольшую посудину и перемешиваем там масло, ванильный сахар и простой сахар.

 

 

2. Туда же добавляем яйцо и очень хорошо перемешиваем.

 

 

3. Добавляем манку. 

 

 

4. Вслед за манной, добавляем и творог. Творог нужно брать не слишком жирный, 5-9% будет вполне достаточно.

 

 

5. Всё что осталось добавить – это муку. Добавляем её и замешиваем тесто. 

 

 

6. Замешанное тесто раскатываем на доске, и делаем из него колбаску.

 

 

7. Разрезаем её на небольшие кусочки.

 

 

8. Тесто готово для приготовления, но для начала нужно нагреть воду. Берем кастрюлю, наливаем воду, немного подсолив, ставим на огонь. Доводим до кипения.

 

 

9. В кипящую воду начинаем добавлять наши будущие вареники. Как только они всплывут к верху, варить их стоит ещё 5 минут, после чего можно смело вытаскивать. 

 

 

   Вот мы и получили наши вкусные ленивые вареники с творогом! Подать их лучше всего со сметаной или вареньем. 

 

 

ВИДЕО. Как приготовить ленивые вареники своими руками?

Источник: https://kak-sdelat-vse.com/prigotovlenie-edy/384-kak-sdelat-lenivye-vareniki.html

Ленивые вареники — 3 лучших рецепта: с творогом, картошкой и диетические

Лeнивыe варeники считаются одним из тех блюд, кoтoрoe с большим удoвoльствиeм уплeтают дажe тe, ктo нe особо то и любит творог. И в этом нет ничего удивитeльнoго, пoтoму что пoлучаются oни достаточно лeгкими и oчeнь вкусными и сытными! А на их пригoтoвлeниe уходит нe бoлеe получаса.

Как Вы думаете, кто на самом деле придумал это блюдо? Не знаете? Вот и я не знаю, ведь оно настолько же универсально, сколько и многонационально. В каждой стране разные названия, в той или иной вариации. Словом, суть везде одна, а названия – разные.

Сoгласитeсь, ленивые вареники, приготовленные в домашних условиях — этo хорошая экoнoмия вашего врeмeни, учитывая то, что его вкус oт такoгo упрoщeния тoлькo выигрываeт. Получаются они в мeру сладкиe, нежные и арoматныe, oтличнo дeржат свою фoрму и нe разваливаются при варкe. Итак, смотрите ниже подробно описанные рецепты данного блюда, а эта ссылочка для тех, кто пропустил мою прошлую статью 5 рецептов хачапури с сыром.

Рецепт ленивых вареников из творога как в садике

Ингредиенты:

  • Творог — 150 гр
  • мука — 3 ст. л
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахар — 1 ст. л
  • сода на кончике ножа
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом слегка разминаем в глубокой миске творог, вбиваем одно яйцо, добавляем сахар, соль и доводим всю массу до однородного состояния.

Чтобы погасить кислотность творога, необходимо в него всыпать немного соды и перемешать.

Далее добавляем просеянную через сито муку и вымешиваем руками мягкое и нежное тесто.

Делаем из получившегося теста колбаску и нарезаем ее небольшими кусочками.

Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь, не забываем подсолить, и, когда она закипит, выкладываем в нее подготовленные ленивые вареники и варим их с момента закипания в течении трех минут.

Блюдо готово, подаем горячими к столу, со сметанкой.

Как приготовить ленивые вареники с творогом для детей

Ингредиенты:

  • Мука — 1/2 стакана
  • сливочное масло — 50 гр
  • яйцо куриное — 1 шт
  • творог — 250 гр
  • сахарный песок — 3 ст. л
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • соль — одна щепотка.

Способ приготовления:

1. В этом рецепте нам нужно пропустить творог через сито, затем к нему добавляем яйцо, пакетик ванильного сахара и обычный. Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния.

2. Далее всыпаем муку небольшими порциями и одновременно помешиваем. Перекладываем почти готовое тесто на стол и вымешиваем его руками, пока оно не получится мягким, упругим и эластичным.

3. После чего разделяем тесто на два куска и из каждого делаем колбаску. А уже потом нарезаем их такими кусочками, которые вас больше устраивают, например как на фото ниже.

4. Теперь отправляем их в кипящую, подсоленную воду и варим их после того момента, как они закипели еще пару минут.

Вот так быстро и легко можно приготовить на завтрак замечательное блюдо, угощайтесь на здоровье!

Лучший рецепт ленивых вареников с манкой

Ингредиенты:

  • Творог — 600 гр
  • куркума — 1/4 чайной ложки
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • яйца — 2 шт
  • манная крупа — 100 гр
  • сахар — 3 ст. л
  • мука — 150 гр
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Творог перекладываем в глубокую миску и разминаем его с помощью вилочки.

2. Вбиваем яйца, всыпаем соль по вкусу, пакетик ванильного сахара, для красивого желтого цвета добавляем куркуму, манную крупу, сахар и муку.

3. Руками замешиваем тесто до однородного состояния. Накрываем полиэтиленовым пакетом и убираем в холодильник минут на 20. За это время манка немного набухнет и впитает в себя излишки влаги.

4. Теперь, по истечению времени подсыпаем на стол немного муки и начинаем формировать из теста колбаски, после чего начинаем из них нарезать по диагонали подходящие нам варенички.

5. Ставим кастрюлю с водой на огонь, после того как вода закипит, слегка подсаливаем ее и спускаем в нее нами приготовленные заготовочки.

6. После того как они закипят, нам нужно продержать их в кипящей воде еще 2-3 минуты, после чего накладываем по тарелочкам и подаем к столу.

Вот такой рецепт пышных, воздушных и очень вкусных ленивых вареников.

Классический рецепт ленивых вареников

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • яйца куриные — 2 шт
  • сахар — 150 гр
  • кукурузный или картофельный крахмал — 1 ст. л
  • мука — 150 гр
  • ванилин — 1 пакетик
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

С помощью толкушки слегка разминаем творог, затем сюда же добавляем яйца, соль и сахар. Тщательно перемешиваем эту массу, так чтобы весь сахар растаял, тогда нам будет легче вмешать муку.

Ни в коем случае не разминаем творожок в пасту, так как вареники получатся жестковатыми.

Далее всыпаем крахмал с ванилином и просеянную муку. Хорошенько перемешиваем и выкладываем небольшой кусочек теста на присыпанный мукой стол.

Формируем из него длиненькие колбаски и нарезаем их небольшими кусочками.

Теперь спускаем их в кипящую подсоленную по вкусу воду и после того как они закипят, варим их в течении 2-3 минут до готовности.

Радуйте себя и своих близких этим замечательным, вкусным и полезным блюдом.

Вкусные ленивые вареники без яиц (видео)

Приятного Вам аппетита!!!

Автор публикации

0
Комментарии: 107Публикации: 157Регистрация: 04-09-2015

Поделиться в FB

Рассказать ВК

Нажать Класс

Источник: https://moy-povar.ru/lenivye-vareniki-iz-tvoroga.html
Смотрите далее